Apa yang baik bir? Apa bir adalah yang terbaik di Rusia? bir terbaik

Di negara kita, minum bir, minum, dan mungkin akan minum. Sangat banyak itu dicintai oleh Rusia. Ini minuman berbusa untuk pertama kalinya mulai masak selama lima ribu tahun yang lalu. Sejak itu, teknologi persiapan roti cair telah berubah secara dramatis, sehingga bir saat ini memiliki seluruh arsenal rasa gurih dan aroma. Semua orang tahu bahwa berkualitas tinggi dan minuman lezat diperoleh dari Ceko, Jerman, bir Inggris. Lakukan di Rusia. Hari ini di rak-rak supermarket lokal menyajikan berbagai minuman barley, dan konsumen ada pertanyaan logis: "? Bagaimana tidak salah perhitungan dan membeli bir benar-benar baik" Sebelum memberikan jawaban, hal ini berguna untuk menyebutkan apa manfaat membawa roti cair .

sifat yang berguna

Tampaknya, baik, manfaat apa yang dapat memiliki bir, yang termasuk kategori minuman beralkohol? Sebenarnya bisa.

Fakta bahwa bir adalah massa terkonsentrasi vitamin dan antioksidan, yang meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, di hop adalah zat polifenol yang membantu mengurangi kolesterol darah, mencegah perkembangan kanker dan menghancurkan virus.

Gelap atau bir ringan

Namun, salah satu harus menyebutkan bahwa untuk tingkat yang lebih besar efek yang disebutkan di atas memiliki gelap minum bir barley, dan tidak kehilangan rasa proporsi dalam penggunaannya. Dengan demikian, baik bir - sebuah bir gelap. Tapi, meskipun ini, banyak konsumen Rusia lebih memilih berbagai "bir" Kategori. Bagi mereka itu adalah bir yang baik di tempat pertama karena rasanya yang enak.

Tapi seperti utilitas, ada diminimalkan karena bir pada manufaktur tahap, penyaringan dan menuangkan kehilangan seluruh rangkaian zat organik. Menurut para ahli, baik bir yang terbuat dari gandum di Jerman, karena terkenal dengan sifat menguntungkan. Minuman barley yang paling kuat adalah ale, yang merupakan aroma yang menyenangkan simbiosis buah dan konsentrasi alkohol yang tinggi.

Tentu sangat sedikit orang tidak tahu apa yang baik bir diproduksi di Republik Ceko dan Jerman. Negara-negara ini adalah trendsetter dalam seni pembuatan bir.

Ceko

Untuk pertama kalinya berbusa minum di Republik Ceko mulai memproduksi kembali pada 1088. Sementara bir diseduh secara eksklusif di rumah. Kemudian mereka mulai membangun pabrik-pabrik kecil, dan pemilik mereka bersatu dalam toko dan membangun pengiriman grosir roti cair. Kemudian penguasa Republik, korol Vatslav, yakin bahwa bisnis membuat keuntungan yang baik. Dan tahun 1118 ia memerintahkan pembangunan tempat pembuatan bir besar pertama.

Hari ini, Anda dapat mencoba bir terbaik di Republik Ceko, dan semua karena teknologi persiapan bir melibatkan penggunaan hanya hop berkualitas tinggi. Di belakangnya datang bir bahkan Jerman. Mengapa bahkan bir terbaik yang dihasilkan di Republik Ceko? Fakta bahwa salah satu bahan utama dalam produksi air bersih, yang diekstrak dari sumur artesis. Hal ini bersih dan lembut.

Perlu dicatat bahwa bir Ceko dibagi menjadi kategori tertentu. Secara khusus, ada "selusin" (wort konten - 10%), "Dua Belas" (konten wort - 12%). Ada jenis barley minuman gelap (malt diseduh gelap) cahaya (malt cahaya diseduh), setengah-gelap (diseduh dari campuran cahaya dan malt gelap) grade rzhezane (kombinasi cahaya dan gelap bir).

Hari ini, bir terbaik di Republik Ceko - itu Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky kambing"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

Jerman

Di Jerman, berbusa minuman mulai menyeduh di 1156.

