Sebagai herring garam di rumah. Resep dan tips

Nah, yang tidak suka herring garam untuk makan! Dan untuk camilan, dia akan pergi besar, dan sebagai gantinya makanan ringan dengan roti dan acar mentimun. Bahkan sebagai bagian dari salad ikan sering digunakan. Dan jika ada yang tahu resep sebagai herring garam di rumah sendiri? Jika resep Anda tidak tahu, memperhitungkan segala sesuatu yang akan dibahas lebih lanjut.

Jadi, sebagai herring garam di rumah? Pilihan pengasinan tidak begitu banyak. Sementara di sisi lain, setiap keluarga memiliki resep sendiri, yang membuat orisinalitas duta herring dan individualitas. Cobalah beberapa resep, seperti herring garam, dan memilih salah satu yang paling seperti.

Pengasinan nepotroshenoy herring

Kuliti acar ikan herring, Anda harus terlebih dahulu mempersiapkan perendam. Untuk tujuan ini, panci menuangkan air (cukup 1 liter), untuk membawanya ke mendidih. Dalam air mendidih, menempatkan satu sendok makan gula, setengah gelas garam dan aduk. Aduk terus menerus, sampai garam dan gula larut sepenuhnya. Berikutnya menambahkan Lavrushka, ketumbar, kacang, lada, lada hitam dan lada manis. Setelah penambahan bahan-bahan bumbu yang ditentukan harus direbus selama 3-4 menit. Sekarang dia siap. Tetapi untuk acar ikan perlu rendaman dingin sampai suhu kamar.

Berikutnya Kuliti herring dicairkan dimasukkan ke dalam botol atau makanan kapron ember. Tuangkan perendam. Kontainer yang Anda gunakan untuk pengasinan, setelah menuangkan rendaman perlu erat menutup tutupnya. Ikan membutuhkan 48 jam downtime dalam bumbu perendam untuk mencapai kesiapan. Sebelum melayani herring perlu membersihkan dan usus.

Resep untuk ikan asin memusnahkan

resep ini cocok dalam kasus ini, jika Anda suka herring ringan asin, serta langsung dari bank lebih memilih untuk bersiap-siap untuk melayani herring.

Untuk memasak herring pada resep ini, Anda harus terlebih dahulu usus ikan dan dipotong-potong nya 4-6 cm. Berikutnya, ikan erat dimasukkan ke dalam kapasitas untuk pengasinan.

Sekarang diperlukan untuk mempersiapkan rendaman. Ini membutuhkan air dalam jumlah 1 liter, gula - 1 sendok makan garam - 2 sendok. Membutuhkan rempah-rempah: lada hitam - 10 buah, allspice - 5 buah, cengkeh - 3-4 buah, lavrushki - beberapa daun.

Mempersiapkan rendaman selama 20 menit. Dalam air mendidih semua bahan yang ditambahkan secara bersamaan. Setelah air garam harus selalu mendidih. Setelah 20 menit dari mendidih off api, dan acar yang tersisa untuk mendinginkan pada suhu kamar. Ketika air garam dingin, perlu untuk mengisi herring sehingga mencakup ikan 2-3 cm. Kapasitas dengan herring tertutup rapat dengan tutup dan pergi ke lemari es. Herring akan siap tepat satu hari.

resep Korea asin herring

Resep ini, seperti herring garam, akan menarik bagi mereka yang suka ikan pedas. acar Korea ditawarkan tidak seluruh ikan dan fillet.

Pertama, siapkan fillet: menghapus tulang, berkulit dan dipotong-potong 4 cm panjang. Menunda ikan untuk sementara dan menyiapkan perendam. Ke depan, kita mengatakan bahwa itu adalah dari bumbu disiapkan dengan baik akan tergantung pada rasa ikan.

Dalam panci dengan panci bawah tebal atau menuangkan minyak sayur (130 mL) dan Panaskan itu. Goreng minyak bawang sampai berwarna cokelat keemasan, setelah sayur dihapus. Selanjutnya, dalam minyak sayur panas (menghapus panci dari panas), tambahkan satu sendok makan garam, sebanyak adzhika gula dan satu sendok teh lada hitam, bumbu untuk salad Korea, ketumbar. Tuang 120 gram cuka. Setelah menambahkan semua bahan cuka cepat aduk dan segera tuangkan massa fillet ikan haring. Tentu saja, herring perlu dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama sehari, sehingga direndam dengan aroma rempah-rempah dan prosolilas.

Berikut adalah beberapa resep sederhana seperti herring garam, kami menawarkan untuk mencoba. Ikan ternyata sangat lezat. Selain itu, tidak peduli yang dari resep ini dia memasak.