Yang paling mudah untuk mempersiapkan air garam untuk mentimun (dalam 1 liter air)

Setiap musim koleksi panen nyonya ingat resep terbaik, berbagi, dan menemukan cara baru dalam mentimun acar untuk mengobati musim dingin dekat sayuran lezat. makanan ringan yang sangat populer membutuhkan pendekatan hati-hati untuk mentimun ternyata lezat dan renyah. Hal ini memainkan peran setiap detail - dari kualitas air, sayuran, bahan untuk air garam tersebut. By the way, titik terakhir adalah yang paling penting. Air garam untuk mentimun acar memberi mereka rasa yang Anda inginkan, dan mungkin berbeda.

bahan yang diperlukan

Apa yang dibutuhkan untuk acar mentimun? Pertama, adalah sayuran sendiri yang harus menjadi muda dan segar. Kedua, adalah air. Lebih baik untuk mengambil botol atau disaring, tetapi dianggap musim semi yang paling sesuai. Ketiga, adalah rempah-rempah. Ini adalah di mana Anda dapat membiarkan imajinasi Anda berjalan liar! Untuk pengasinan penggunaan allspice, cengkeh, biji-bijian mustard, daun blackcurrant, lobak, seledri, dill, ketumbar, mint, tarragon, thyme dan lovage. Anda dapat menambahkan ke daftar ini dan rempah-rempah aromatik beberapa Anda sendiri. Semakin lobak, mentimun lebih renyah diperoleh. Dan akhirnya, garam. Ini adalah penting dan mungkin bahan yang paling penting. Brine untuk acar lebih siap dari garam batu. Sangat disarankan untuk menggunakan beryodium.

Dua cara penggaraman

Ada dua pilihan untuk acar mentimun. Pertama - ini adalah metode dingin. Dalam hal ini, air garam dingin dibuat dari air dan garam. Mentimun ditempatkan dalam stoples dengan rempah-rempah dan herbal dan menuangkan air garam dingin. Tutup kelopak bank kapron dan simpan di tempat yang dingin. Ketimun akan siap dalam satu bulan. Ini adalah cara lama memasak. Jika mentimun tuangkan air garam panas, maka mereka akan siap dalam 5-7 hari. Jika resep menggunakan cuka, satu-satunya cara yang cocok untuk kedua. Dalam air mendidih dengan garam menempatkan rempah-rempah (daun salam, rempah-rempah, lobak dan daun kismis) dan mengisi mentimun disiapkan. Persiapan air garam mentimun - bisnis sederhana. Hal utama - untuk mengetahui berapa banyak garam harus diletakkan. rata-rata adalah dua sendok makan per galon air. Tapi angka ini dapat diubah, dan kemudian mengubah mentimun kurang lebih asin.

air garam curam

Mentimun dalam air garam yang diperoleh renyah dan terasa asin, meskipun jumlah besar garam. Pada jar tiga liter perlu untuk mengambil mentimun muda, daun lobak, kismis hitam, ceri, dill segar, dua siung bawang putih, segelas garam, sedikit cuka dan 2 liter air. Mentimun berbaring dalam wadah yang cocok dan menambahkan kepada mereka semua bumbu dan rempah-rempah. Secara terpisah, siapkan air garam untuk mentimun. Per liter air menempatkan setengah garam cangkir. Dalam kasus kami, kami mengambil dua liter kaca cair dan garam-garamnya. Air adalah lebih baik untuk mengambil ostuzhennoy disaring atau direbus,. Kami encer air garam dan mengisinya mentimun. Mereka harus benar-benar tertutup dengan cairan. Tiga hari kemudian, sayuran dicuci dan kita menggeser ke dalam toples. Rempah-rempah tidak bisa lagi ditambahkan. Isi mentimun air mendidih tanpa garam, menuangkan sesendok kecil cuka dan gulungan. Menyimpan di tempat yang dingin. Mentimun diperoleh sangat lezat. Re-isi dengan air membuat mereka cukup asin dan renyah.

