Setiap masakan memiliki hidangan yang dianggap ciri nya. borscht ini dan pangsit dengan ceri di Ukraina, pancake dan kue di Rusia, shawarma Kaukasia dan kebab, Perancis sup bawang dan Pancake kentang Belarusia. Untuk kuliner tersebut berlaku tortilla - tortilla yang terbuat dari jagung atau tepung terigu. Ini adalah hidangan tradisional di Meksiko, tanpa yang, pada kenyataannya, tidak dapat melakukan satu kali makan.
keanekaragaman spesies
Biasanya disajikan dengan tortilla tambalan. Dari itu membuat gulungan dan pai, amplop dan tabung. Sebagai pengisi digunakan ayam dengan kacang dan saus, daging sapi dengan keju dan tomat. Dilengkapi tortilla yang diisi dengan salad buah-buahan dan sayuran dan pasta khusus tomat, alpukat, bawang dan merica. Makan kue dan kursus pertama. Mereka bahkan digunakan sebagai pengganti garpu, mengambil potongan-potongan makanan dan saus. Digunakan tortilla dengan mengisi dan sebagai dasar untuk chip - tidak kentang dan jagung. Cara memasak ini dan banyak makanan lezat lainnya, Anda akan belajar dari artikel ini. Yang paling penting untuk diingat ibu rumah tangga yang ingin masuk piring, jika tidak setiap hari, diet meriah: tortilla yang diisi harus tajam. Dengan senang untuk makan pekerjaan rumah Anda dan sup ayam dengan irisan segitiga tortilla. Irisan goreng dan dimasukkan ke dalam kaldu dengan keju parut, krim asam dan batu pulp alpukat, yang di Meksiko sangat menyukai.
Sarapan di Meksiko
Jadi, di mana mulai dengan resep tortilla klasik. Tambalan bisa berbeda, tetapi persiapan kue biasanya jenis yang sama. Bahan-bahan: 300 gram melenko tepung jagung dan gandum kelas tertinggi, sekitar 1 sendok teh garam, 30 g lemak babi atau margarin, air (300-350 g). Kedua jenis tepung, garam dan lemak terhubung dan campuran untuk konsistensi seperti remah-remah roti atau biskuit. Tambahkan air dan uleni adonan. Membaginya menjadi bagian yang sama, menggulung menjadi bola dan tutup dengan polotenechkom bersih. Satu jam kemudian, adonan digulung keluar menjadi kue tipis 25-30 cm diameter. Panggang pada panas tinggi untuk menggoreng. Tepung dapat diambil dan hanya satu spesies. Adalah penting bahwa benda kerja tidak diserahkan kering, jika tidak mereka tidak zavernesh apa-apa. Jadi, kami tertarik dalam resep tradisional Meksiko dengan tortilla. Mengisi sarapan terlihat seperti ini: pada kue diletakkan telur atau orak-arik telur, irisan tomat dan irisan cabai. Tentu, Anda, nyonya sayang, bisa pada kue dan menyebar dengan selai dan mentega dan pate, kaviar dan beberapa. Dan semuanya akan lezat!
Ayam dengan saus
Meksiko tortilla diisi dengan cukup turun untuk hidangan independen penuh. Terutama jika Anda memasak sesuai dengan resep berikut. Komponen piring: 4 gandum atau jagung tortilla, 350-400 g tomat matang, 300-350 g Bulgaria paprika kuning atau merah, 250 g keju, 300 g ayam rebus. Dan setengah bola, beberapa daun salad, krim asam, saus tomat seperti akut atau kecap. Menggantinya bisa pulang adzhika. Atau leche pedas tebal. Potong dadu atau strip bawang, merica, tomat dan goreng dalam minyak sayur. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan beberapa siung bawang putih, cincang halus mereka. Pre-ayam rebus, juga, memotong dan campur dengan sayuran. Menyebar mengisi pada tiap babak lozenges, merica, pritrusite keju parut dan penutup setengah tortilla kedua. Panaskan mereka dalam wajan atau microwave untuk mencairkan keju. Berbaring tortilla pada daun selada dan sajikan dengan krim asam atau saus tomat secara terpisah dituangkan.
