Ayam Kiev. Berbagai metode untuk mempersiapkan

Semua berbagai favorit Anda hidangan dari daging sangat lezat, juicy, bergizi dan kaya akan protein. Hidangan daging ayam, pada umumnya, memiliki hak untuk dianggap sebagai diet kelezatan. Salah satu irisan daging ayam yang paling terkenal adalah ayam Kiev.

Jadi mari kita bicara tentang mereka secara lebih rinci dalam artikel ini.

Ayam Kiev - hidangan, sejarah yang tepat dari munculnya resep yang tidak diketahui siapa pun. Mungkin memecahkan misteri penampilan belum datang, dan mungkin rahasia hilang selamanya.

Beberapa percaya bahwa steak ini diciptakan oleh seorang penulis tak dikenal di kota Kiev. Yang lain mengatakan bahwa resep untuk hidangan ini indah disusun oleh koki dari salah satu stasiun kereta api dari restoran Moskow.

Tetapi beberapa penikmat percaya bahwa ini adalah hidangan Perancis, dan sekarang namanya "de-kehendak." Meskipun jika itu benar-benar begitu, itu tidak di semua restoran dari dunia akan menjadi pada menu dengan daging nama "di Kiev."

Ayam Kiev - hidangan yang disajikan di restoran Ukraina dan, last but not least, sangat populer. Pada intinya, burger sederhana untuk mempersiapkan, jadi cobalah sedikit dan menikmati daging ayam lezat di kerak renyah.

fillet ayam Kiev ayam

Ambil pon ayam, 150 gram mentega, dua telur, secangkir remah roti, satu cangkir minyak sayur atau mentega memasak, sedikit garam.

Cuci fillet, tepuk kering dan dipotong menjadi bagian lebar dan panjang. Masing-masing bagian pada gilirannya bungkus dalam bungkus plastik dan hati-hati mengalahkan dengan palu. Kemudian musim dengan garam. Untuk setiap potongan dipukul dari fillet memakai irisan tipis mentega. Sekarang hati-hati melipat fillet dalam tabung, tetapi sehingga minyak dari semua sisi dibungkus.

Berikutnya, panaskan minyak di wajan. Irisan daging pertama mencelupkan ke dalam telur kocok dan kemudian gulingkan di tepung roti. Fry di semua sisi dalam minyak sampai roti kecoklatan tidak akan menutupi kerak zazharistoy.

Sekarang, panaskan oven dan goreng irisan daging terus lebih lanjut di sini sekitar lima sampai tujuh menit. Semua. Lembut, berair burger dengan rasa yang besar siap.

Kiev irisan daging. Resep daging cincang
Anda akan memerlukan kilogram ayam, 200 gram lemak, dua telur, setengah liter susu, 100 gram mentega, sekelompok peterseli dan dill, dua sendok makan jus lemon, dua sendok makan tepung.

Chop fillet dan lemak dalam penggiling daging. Tambahkan merica dan garam dan campuran. Kemudian ketik telur, tambahkan sedikit susu, aduk rata.

Mengisi: Chop hijau dicuci, tambahkan mentega, jus dari lemon dan aduk sampai halus. Membagi menjadi sepuluh buah dan menempatkan dalam freezer selama sekitar lima belas menit.

Pada saat ini, membuat adonan. Susu, menyebar dengan telur, tambahkan sedikit tepung, garam dan aduk rata.

Sekarang membagi isian menjadi sepuluh bagian, dan di tengah kue Letakkan isian dingin, maka bentuk roti. Sekarang, dip dalam adonan, lalu gulung di tepung roti dan goreng baik di wajan panas dengan minyak sayur.

Ayam Kiev resep dari isian siap. Yakinlah, hidangan ini akan menyenangkan Anda dan tamu Anda.

Tip: Secara tradisional Chicken Kiev disajikan dengan kentang dan acar atau peach kalengan atau plum. Saus untuk melayani irisan daging tersebut tidak diterima, karena, berkat kekayaan nya, mengisi sendiri bertindak sebagai saus. Alih-alih peterseli, banyak put dalam bumbu isian tarragon (tarragon), memberikan rasa asli dari piring. Anda juga dapat menambahkan sedikit air jeruk. Tentu saja, Anda bisa datang dengan lebih banyak dan lebih mengisi untuk Kiev ayam (memilih berbagai bumbu atau campurannya). Namun untuk versi klasik Chicken Kiev selalu perlu peterseli.