Sup makanan laut Sederhana, asli, berguna

Bagaimana cara membuat sup dari makanan laut sehingga ternyata enak dan yang terpenting, memuaskan? Ini sangat sederhana - semakin Anda menambahkan ramuan ke sup Anda, semakin jenuh dan bergizi. Sup seafood klasik termasuk sayuran dan kaldu segar, namun setiap dapur membuat perubahan dan penambahan sendiri. Bergantung pada dapur mana sup Anda akan termasuk dan Anda harus memilih komponen: udang atau cumi, kerang atau tiram. Anda juga bisa berkhayal dengan membuat sup dari seafood dengan krim atau susu, tomat atau sup krim. Berikut adalah beberapa resep dari berbagai masakan:

1. Sup seafood dalam bahasa Spanyol.

Ini akan diperlukan:

• Kaldu ikan - 1 liter
• Udang dikupas - 150 gram, tidak bersih - 10 buah
• Cincin squid - 100 gram
• Kerang kerang - 10-15 pcs.
• Ikan fillet - 2-3 buah
• Kentang - 3 buah
• Lada manis - 1 pc
• Tomat - 2 buah
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih, lada hitam, daun salam, kunyit
• Segar dan garam hijau

Hal ini diperlukan untuk memotong paprika, kentang dan tomat dengan balok kecil. Kupas bawang dan bawang putih di penggorengan. Tambahkan irisan sayuran ke sana dan biarkan mendidih sampai lada siap. Setelah itu, letakkan semuanya di blender dan hancurkan itu. Seluruh massa dipindahkan kembali ke dalam panci dan dituangkan dengan kaldu. Sekarang lanjutkan ke seafood. Udang dikupas dan fillet ikan diiris. Kami menyatukannya dengan udang yang tidak dimurnikan dengan kaldu dengan sayuran. Semua bersama-sama Anda perlu mendidih pada api kecil sampai ikan siap. Dalam panci masak masak kentang sampai setengah siap. Lalu kita hubungkan semua bahan dalam satu panci, tambahkan kunyit, daun laurel. Sup Spanyol dengan makanan laut sudah siap! Sebelum disajikan, taburi dengan ramuan segar untuk hiasan.

2. Sup seafood dengan krim dalam bahasa Italia.

Ini akan diperlukan:

• Air 400 ml
• Kandungan lemak 15% lemak - minimal 200 ml
• Anggur semi manis putih - 200 ml
• Seafood - 300 gram
• Kentang - 3 buah
• Daun bawang - 1 buah
• Dill, udang untuk hiasan, garam, merica

Saat memutuskan untuk membuat sup seafood dengan penambahan krim, perlu membeli dan hanya menggunakan krim segar dengan kadar lemak tidak kurang dari 15%, tapi tidak lebih dari 20%. Hal ini diperlukan untuk membersihkan dan memotong kentang. Juga potong bagian putih daun bawang dengan cincin. Masukkan semuanya ke dalam penggorengan yang dalam dan goreng mereka tanpa menambahkan minyak dan air sampai terbentuk kerak emas. Setelah itu, tambahkan air dan rebus selama sekitar 15 menit, sampai mendidih. Solim, merica dan seluruh massa digiling dengan blender. Kentang tumbuk yang dihasilkan harus ditransfer ke panci, setelah itu kita menambahkan krim dan anggur dan didihkan. Dalam penggorengan yang terpisah, goreng seafood dan transfer ke dalam panci sup. Saat menyajikan sup didekorasi dengan ramuan segar dan udang.

3. Sup keju dengan seafood

Bagaimana cara menyiapkan sup seafood dengan penambahan ikan dan keju merah? Sangat sederhana, Anda akan membutuhkan:

• Air - 1 liter
• Fillet ikan merah - 1 potong
• Udang - 20 potong
• Keju beku - 2 buah
• Kentang, wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 potong
• Minyak zaitun, rempah-rempah, garam, merica

Kami membersihkan dan memotong kentang dengan batu yang rapi. Kami memasukkannya ke dalam air mendidih. Panaskan bawang bombay, dan wortel gosokkan pada parutan besar. Goreng mereka dengan minyak zaitun. Parut keju cincang dan tambahkan ke kentang. Aduk rata sampai keju benar-benar larut. Tambahkan sayuran goreng ke dalam panci. Potong fillet ikan merah menjadi kubus dan masak dengan udang selama 5 menit. Kemudian campurkan sayuran dengan keju dan ikan. Mari minum minimal 5 menit, tambahkan sayuran hijau dan Anda bisa menyajikannya di atas meja. Berbagai varian sup seperti itu tidak berhenti memukau, dan sorot khusus di dalamnya adalah sikap pribadi Anda, yang tentunya akan mempengaruhi rasa produk. Rasa sup yang halus, lembut atau menyilaukan hanya bergantung pada nyonya rumah.