Buah dan snack sayuran: persiapan
Gurih cake - tortilla dengan mengisi - dari lobak dan alpukat akan menarik bagi mereka yang lebih memilih untuk makan produk nabati dari makanan dan mendapatkan tidak hanya menyenangkan, tetapi juga sejumlah besar vitamin. Ambil 5-6 lozenges, 1 telur, segenggam biji jintan, sekitar 750-800 gram alpukat, bawang, bawang merah lebih baik. Jika bola biasa, ketika narezhete perlu menuangkan air mendidih, dan kemudian memeras untuk kepahitan kiri. 1 besar atau 3 menengah Lemon kapur, rempah-rempah - ketumbar dan jintan secukupnya. Ditambah kilogram tomat merah dan kuning, 200 g lobak, sekelompok daun bawang dan beberapa siung bawang putih. Bahkan air jeruk nipis atau jus lemon, garam dan gula secukupnya.
Buah dan snack sayuran: memasak
Awalnya, menurut resep ini, masing-masing Meksiko tortilla tortilla (diisi akan mengerti nanti) harus dilapisi dengan putih telur dipukuli dan ditaburi dengan campuran garam dengan jintan. Berbaring mereka di atas loyang, diminyaki, kemudian dipanggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas dan iris potongan alpukat daging. Lalu tumbuk dengan garpu, jus lengkungan nipis atau jus lemon dan rempah-rempah. Lobak halus runtuh dengan tomat, daun bawang dan bawang putih. Atas permintaan, tempat dan irisan cabai. Bumbui dengan garam, taburi dengan gula, musim dengan jus lemon. Pada setengah dari setiap tortilla menempatkan tomat massal pertama, maka pasta dari alpukat. Dan tutup dengan setengah tortilla kedua. Makan hidangan biasanya panas.
Daging dengan keju dan mayones
kue yang sangat lezat akan memiliki tortilla resep (boneka) yang meliputi daging, mayones. Hal yang Dapat Dilakukan: 200 g tomat potong-potong dan sedikit basah dalam minyak sayur. 100-150 g parut keju padat, terhubung dengan tomat, tuck mayones, merica. Menyebar massa pada kue selesai. Atas dengan tangan robek pada potongan-potongan besar selada. Sekarang Anda membutuhkan bahan daging. 200-300 g fillet dimasak dipotong kecil-kecil, goreng sampai garing, baik merica dan tersebar di tortilla, menyebarkan pada irisan selada. Penutup atas dengan lingkaran acar. Dapat menggantikan gogosharami atau paprika acar. Lipat tortilla gulungan, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven panas selama sekitar 15 menit makanan ringan yang tajam dan memuaskan adalah kelezatan favorit rumah Anda!
Pengisian daging untuk tortilla: Komponen
Hidangan berikutnya dengan tortilla jagung, pasti, akan menyebabkan badai menyenangkan bagi mereka yang suka daging dalam berbagai bentuknya. Anda akan perlu untuk 1 kg daging babi tenderloin, 300-400 g daging asap, 300 g kecap akut atau saus tomat, beberapa limau. Beberapa kepala bawang merah, bawang putih kepala, keju keras (200 gram akan cukup), lada hitam, garam, rempah-rempah, 40 g cuka. Ditambah beberapa polong dari cabai. -Nya, tentu saja, tambahkan di akan, karena hidangan mungkin terlalu tajam.
persiapan
Setengah bawang (atau satu setengah dari kepala), 5-6 zubochkov bawang putih dan merica polong Chop dalam blender. Tuangkan dalam cuka, tambahkan garam secukupnya dan gula, rempah-rempah. Pork chop-potong kecil dan rendam dalam campuran ini selama 4-5 jam. Goreng sampai daging, potong menjadi kubus. Ketika dipanaskan dengan lemak, dapat dihapus. Dalam lemak yang sama, menempatkan daging direndam, tambahkan saus tomat atau saus dan goreng di kedua sisi. Cincang halus seikat peterseli, parut keju, setengah cincin tipis irisan tersisa bawang dan kapur. Daging dari kedua spesies, menghubungkan, campuran, tersebar di lozenges dengan saus. Taburi atas dengan bawang, sayuran, keju. Dan hiasan dengan irisan jeruk nipis. Dengan tortilla seperti disajikan saus tomat dengan bawang putih atau lada merah, adjika. Mencuci dengan segala macam hidangan dari tequila yang terkenal, yang, bagaimanapun, pengganti yang sangat baik untuk segelas anggur merah yang baik.