Jam dari kulit semangka

Semangka dan labu milik tanaman Cucurbitaceae keluarga. Dalam makanan yang dikonsumsi buah mereka, yang, meskipun ukuran besar dan berat (dibandingkan dengan raspberry, blueberry dan sebagainya), lebih tepat disebut berry. Untuk hidangan penutup tidak hanya digunakan untuk taman atau dalam bentuk selai buah. Wortel digunakan, zucchini sebagai bahan baku. Juga dipanen untuk selai labu musim dingin atau manisan. Hal ini dapat digunakan untuk tujuan ini, dan kulit semangka. Dalam hal ini, ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga makanan penutup sangat berguna.

Sebelum Anda mulai untuk memasak kemacetan dari kulit semangka dengan mereka tergores bagian luar hijau dari kulit. Sami peel potong-potong persegi panjang (dengan sisi 2 sampai 3 cm dan ketebalan sedikit lebih besar dari 1,5 cm) dan diperlukan untuk memucat dari 3 sampai 8 menit dalam air mendidih dengan asam sitrat (durasi tergantung pada kematangan buah yang dipilih). Dan hanya setelah pendinginan bahan baku mendidih.

Untuk menguap cair yang lebih baik, piring harus lebar, tapi tidak terlalu dalam. Semuanya harus dimulai dengan persiapan sirup. Untuk tujuan ini dalam panci disiapkan atau panci tuangkan gula dan air dituangkan, campuran dipanaskan (hingga sampai gula benar-benar larut) di api sedang. Kesediaan untuk selai dengan memeriksa viskositas sirup: itu jatuh ke dingin di piring freezer cina dan tip. Jika drop mempertahankan bentuknya, kemacetan dianggap siap.

resep 1

Untuk mempersiapkan kemacetan dari kulit semangka sering menggunakan varietas Tolstokorov semangka. bahan:

• 1 kg semangka kulit (dikupas dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama);
• 6 cangkir (tipis) gula;
• 3 gelas (tipis) air;
• vanili;
• asam sitrat.

Pertama, memasak sirup gula dan air. Didinginkan setelah blanching potongan-potongan kulit sebelum memasak tuangkan sirup dan sisihkan. Masak kulit selai semangka dalam tiga langkah, antara yang jam itu dipertahankan 8. Sebelum setiap sirup gula mendidih baru ditambahkan. Sebelum prosedur terakhir dimasukkan ke dalam kristal selai vanili dan asam sitrat. Semangka selai dikemas ke dalam botol siap dan menempatkan mereka dalam lemari es.

resep 2

Biasanya selai dari semangka kerak memasak buah tidak cukup matang. Anda perlu produk berikut:

• 1 kg remah semangka (hanya bubur putih, potong-potong besarnya kira-kira sama);
• 8 gelas (tipis) gula;
• 3 gelas (tipis) air;
• asam sitrat.

Siapkan sirup dan dimasukkan ke dalam sumur semangka kerupuk rambak sebelumnya pucat dalam air mendidih. Masak sampai sampai semua potongan akan transparan. Pada akhir pencernaan ditambahkan kristal asam sitrat. Angkat dari api, tutup mangkuk dengan selai kasa dan dibiarkan dingin. Tuangkan selai semangka kulit, mencoba untuk seragam mendistribusikan potongan sirup dan semangka dipersiapkan (dicuci dengan deterjen, dan dikeringkan dengan) bank. Simpan dalam lemari es.

resep 3

Di sini kita menggambarkan resep, yang menghasilkan baik kulit semangka manisan atau labu. hidangan penutup lezat ini sangat berguna bagi anak-anak yang sangat sayang padanya. Pertama, siapkan semua bahan.

Untuk larutan soda:

• 5 gelas air;
• 7 g (sedikit lebih dari ½ sendok) sendok teh baking soda.

Untuk manisan buah:

• 1 kg dengan ukuran yang sama (ketebalan kurang dari 2 cm dan panjang 3 cm) kulit buah semangka;
• 1 cup (tipis) gula;
• 1 cup (tipis) jus berry;
• 1 cup (tipis) air;
• gula bubuk.

Semangka coklat tuangkan larutan baking soda dan biarkan selama 6 jam. Kemudian dalam saringan irisan dicuci direndam semangka air dingin. Awalnya terlibat dalam penyusunan sirup. Untuk gula dan berry jus ini dituangkan air, dibawa ke mendidih. Setelah gula larut dalam potongan sirup penyebaran disiapkan dari kulit semangka, berdiri 5 menit, angkat dan bersikeras jam 8. Ulangi manipulasi ini (pemanasan dan desakan) tiga kali. Setelah pergeseran ini menjadi saringan, memungkinkan untuk menguras sepenuhnya sirup. Irisan semangka digulung dalam gula bubuk dan dikeringkan. Toko manisan kulit semangka dalam wadah keramik di tempat yang kering.