Setiap masakan nasional memiliki berbagai hidangan yang mendefinisikan nya "wajah", karakteristik dan fitur. Ketika datang ke kue, produk adonan, segera teringat Tatar Krimea pasties, kue dan pancake Rusia, Ukraina Hrustik Moldova vertuty. Semua barang ini Anda bisa memasak dan dirinya sendiri - akan menjadi resep dan keinginan!
Pada subjek pembicaraan
Topik artikel kita hari ini - vertuty dengan apel. Bahwa itu adalah dia, Anda akan senang untuk menjelaskan rincian dan bahkan menunjukkan nyonya rumah Moldova, terutama penduduk daerah pedesaan. Setelah semua, di desa-desa dan diawetkan seni memasak hidangan nasional di murni mereka. The bubur jagung yang sama, tanpa yang tidak ada waktu tidak melakukan satu kali makan, memasak sedikit di kota-kota. Ya, dan kue-kue juga tidak terlalu repot-repot, terutama berlimpah di toko. Dan hanya di desa, Anda mungkin akan ditawari vertuty nyata dengan apel atau labu, keju atau kentang, keluarkan dari oven, dimasak sesuai aturan, dengan yang diperlukan "teknis" kehalusan.
vertuty Moldova dibuat dari adonan khusus yang digulirkan, lebih tepatnya, membentang tipis-tipis seperti kertas tisu. Di dalam reservoir diletakkan isian, kemudian gulung digulung - maka nama baking "vertuty". Dengan apel, kacang-kacangan, selai, t. E. Sweet daging, mereka menjabat sebagai pencuci mulut, sering ditaburi dengan gula bubuk. Dan dengan mengisi hangat pergi sebagai hidangan yang terpisah atau dalam sup, zamam, borscht - bukan roti. adonan ditempatkan, sebagai aturan, banyak telur dan tambahkan minyak sayur. Oleh karena itu vertuty dengan apel dan daging lainnya tidak begitu banyak peduli berapa banyak digoreng, membuat sangat lezat.
Vertuty kefir
Resep kue ini cukup murah, tersedia di hampir setiap keluarga, dan hasilnya akan menyenangkan semua pecinta produk adonan. Anda akan membutuhkan setengah liter yoghurt, 2 butir telur, garam, 2 sendok makan gula dan lebih banyak tepung untuk uleni elastis, adonan tidak terlalu kaku. Gulung menjadi bola, tutup dengan serbet dan biarkan selama setengah jam "beristirahat", rasstoyatsya. Sementara itu, menikmati mengisi.
Untuk mendapatkan enak vertuty Anda dengan apel resep (foto terlampir) mengusulkan untuk menambah apel, yang harus dipotong dadu kecil, sedikit kayu manis, dan bau lezat - vanili. Ketika adonan telah datang untuk memotong potongan kecil dari itu, meluncur ke kue dan tepung podsypaya, menggelar adonan dengan rolling pin pertama, dan kemudian merata meregangkan lengan bulat dalam lapisan tipis. Setiap lembar tersebut dari mana apel vertuty panggang, resep menetapkan tentu taburi minyak bunga matahari. Kemudian merata mendistribusikan mengisi, ditaburi dengan gula, gulungan formasi zaschepit tepi pada kedua ujungnya. Minyak atas lagi. Baking juga baik berminyak, tersebar di atasnya vertuty, dimasukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang pada suhu 190-200 derajat selama sekitar 20 menit. Ketika kue sudah dingin, taburi dengan produk gula bubuk.
vertuty khusus
Sangat lezat diperoleh vertuty apple puff pastry. Tentu saja, pada saat persiapan mengambil sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan kue-kue resep sebelumnya. Tapi usaha Anda akan membayar, Anda akan melihat! Anda akan perlu 500g tepung diayak, segelas air, sedikit garam. Uleni adonan, menggulung menjadi bola, biarkan menyeduh. Kemudian gulung menjadi pancake. Di dalam, tempat sepotong mentega, lipat amplop lagi bergulir. Bungkus adonan di dalam tas, memakai 30 menit dalam lemari es. Kemudian dua kali lebih ulangi operasi. Semua Anda harus berguling-100 g minyak. Setelah ruang terakhir dalam adonan kulkas siap untuk operasi. Digulung atau diregangkan lapisan tipis, letakkan isian, giliran. Kocok telur, gula dan ditumpuk di baking vertuty gemuk juga melumasi campuran ini. Panggang sampai empuk. Membuat sitrat glasir Ambil 100 g gula bubuk, satu sendok makan jus lemon segar dan air panas yang sama. Tambahkan bahan cair dalam bubuk, gosok secara menyeluruh sampai massa homogen. Menutupinya vertuty.
Beberapa kata tentang hardware
Dan sekarang beberapa kata tentang apa yang dapat Anda masukkan ke dalam vertuty kecuali apel. Pertama, apel dan keju cottage. Curd menggiling melalui saringan atau dua kali berbasa. Tambahkan telur, gula vanili dan biasa, gosok dengan baik. Campur dengan apel cincang.
Hal ini dapat digunakan suatu mengisi apel-wortel. wortel parut, tambahkan apel, prisolit, tumis dalam minyak dengan sedikit air.
Lain labu baik dan apple mengisi. Jadi percobaan, tertarik, coba!