Kubis dengan bit: resep yang sangat baik

kubis segar yang difermentasi dengan sayuran yang berbeda, bumbu dan rempah-rempah, merupakan salah satu bagian Rusia yang paling populer. Dimasak dengan cara ini, tidak hanya mempertahankan semua kualitas dan vitamin yang menguntungkan, tetapi juga ternyata luar biasa lezat dan renyah. Kami dapat menawarkan beberapa resep.

Sauerkraut dengan bit "Cepat"

Hal ini membutuhkan garpu besar, berat sekitar dua kilogram, seratus gram bit dan wortel, sepuluh siung bawang putih, setengah cangkir cuka dan minyak sayur, dan tujuh puluh gram gula dan sendok besar garam. Mendapatkan ke persiapan.

Kubis dibersihkan dari daun atas dan potong kotak-kotak besar dengan ukuran yang sama. bit mentah dikupas dan dipotong menjadi pelat tipis, dan kasar parut wortel. Berikutnya, kita mulai lay out sayuran dan bumbu lapisan dalam panci enamel. Disarankan untuk mengamati urutan berikut. Pertama sesuai dengan potongan kubis, maka bit, dll - wortel dan siung bawang putih. Anda dapat menambahkan cincang cabai, jika diinginkan. Dalam hal ini, kubis dengan bit memperoleh rasa yang kuat dan asli. Lapisan ini dianjurkan untuk membuat setidaknya empat. Yang terakhir harus kubis.

Sekarang Anda dapat mempersiapkan perendam. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, gula, garam, minyak sayur dan tuangkan semua liter air mendidih. bumbunya yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dengan kubis dan bit, menempatkan kuk atas dan menempatkan di ambang jendela. Berikutnya, tersebar di bank dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.

Kubis dengan bit di Korea

Untuk itu akan diperlukan: kepala berukuran sedang, enam wortel kecil, satu bit besar, dua siung bawang putih, setengah sendok kecil cabai merah.

Untuk mempersiapkan mengisi mempersiapkan: setengah liter air, enam puluh gram garam, setengah cangkir gula, enam peas lada hitam, tiga siung aromatik. Tempatkan semua bahan dalam panci, didihkan, tuang sebelas sendok besar minyak sayur dan delapan puluh gram cuka.

Hal ini diperlukan untuk halus memotong kubis. Mencampurnya dengan bit dan wortel, yang pra-Grate untuk wortel Korea. Sekarang Anda dapat menambahkan hancur bawang putih, merica, aduk dan dimasukkan ke dalam botol tiga liter ketat, tapi hanya sampai gantungan baju. Berikutnya, tuangkan kubis dibuat casting, menembus dengan spatula kayu ke bawah, tutup kain tipis dan meninggalkan untuk hari. Jauhkan makanan ringan di kulkas dianjurkan.

Kubis dengan bit, potongan acar

Masak hidangan ini harus dalam ember enamel dan dalam jumlah besar.

Hal ini akan membutuhkan:

• delapan kilogram kubis, iris menjadi empat bagian;
• ratus gram bawang putih, peterseli dan lobak (cincang halus);
• piring paprika merah panas;
• Tiga ratus gram batu bit mentah.

Brine disiapkan sebagai berikut. Dalam empat liter air untuk mencairkan dua ratus gram garam dan gula. Didihkan dan agak dingin untuk air garam tersebut menjadi hangat.

Enamel ember erat menempatkan potongan-potongan kubis, percikan rempah-rempah dan sayuran setiap lapisan. Lapisan atas harus satu lembar, yang harus dihilangkan terlebih dahulu dengan kubis. Tuangkan semua air garam hangat, menempatkan pelat atas dan berat kecil.

Kubis harus berdiri di panas selama dua hari sebelum dimulainya proses fermentasi, maka harus ditempatkan di tempat yang dingin. Seminggu kemudian, camilan akan siap.

Bit dan kubis dengan bumbu pedas yang diperoleh dan renyah, memiliki rasa yang bagus dan menakjubkan warna merah. camilan ini menarik bisa menjadi dekorasi yang tidak biasa untuk setiap meja, liburan atau sehari-hari.

Bon appetit!