Apa kecap? konten kalori komposisi dan penggunaan

masakan Asia telah menjadi populer karena saus ini. kecap - pelengkap sempurna untuk makanan apapun. Tajam bau yang khas memungkinkan Anda tahu dalam seribu. Apa itu dan apa karakteristik kecap?

1. kandungan kalori dari produk ini hanya 55 kalori per 100 gram! Itulah sebabnya ia telah mendapatkan popularitas di kalangan ahli gizi dan mereka yang dipaksa untuk beralih ke mereka untuk membentuk tubuh langsing yang indah.
2. Tidak heran kecap dianugerahi gelar Raja masakan Jepang. Jepang menambahkannya ke setiap hidangan, sehingga makanan menjadi kesedapan. By the way, di Jepang yang sama, untuk semua orang di negeri ini telah lama menjadi tradisi untuk makan setiap hari 25 gram produk ini indah.
3. kecap, yang diabaikan kalori kecil, adalah dasar dari saus seperti ikan, udang, mustard dan jamur. Untuk ini ia sangat menyukai koki di seluruh dunia.
4. Keuntungan diragukan lain dari produk ini adalah bahwa hal itu sangat cocok untuk pengasinan daging, ikan dan berbagai makanan laut.
5. Mampu menggantikan tidak hanya garam tetapi juga rempah-rempah, minyak dan mayones.
6. Tidak mengandung kolesterol.
7. Tidak ada bahan pengawet, karena tanpa mereka dapat disimpan hingga 2 tahun, sambil mempertahankan vitamin.

Ini hanya bagian dari keuntungan, yang membedakan tanpa kecuali.

Sejarah kecap

kecap terbaik muncul di Cina kuno sebagai akibat dari fakta bahwa para biarawan harus menyerah daging dan produk susu dari motif agama. Akibatnya, mereka telah menggantikan semua produk kedelai ini. Jadi ada produk seperti tofu dan kecap, yang merupakan kandungan kalori rendah dan nilai gizi yang tinggi. Kemudian teknologi saus memasak memukul Jepang. Tapi di zaman kuno itu berbeda dari sekarang, dan terlihat seperti hari ini, itu hanya diberikan pada era Tokugawa Ieyasu pada abad XVIII. Ia selama periode ini adalah pengembangan memasak di Jepang.

nilai gizi, komposisi kimia

sifat yang berguna:

• kecap kaya akan vitamin, asam amino dan mineral;
• Ini berfungsi sebagai profilaksis untuk mencegah pembentukan kanker;
• tidak kalah dengan kandungan protein daging;
• glutamin yang terkandung dalam kecap, membantu untuk benar-benar meninggalkan garam;
• Memperlambat penuaan dan dapat meningkatkan sirkulasi darah.

Bagaimana memilih

Apa kecap lebih baik? Bagaimana memilih kualitas? Ini cukup mudah jika Anda tahu beberapa nuansa.

1. Jangan membeli kecap di tekan, terutama di pasar. Lebih memilih produsen terkenal.
2. Saus dalam wadah kaca yang lebih baik mempertahankan sifat-sifatnya.
3. kecap alami mengandung berbagai bahan pengawet (E220, E200).
4. Jangan membeli saus di atas harga curiga rendah, tidak boleh lebih rendah dari biaya produk.
5. kecap kualitatif (yang tidak melebihi 55 kalori Kcal) berisi sebagian hanya kedelai, garam dan gandum.
6. Kadar protein tidak boleh kurang dari 7%.

Otnesshiysya untuk pilihan kecap secara bertanggung jawab, Anda tidak hanya mendapatkan produk yang berguna, tetapi juga dapat menikmati setiap hari sedikit karya kuliner.