Tidak ada tempat pembuatan bir, dan roti cair yang disiapkan di biara-biara. Tentu, produksi seperti dijanjikan keuntungan yang cukup. Yang perlu diperhatikan adalah fakta bahwa di abad pertengahan Jerman, bir tidak dianggap minuman beralkohol: itu adalah alternatif untuk air biasa.

Resep pembuatan bir Jerman kuno melibatkan penggunaan herbal dan sereal. Tentu saja, rasa minuman ini miskin. Hanya pertanyaan dari kemurnian bir telah dilunasi pada tahun 1516 di tingkat legislatif. Dengan kata lain, dalam penyusunan bir dilarang bahan apapun - kecuali malt, hop dan air. Dan hari ini Anda dapat melihat di rak-rak beberapa toko botol bir dengan tulisan "1516", dan banyak penikmat sekarang percaya bahwa ini adalah bir terbaik yang mereka miliki untuk mencoba. Dalam penyusunan roti cair di Jerman dengan hati-hati memantau kualitas ragi. Fermentasi adalah dari dua jenis: akar rumput dan kuda - dalam kasus pertama, minuman ini disimpan lebih lama.

Tentu saja, berbagai bir Jerman hari ini luar biasa besar. Apa bir adalah yang terbaik - setiap orang memutuskan secara individual, berdasarkan preferensi dan predilections mereka. konsumen saat ini memilih: Roggenbier (rye bir kekuatan alkohol 5,5%), Schwarzbier (produk bottom-fermentasi, sangat gelap), Pilsner dan Altbier - (produk hulu dan hilir fermentasi dengan kadar alkohol 4-4,8%).

Di Jerman, terutama menghargai bir varietas ringan dan penjualan pemimpin adalah merek Krombacher.

Rusia

pasar bir domestik juga mempengaruhi ukurannya. Statistik menunjukkan bahwa hanya pada tahun 2012, Rusia memproduksi sekitar 10 juta liter bir.

Perlu dicatat bahwa anggota pasar bir Rusia - pada dasarnya itu adalah perusahaan asing. Bagian terbesar dari roti cair yang dihasilkan "Baltika" perusahaan (saham - 37,4%). Posisi kedua di pasar menempati struktur komersial Inbev (16,4%), ketiga - Heineken (11,7%). Juga pada daftar pemimpin di bidang perusahaan pembuatan bir nasional Efes (share - 10,9%) dan SABMiller (7,2%). Sisa dari pasar menguasai merek kurang terkenal: produk mereka diproduksi dalam mini-pabrik regional, hanya dalam permintaan tinggi di kalangan konsumen Rusia.

Impor bir asing dibatasi

Tentu saja, pasar Rusia juga disajikan dan perusahaan asing yang terlibat dalam impor bir dari Belgia, Jerman, Republik Ceko, Polandia dan negara-negara lain. Namun, dalam situasi politik yang tegang dari pangsa asing bir menurun. Rusia konsumen telah menjadi kurang untuk membeli bir merek asing, terutama karena harga minuman asing telah melonjak setidaknya 2,5 kali.

Di negara kita, konsumen lebih memilih merek bir "Golden Barrel", "Stary Melnik", "Siberia Crown", "Neva".

Untuk bir di Rusia peningkatan permintaan

Menurut statistik, mayoritas pembeli untuk bir terbaik di Rusia - itu adalah ringan, kecil minuman benteng, dikemas ke dalam botol kaca. 83% responden lebih memilih untuk memesan minuman disaring cahaya, 7% - nefilrovanny cahaya. Hanya 10% dari responden mengatakan bahwa mereka suka bir gelap. Seperti telah dicatat, sebagian besar gourmet bir lebih suka menengah-kekuatan bir (4,5-5%). Sekitar 10% dari Rusia memilih untuk bir yang kuat, dan hanya 3% dari konsumen hanya membeli minuman ringan.

Apa itu, bir segar?

Dan tentu saja, di negara kita ingin membeli bir oleh kaca. Minuman ini selalu segar, yang dengan sendirinya menawan. bir terbaik dapat ditemukan di gerai ritel yang terletak di dekat tanaman memproduksi minuman berbusa. Peningkatan permintaan adalah bir "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty".