Siapkan kaldu lezat

Kaldu dapat dibuat dari hampir semua: daging, tulang, ikan atau jamur, dan tentu saja sayuran. Ketika Anda memasak kaldu daging harus memperhitungkan bahwa semua nutrisi hampir sepenuhnya tetap dalam kaldu Anda. Untuk melakukan ini Anda perlu untuk memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dari 20-25 gram dan menurunkan mereka ke dalam air dingin, mengawasi kostryuley untuk menghindari mendidih cepat.

Tulang-tulang daging banyak lemak dan garam-garam mineral, yang sangat berguna bagi tubuh kita. Sehingga lebih banyak nutrisi dapat diekstraksi dari tulang, mereka harus dibilas dengan air dingin dan kemudian dipotong kecil-kecil, air harus diganti 2 sampai 3 kali. Sekitar satu jam sebelum memasak, Anda harus menempatkan semua tulang di dalam mangkuk dengan air dingin di mana Anda memasak mereka. Rebus mereka untuk menjadi panjang, selama 5-6 jam. Setelah memasak, Anda perlu kaldu melalui kain katun tipis filter, tidak memungkinkan untuk potongan-potongan kecil tulang datang ke kaldu kami. kasa yang harus dicuci dalam air panas sebelum digunakan. Dalam hal ini, cuci dengan sabun dan kain kasa tidak diperlukan, karena sejumlah sabun mungkin masih tetap.

Ketika kita memasak sup dari ikan atau tulang juga perlu mencari sehingga didih tidak hanya karena fakta bahwa saham akan jelek, warna berlumpur dan hanya akan memanjakan selera makan Anda. Ketika kaldu Anda direbus, harus masak selama sekitar 50-65 menit sampai matang.

Bukan rahasia bahwa sup sudah selesai (kaldu ayam lezat) bisa dimasak sup, misalnya, sereal, pasta, mie, serta sayuran dari kebun, tapi aku masih menyarankan makan kaldu dengan crouton. Hal ini sangat lezat dan menikmati rumah Anda. Selain itu, tidak hanya Anda mendapatkan kesenangan dari makanan yang lezat, tetapi tubuh Anda akan sangat berterima kasih dan akan menghargai Anda selama bertahun-tahun hidup yang baik tanpa penyakit.

Lauk - beras, wortel, kubis atau kembang kol, kacang polong, sosis harus direbus secara terpisah dari saham Anda, sehingga dalam sup kami tidak selera buruk. Jika Anda memiliki anak, sebelum disajikan makanan, Anda perlu menambahkan hiasan Anda dalam panci dengan kaldu sedikit dan masak.

Berikut adalah nasi sup resep cepat dengan daging.

100 gram daging sapi atau ayam terbaik, beberapa beras. Saya mereyu mereka "tinju". Sebuah wortel kecil, bawang 10.Repchaty gram, sekitar 15 gram. Peterseli dan dill.

Kami memasak sup kami pada air dari daging, membawanya ke mendidih. Saring. beras kami, kami dicuci, dan tampilan, jika ada bintik-bintik hitam atau biji-bijian sedap dipandang, jika ditemukan, kemudian memisahkan mereka. Kemudian dimasukkan ke dalam panci terpisah, dan masak di atas api kecil. Sendok untuk menguji apakah itu lembut, itu harus terus-menerus mencari belakangnya, agar tidak mencernanya. Kemudian saring melalui kain tipis yang sama atau saringan (sangat nyaman), dan kemudian menambahkannya ke kaldu kami dan membawa semuanya ke mendidih. Untuk sup kami adalah indah, tambahkan peterseli atau dill.

Resep kaldu dengan wortel dan mie.

Untuk membuat sup ini, kita perlu: seperti biasa, sama daging - daging sapi atau ayam. Bihun dalam briket, yang dijual di setiap toko. Wortel, satu potong akan cukup. Garam, 1 ikat peterseli, mentega.

Bihun keluar dari tas, bilas terbaik di bawah air dingin dan dimasukkan ke dalam panci mendidih. Sementara itu diaduk, sehingga pasta Anda "tidak menempel", maka mengalirkan air lembut. Sementara pasta koki harus mencuci wortel dan baik halus memotong atau parut, sehingga akan lebih baik. Kemudian dimasukkan wortel kami dalam panci, sebelum itu gosok dengan mentega. Anda melakukannya dengan tangan, seperti seluruh permukaan wajan merata dalam minyak dan wortel Anda tidak akan membakar. Hati-hati! Lebih baik hanya untuk menutupi tutup panci kami atau Anda akan terluka. Pra-dimasak daging kaldu untuk menempatkan morkovochku kami, pasta dan didihkan.