Asin dan asin mackerel - resep

Hal ini juga diketahui bahwa ikan memiliki sejumlah besar diperlukan untuk ogranizma elemen dan vitamin. Dalam artikel ini saya ingin menyajikan beberapa resep untuk acar makarel. Ikan ini bisa menjadi pembuka yang sangat baik untuk makanan apapun, kentang terutama rebus.

makarel asin - resep №1

Igredienty:

Mackerel (mackerel kuda atau beku) - 1,2 kg;

Salt - 120 g;

Minyak sayur;

bawang;

cuka;

Gula, rempah-rempah.

Bersihkan ikan, lalu lepaskan dari perut isi perut. Kemudian dipotong-potong, yang masing-masing parut garam. Sekarang dimasukkan ke dalam wadah dan meninggalkan di tempat yang dingin semalam. Keesokan harinya, bilas, isi dengan minyak, cuka, rempah-rempah dan halus mengiris bawang. Berikan ikan meresap selama satu jam. Salt tenggiri bisa menjadi campuran gula dan garam, dan merica. Snack ternyata sangat lezat!

makarel asin - resep №2

Untuk persiapan Anda akan perlu:

Makarel - 3-4 lembar;

Air - 1 liter;

Sol - 3 sendok;

Bay Leaf;

Gula - 2 sendok makan;

allspice;

Prune - 120 g;

Teh hitam - 1 sendok teh;

minyak sayur.

Pertama ikan vypotoroshit dan bilas. Kemudian dimasukkan ke dalam pot, di mana Anda akan acar nya. Sekarang dimasukkan ke dalam plum pan dicuci, merica, daun salam dan tambahkan air. Kemudian tambahkan garam, gula dan didihkan lagi. Ketika mendidih, tambahkan teh dan masak beberapa menit. Lalu tutup dengan tutup dan biarkan dingin. Tuangkan makarel air garam dingin dan tempat di kulkas selama beberapa hari. Setelah beberapa hari untuk menghapus ikan, tepuk kering dan gosok sedikit minyak sayur.

makarel asin - resep №3

Untuk persiapan Anda akan perlu:

Air - 230 ml;

Makarel - 2-3 lembar;

Sol - 2 sendok;

Gula -1 sendok;

Carnation - sepasang perbungaan;

Bay Leaf;

Rempah-rempah (hop-suneli, basil, dill, ketumbar, dll).

Ikan harus dicuci dan menghapus bagian dalam. Kemudian didihkan lagi air dan memberikan sedikit dingin. Dalam air hangat untuk melarutkan gula dan garam, rempah-rempah dan tuangkan bumbu siap di atas ikan. Ditempatkan di bawah tekan dan menghapus hari di tempat yang dingin. Kemudian hapus dari makarel rendaman, menggeser bawang dan tuangkan minyak. Ikan mendapatkan berkat sangat lezat dan aromatik herbal rempah-rempah.

makarel asin - resep №4

Anda akan perlu:

Makarel - 1 buah;

Salt - setengah sendok meja;

Gula - seperempat Art. sendok;

Bay Leaf;

allspice;

Dill (dapat menggunakan kering);

ketumbar;

Grain mustard - 1 sdt.

Hapus kepala dari makarel, kemudian dipotong sepanjang perutnya dan dengan lembut menghapus bagian dalam. Lalu bilas dan dipotong sepanjang tulang di bagian belakang, menghapus tulang dan semua tulang kecil ikan. Harus hasilnya akan dua buah fillet. Sekarang di terpisah garam mangkuk campuran dan gula, tambahkan ketumbar, daun salam, dill, merica. Campuran yang dihasilkan baik menggosok ikan dari semua sisi dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah hari mackerel asin siap!

makarel asin - resep №5

Bahan untuk memasak:

makarel beku - 2 bangkai besar;

Gula, garam, daun salam, merica, tanah, dill kering;

Bumbu dapat menggunakan lain pilihan Anda.

Awalnya, ikan harus dicairkan, dibilas secara menyeluruh, memotong sirip dan kepala, menghapus isi perut. Nah dicuci dan dikeringkan setiap makarel. Kemudian dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam lapisan mangkuk, dimana setiap lapisan percikan rempah-rempah, garam dan gula. Mencakup semua tutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari. Pada saat yang sama harus secara berkala mengguncang wadah dan tuangkan jus. Hal ini untuk memastikan bahwa ikan itu tidak sangat asin. Setelah satu hari Anda dapat menikmati rasa indah dari makanan ringan yang unik ini. Bon appetit!

Asin Makarel - resep №6

Untuk mempersiapkan resep berikutnya Anda akan membutuhkan produk berikut:

makarel segar - 1 buah;

Garam (sebaiknya lebih besar);

Bumbu untuk ikan;

daun salam

Untuk rendaman:

Air - 1 liter;

Sol - 3 sendok makan;

Gula - 1 sendok;

Rempah-rempah - secukupnya.

Batang ikan untuk diproses, vypotoroshiv dan memotong pada saat yang sama ekor dan sirip. Kemudian mempersiapkan air garam di mana untuk mengasinkan ikan. Untuk melakukan hal ini, tambahkan garam air, gula, rempah-rempah dan didihkan. Ketika rendaman dingin, tuangkan ikan harus, dan setelah 4-5 jam makarel asin siap!