Kaus kaki untuk musim dingin

Brine untuk Ketimun sedang mempersiapkan untuk musim dingin serta untuk pengasinan sehari-hari. Dalam jumlah besar umumnya dipanen dalam wadah massal (ember atau drum) atau tanpa cuka. Untuk pengasinan menggunakan banyak rempah-rempah yang memberikan sayuran rasa dan aroma yang tidak biasa. 10 kilogram mentimun perlu mengambil 350 gram adas (tunas, batang, dan biji), 60 gram daun lobak, 20 gram bawang putih, sebuah cassis sedikit daun. Anda dapat menggunakan rempah-rempah yang cinta. Bagaimana mempersiapkan air garam untuk mentimun? Dalam 1 liter air mengambil 60 gram garam. Ini harus kasar dan tidak beryodium. Sekarang tersebar di bagian bawah wadah bumbu yang cocok, dan kemudian mentimun. lapisan alternatif dari bahan-bahan. Memasak Brine untuk Ketimun. Dalam 1 liter air (dingin) menempatkan jumlah yang diperlukan garam, aduk dan tuangkan sayuran. Selalu menempatkan kuk atas. Setelah 25-30 hari itu akan mungkin untuk menikmati camilan lezat.

Acar untuk musim dingin di bank

Acar mentimun pada musim dingin Anda dapat mempersiapkan dan bank. Bahwa mereka bertahan kehidupan rak yang diperlukan, tambahkan vodka sedikit. Dua kilogram mentimun mengambil payung dill sedikit, 5 daun kismis hitam, ceri daun lebih banyak, satu atau dua siung bawang putih, daun lobak, merica dan 50 gram vodka. Mentimun parboiled dan kemudian dicuci dengan air dingin. Kami menempatkan mereka dalam stoples, bergantian dengan rempah-rempah dan herbal. Secara terpisah, siapkan air garam untuk mentimun. Dalam 1 liter air mengambil 50 gram garam. Gunakan cara yang sejuk untuk pengasinan. Isi mentimun air garam, tuangkan vodka dan kaleng penutupan tutup plastik.

gherkins panas-asin

Seperti diketahui, untuk mempersiapkan air garam pada mentimun acar digunakan dua metode. acar sayuran panas memungkinkan prosolitsya lebih cepat. mentimun ini siap dalam sehari. Untuk memulai, siapkan semua bahan yang diperlukan. Lebih baik untuk mengambil sayuran muda yang memotong ujung kedua belah pihak. Kemudian kita menempatkan mereka ke dalam wadah yang cocok (botol dapat digunakan). Menambahkan kepada mereka biji dill, daun lobak, kismis dan ceri, daun salam dan merica. Daftar rempah-rempah dapat diperpanjang di akan. Jika Anda menempatkan bawang putih dan cabai, rasa akan lebih akut. Bagaimana mempersiapkan air garam untuk mentimun asin? 1 liter air diperlukan untuk mengambil dua sendok (sendok makan) garam. Gorka tidak lengkap. Kami menempatkan panci air di atas api, dan menambahkan garam. air garam fluidized mengisi wadah dengan acar dan menutupi tutup atas. Ketika mentimun dingin, mereka sudah akan asin dan cocok untuk makan.

acar mentimun

Acar mentimun pilihan sangat banyak. Mereka dapat asin, acar, asin atau acar. Dan di sini adalah penting tidak hanya untuk ketimun acar. Per liter air dapat mengambil jumlah yang diperlukan garam untuk membuat sayur kurang lebih asin. Sebuah peran yang sangat penting yang dimainkan oleh teknologi persiapan. Ambil mentimun muda, sebaiknya ukuran yang sama. Kemudian bertengger dalam air mendidih, dan segera setelah itu di air dingin. Karena sayuran mempertahankan warna yang indah mereka dan setelah pengasinan. Menyebarkan mentimun dalam wadah yang sesuai, jenis rempah-rempah dan herbal (seledri, adas, akar lobak, peterseli, bawang putih) bergantian. Sekarang kita perlu mempersiapkan air garam tersebut untuk mentimun. Dalam 1 liter air dimasukkan 60 g garam. Isi mentimun sehingga mereka benar-benar tertutup dengan cairan. Diletakkan di atas kuk. Mentimun disimpan pada suhu kamar sampai air garam menjadi keruh. Kemudian campuran mereka di tempat yang dingin. Jika Anda ingin menutup untuk mentimun dingin di bank, mereka harus dibilas dengan air mengalir dan tuangkan air garam panas baru.

