Acar kubis dengan bit - lezat dan indah pembuka

Kubis dalam berbagai pilihan sering digunakan untuk persiapan makanan ringan. Terutama baik dalam hal ini, difermentasi atau acar kubis. Hal ini renyah, harum dan pembuka yang indah tidak hanya lezat, tetapi juga berguna, karena kubis mengandung banyak vitamin, termasuk asam askorbat, yang memiliki efek menguntungkan pada status kekebalan tubuh.

Acar kubis memasak lebih cepat daripada difermentasi. Biasanya, makanan ringan ini bisa membawa ke meja dalam sehari. Selain itu, adalah mungkin untuk mengurangi waktu untuk mempersiapkan produk, menghilangkan proses shredding dan kubis potong menjadi potongan besar.

Sebagai contoh, Anda bisa memasak kubis di Guria. Hal ini lezat, tajam makanan kecil inheren sederhana acar kubis dengan bit. kubis ini sangat menarik, karena menjadi warna merah yang bagus

Untuk persiapan kita perlu per kilogram kubis, satu wortel, satu bit kecil, tiga atau empat siung bawang putih, setengah cangkir minyak sayur. Mereka yang mencintai tajam dapat menempatkan cabai secukupnya. Untuk perendam, kita perlu setengah liter air, satu sendok makan garam, setengah sendok gula, setengah cangkir cuka (9%). Adalah lebih baik jika cuka adalah apel, karena memiliki aroma yang menyenangkan.

Acar kubis dapat dalam stoples kaca atau panci enamel atau panci. Aluminium Cookware kategoris tidak cocok untuk tujuan ini.

Sejak itu acar buah kubis, kemudian menggunakan mesin penghancur tidak akan, dan akan memotong kubis agak kotak besar. Bit dan wortel harus dibersihkan. Tiga wortel di parutan kasar dan bit yang terbaik dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Campur sayuran dan mengisinya dengan minyak sayur, aduk.

Sekarang mempersiapkan perendam. Untuk set ini mendidih setengah liter air, menambahkan garam dan gula dalam norma. Untuk rasa Anda dapat menempatkan sebuah allspice beberapa kacang polong dan daun salam. Sebuah air garam mendidih dihapus dari panas dan tuangkan cuka ke dalamnya. Sekarang tuangkan bumbu panas di atas sayuran disiapkan dan menekan tekanan mereka, sehingga mereka tidak muncul. Setelah cairan telah didinginkan, menempatkan mangkuk dalam lemari es, kami berdiri di sana hari dan acar kubis kami dengan bit siap disajikan.

Acar kubis dengan bit dapat dibuat untuk penggunaan masa depan, dan sebagai kosong untuk musim dingin. Dalam hal ini, sayuran harus diperluas dalam stoples bersih, seduh bumbunya. Kemudian menutupi tutup timah dan menempatkan untuk mensterilkan selama 20-25 menit. Setelah bank sterilisasi perlu tertutup gabus. Jadi siap acar kubis dengan bit mempertahankan rasa dan warna dalam 6-8 bulan.

Jika Anda tidak suka bit, Anda bisa memasak pilihan lain, pembuka populer ini. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk acar kubis apel. Untuk tujuan ini, yang terbaik adalah, tentu saja, antonovka cocok, tetapi Anda juga dapat menggunakan varietas lain apel, dengan rasa asam. teknologi kubis memasak tetap sama, hanya bukan bit perlu mengambil 150 gram apel, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.

Sebuah pilihan besar makanan ringan dan kubis acar dengan lada. Untuk membuat salad ini Anda perlu per kilogram kubis mengambil tiga ratus gram wortel dan paprika. Lebih baik untuk memilih buah dengan polong merah, sehingga pemula kami akan terlihat lebih elegan. Perwujudan ini acar kubis mempersiapkan metode dingin.

Kubis dan paprika harus memotong pita, wortel parut, menggunakan parutan dengan lubang besar. Sayuran aduk, tambahkan 150 gram minyak sayur, 100 gram gula, 50 gram garam dan 150 g cuka (9%). Semua lagi aduk dan biarkan selama beberapa jam, sampai sayuran akan memberikan jus. Kemudian, bersama-sama dengan jus sayuran menyebar ke bank dan membawa mereka di tempat yang dingin. Salad ini bisa dimakan segera, tapi setelah 1-2 hari itu menjadi bahkan lebih lezat.

Bon appetit!