Ayam di Thailand. Ayam dengan kacang mete di Thailand

Banyak wisatawan yang dibawa dari Thailand tidak hanya tan, gambar besar dan banyak kenangan indah, tetapi juga cinta untuk ada dapur disesuaikan untuk orang Eropa, tentu saja, karena orang Thai seperti segala sesuatu sangat tajam. Sayangnya, tidak semua hidangan dari Asia Tenggara dapat dimainkan di Eropa. Ingin eksotis lemon grass, pasta asam dan sejenisnya. Tapi "Khao Pad Kai" - Thailand nasi goreng dengan ayam - merupakan pengecualian untuk aturan ini. Semua yang dibutuhkan untuk hidangan ini dapat ditemukan di setiap supermarket Eropa.

Saya harus menambahkan bahwa di Thailand memasak hidangan utama dan lauk sering bervariasi. nasi goreng dapat tidak hanya ayam, tapi daging babi, daging sapi, udang, seafood atau ikan. Dengan demikian, jika nama "Khao Pad" akan ditambahkan ke kata "Noir", "Mu", "Goong", "Talay" dan "Pla". Di sisi lain, ayam Thailand - "Kai Pad Med Mamuang" - tidak kurang lezat dengan nasi, dan juga dengan khusus mie Thailand "pad thai". Tapi itu tidak semua. Bahkan jika Anda memutuskan untuk memasak ayam dengan nasi goreng, dan dalam hal ini tidak ada pola tunggal. Anda dapat menambahkan nanas, sayuran, kacang mete, madu, kari, saus tiram atau saus tomat. Hidangan ini sangat populer di Thailand, sehingga setiap keluarga memiliki resep sendiri. Jangan takut untuk bereksperimen dan Anda.

Ayam di Thailand dengan sayuran

Satu pon ayam saya, handuk obsushivayut, potong tipis dan biarkan mengasinkan dalam kecap selama setengah jam. Sementara itu shinkuem bawang setengah cincin, dua lada Bulgaria - strip tipis, wortel potong dadu. Tiga siung bawang putih melewati pers. Saring ayam, tapi kecap tidak keluar. Idealnya, untuk persiapan hidangan ini memerlukan wajan khusus. Dia memiliki dasar tipis di tengah dan lebih tebal - di tepi. Namun, Anda bisa memasak ayam di panci normal. Tuang minyak sayur ke dalamnya, dinyalakan dan menyebar payudara. Setelah sepuluh menit memanggang daging tanpa tutup diteruskan ke piring, dan di tempatnya menaruh sayuran. Menggorengnya harfiah lima menit tanpa tutup, dan kemudian kembali ayam, tuangkan lima puluh gram anggur kering dan tiga sendok makan madu cair. Kami berkembang biak sedikit pati dalam jumlah kecil kecap, tuangkan panci. Api di bawahnya memaksimalkan dan masak selama lima menit.

resep lain dengan sayuran

Menurut persyaratan ini, ayam yang lezat di Thailand akan siap dalam empat puluh menit. Lumuri daging tidak diperlukan. Hanya goreng dalam mentega sampai putih dan berbaring di atas piring. sayuran cincang (bawang, wortel dan merica) goreng. Dalam mangkuk kecil, campur empat sendok makan kecap dengan tepung. Tambahkan madu, cengkeh melewati bawang putih pers, sejumput lada hitam. Juga, menambah saus dua sendok kari. Cairan ini tuangkan sayuran, tersebar di panci dan ayam. Semuanya didihkan untuk seperempat jam. Secara terpisah, dalam double boiler memasak nasi "Jasmine". Atas permintaan, itu bisa dan goreng. Kami tersebar di pialki, diletakkan di atas hidangan utama.

Memasak adalah otentik

Jika Anda tidak takut kesulitan, atau Anda saat ini adalah di Asia Tenggara, Anda dapat mempersiapkan hidangan "ayam di Thailand" dengan semua aturan. Anda akan membutuhkan dua sendok makan pasta kari merah, jumlah yang sama dari ikan atau saus tiram dan minyak sayur. Juga persediaan pada batang sorgum (Lemon Grass). Kita mulai memasak. Encer seperempat cangkir kari air dan minyak. Tuang ke dalam wajan dan dipanaskan. Menambahkan pon cincang ke dalam tongkat tanpa kulit dada ayam, aduk, tuangkan saus ikan, goreng panas tinggi dan pindah ke tepi panci, taburi dengan cincang serai. Di tengah wajan tuangkan dua pra-melonggarnya telur. Fry satu menit, sechem menjadi strip, campurkan dengan ayam. "Jasmine" juga menambahkan dua cangkir varietas padi dimasak. Aktif aduk untuk tidak terbakar. Secara terpisah, Anda dapat melayani panas atau saus manis dan asam.

Ayam di Thailand dengan nanas

Campur dalam mangkuk tepung dan pati, digulung dalam remah roti yang dipotong menjadi strip payudara unggas. panci dikalsinasi minyak sayur dan daging goreng sampai karamel emas. Menambahkan sepotong kecil jahe dan lusuh nanas kalengan, ottsezhenny dari sirup. Berikutnya, panci meremas melalui pers dua cabang bawang putih dan tuangkan dua sendok makan pasta tomat. Tambahkan halus mengunjungi potongan cabai. Sekarang Anda hanya perlu mengisi jus panci dari nanas, tutup dan rebus lebih rendah panas 20 menit. Ini berjalan dengan baik dengan hidangan ini seperti nasi dan goreng.

"Kai Pad Med Mamuang"

Diterjemahkan, itu berarti "ayam dengan kacang mete." Thai harus bahkan dengan jumlah yang adil cabai panas, tapi untuk perut lembut Eropa mempersiapkan hidangan tanpa bahan terakhir ini. Memurnikan kulit dari payudara, potong panjang, paniruem dalam tepung. Manis lada, 2-3 siung bawang putih, bawang dan bawang merah rusak bulu. Goreng ayam dalam minyak sayur sampai empuk, diteruskan ke jaringan untuk tumpukan lemak. Di tempat daging menempatkan sayuran, tumis selama 3 menit. Menambahkan 100 g kasar posechennyh mete panggang. Sekarang datang menuangkan saus: sesendok ikan, dua kali lebih banyak tiram dan tomat. Taburkan isi panci dengan gula secukupnya. Aduk dan tambahkan ayam. Setelah satu menit, matikan dan sajikan dengan nasi. Ini adalah lauk yang baik untuk makanan ini.

nasi goreng dengan ayam dan kemangi

Hal ini tidak terlalu sulit. Memasak nasi dalam double boiler - itu harus memiliki dua cangkir. Seperti biasa, ayam di Thailand - sebuah fillet tipis strip tanpa kulit dan tulang. Untuk hidangan ini, kita perlu pasta sendok kemangi. Kami goreng di atas api kecil selama satu menit. Setelah itu, tambahkan ayam dan masak tujuh menit. Setelah waktu ini, menempatkan kacang polong dan nasi. Aduk. Isi dengan dua sendok makan kecap ikan, taburi dengan sedikit gula. Dalam goreng skovorodochke dua sendok makan cincang bawang merah dan beberapa siung bawang putih. Taburkan rempah-rempah ini telah dihapus dari api Gambar. Hiasi dengan batu dari mentimun segar dan telur goreng.