mentimun pedas

rempah-rempah yang lebih digunakan dalam acar mentimun, yang lebih jelas adalah rasa produk akhir. Setiap keluarga mengatur sendiri bahan-bahan tambahan, yang ia tradisional menggunakan dalam memasak. Tapi Anda selalu dapat menambahkan sesuatu yang baru untuk menemukan aspek baru ini, meskipun sederhana, tapi bagian yang sangat favorit. Sebuah kilogram setengah dari mentimun hijau mengambil 60 gram adas, 7 gram bawang putih dikupas, 2 gram merah dan hitam (kacang polong) lada, lobak 8 gram, daun kemangi, thyme, ketumbar, seledri, peterseli, kismis hitam dan tarragon. Semua bahan tersebut diletakkan ke dalam wadah yang cocok untuk pengasinan. Untuk persiapan air asin di mentimun acar hanya membutuhkan dua bahan: air dan garam. Per liter cairan yang diperlukan untuk mengambil dua sendok (sendok makan) dengan slide kecil. Ini akan menjadi sekitar 60 gram. Kami mengisi mentimun air garam disiapkan dengan rempah-rempah dan bumbu dan meninggalkan mereka di tempat yang dingin sampai siap.

Beberapa tips

Setiap resep memiliki kebiasaan sendiri yang memberikan hidangan rasa. Acar mentimun, juga, tidak terkecuali. Sebuah sejumput biji mustard atau sendok besar vodka atau alkohol akan melindungi bank-bank dengan mentimun dari ledakan. Ketika diletakkan di bawah penutup dari beberapa iris lobak di atas cetakan tidak muncul. By the way, lobak memberikan mentimun rasa yang tidak biasa. Sepotong kecil dari kulit kayu ek membuat sayuran lebih renyah. Untuk Ketimun prosolilis cepat mereka harus memotong ujung masing-masing tangan dan memotong mereka dengan garpu. Tidak layak sangat banyak untuk mendorong mentimun dalam stoples. Dalam hal ini, cocok kurang air garam dan sayuran prosolyatsya cukup. Acar selalu melakukan sedikit lebih, terutama jika resep diperlukan untuk mengisi bank lebih dari sekali. Sebelum Anda mempersiapkan air garam untuk mentimun, siapkan bahan-bahan yang tersisa. Terutama menyangkut proses pengawetan panas. Jika Anda tidak menggunakan cuka, memastikan pekerjaan Anda tidak berjamur. Secara teratur menghapus cetakan, dan jika perlu, bilas dengan berjalan mentimun air dan mengisi air garam baru.

resep acar klasik

Ada banyak resep untuk acar mentimun. Jumlah garam untuk setiap bisa berbeda. Tapi ada satu indikator yang kita harus fokus. Ini dua sendok makan garam dengan slide kecil untuk satu liter air. air garam ini diperoleh acar lezat. Jika Anda ingin membuat mereka asin, jumlah garam dapat dikurangi. Untuk mempercepat proses persiapan, perlu untuk menuangkan mentimun air garam panas. Tapi produk ini disimpan lama. Hal ini tidak lagi dianjurkan untuk memasukkan garam tersebut, karena mentimun diperoleh sangat asin, tetapi juga pada kebijaksanaan masing-masing. Tetapi jika Anda telah ternyata camilan sangat asin, cukup bilas sayuran dan mengisinya dengan air biasa (bisa direbus, dingin) dan meninggalkan untuk sementara pada suhu kamar.