Kubis untuk musim dingin dengan lobak - pedas dan lezat

Pengasinan kubis - bagian tema masakan rumah khusus. Kita dapat mengatakan bahwa dalam hal ini setiap keluarga memiliki resep sendiri. Popularitas hidangan telah melahirkan berbagai rasa. Kami menjelaskan bagaimana asin kubis untuk musim dingin dengan lobak. Resep ini yakin untuk beresonansi dengan setiap keluarga.

Kubis di Georgia

Kita mulai segera dengan resep yang tidak biasa. Kubis dengan lobak untuk musim dingin - makanan favorit dari berbagai negara. Ambil 8 kilogram kubis (ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu apa yang terbaik untuk mengambil nilai kemudian, lebih cocok untuk acar), 100 gram bawang putih, sekitar 2 kg bit (merah tua), 100 g lobak, 2 buah cabai dan 100 gram peterseli dengan akar. Juga, untuk rendaman perlu 200 gram garam dan gula, 4 liter air. Sekarang kita lanjutkan ke proses persiapan itu sendiri. Potong masing-masing kepala kubis (ukuran sedang) di setengah. Kemudian dipotong masing-masing setengah menjadi 4 bagian. Bit memurnikan dan potong-potong. Masukan kubis dalam sebuah wadah untuk pengasinan dan pergeseran itu rempah-rempah dan akar, serta bit. Selanjutnya perlu untuk mempersiapkan rendaman. Rebus air dengan gula dan garam dalam panci dan tuangkan kubis campuran. Dua hari Anda perlu menyimpannya di dalam ruangan. Kemudian, ketika berubah masam, itu tersebar di bank, dan bertahan dingin. Kubis, acar lobak, akan siap dalam satu bulan. Dia tidak hanya sangat lezat dan cukup pedas, tapi memiliki penampilan yang cukup menarik, berkat bit.

Kubis dengan lobak dan bawang putih

Untuk resep ini akan membutuhkan 2 kg kubis merah, 30 gram akar akar lobak peterseli dan seledri (20 gram), beberapa daun dari kismis hitam, 15 gram tarragon, jumlah yang sama dill, sejumput lada merah, 20 gram bawang putih, satu liter air, 20 gram garam dan gula kaca dan cuka (5%). Kubis untuk musim dingin dengan lobak sangat sederhana. Pertama, siapkan rendaman. Panci air mendidih dengan gula dan garam. Kemudian rendaman dingin. Setelah itu, tuangkan cuka. shinkuem berikutnya halus kubis, bawang putih dipotong menjadi pelat tidak tebal. Lobak akar tiga di parutan. Campur tiga bahan tersebut. Siapkan botol dan diletakkan di bawah setiap kismis daun, seledri, tarragon, peterseli, dill dan cabai. Kemudian tambahkan dalam kapasitas diparut dan dicampur dengan lobak dan bawang putih kecambah. Bank tuangkan perendam. Kubis untuk musim dingin dengan lobak disimpan di tempat yang dingin.

Kubis dengan lobak dan dill

Dan resep ini hanya membutuhkan tiga bahan penting. 10 kg kubis kebutuhan (jika diinginkan, dapat mengurangi jumlah semua komponen dalam proporsi yang sama), 300 gram lobak (akar) dan 10 payung dill. Sebagai pelengkap menggunakan 200 gram garam (utama) dan 50 gram madu. Sekarang Anda harus memotong kubis setipis mungkin. Hal ini akan menentukan apakah akan lembut pada langit-langit. Lobak dan menghapus tiga di parutan. Dill dicuci dan dikeringkan. Campur dengan lobak kubis, adas, garam, madu dan tersebar di tangki pengawetan. Oleh karena itu perlu untuk cap untuk jus muncul. Selalu menempatkan kuk atas. Kubis untuk musim dingin dengan lobak harus berdiri dalam dingin. Proses fermentasi alami akan mulai, dan yang memberikan asam yang khas.