Ayam yang diisi dengan beras dalam oven dan ayam dengan jamur: cepat dan lezat

"Ayam - bukan burung, tetapi sarana untuk menyegarkan" - ingin mengatakan penggemar daging ayam dalam segala bentuknya. Seseorang seperti kaki ayam, seseorang lebih untuk sayap menyukai mereka, dan seseorang yang suka "konten dalam negeri" ayam. Mencoba untuk menyenangkan semua orang dengan beberapa resep sederhana untuk memasak seluruh ayam dalam oven.

resep 1

Ayam yang diisi dengan beras dalam oven.

Untuk persiapan perlu:

- Burung ayam utuh, dengan berat sekitar 1,5 kg;

- Beras - 200g;

- wortel - 150g;

- Bawang - 150g;

- Mayones - 50 g;

- Rempah-rempah - 1 meja. sendok atau secukupnya

- buah kering (kismis, plum, dll) - atas permintaan, tidak dapat ditambahkan.

Mempersiapkan ayam yang diisi dengan beras dalam oven sebagai berikut: Anda perlu mendidih beras sampai setengah matang negara. Cincang halus bawang, digosok pada wortel parutan halus dan goreng dalam minyak sayur. Berikutnya, menggabungkan beras dan zazharku, tambahkan rempah-rempah dan buah-buahan kering. Mengisi siap. Sekarang kita melakukan tepat di belakang ayam itu sendiri: meletakkannya kembali dan dipotong sepanjang punggung bukit. Hal ini diperlukan untuk menghapus tulang dada. Penghapusan tulang payudara akan membebaskan tambahan "ruang" untuk mengisi. Ketika tulang dihapus, sayatan dijahit benang kasar tebal hingga leher bangkai. Melalui leher diisi dengan ayam dan nasi dipanen bangkai erat dipadatkan dan kemudian dijahit nya sepenuhnya, termasuk leher. Sustavchikov yang memegang sayap dan kaki, dapat secara akurat pra-break, sehingga Anda bisa memotong ayam tanpa banyak usaha. Sekarang dipulas bangkai mayones dan rempah-rempah dan tempatkan dalam dipanaskan 180 oven-lima derajat selama satu jam. Ketika ayam yang diisi dengan beras dalam oven siap, Anda dapat mengirimkannya ke meja. Jangan lupa untuk menghapus benang.

resep 2

Ayam dengan jamur dalam oven.

Untuk resep ini akan sesuai benar-benar jamur, tetapi kita mengambil yang paling terjangkau - jamur. Jadi, kita perlu:

- ayam utuh - 1 buah;

- jamur segar (champignon) - 400g;

- paprika - 1 buah;

- bawang - 1 buah;

- garam dan merica, rempah-rempah, bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Untuk ayam dengan jamur dalam oven untuk mendapatkan yang paling lembut dan lezat, semua itu perlu untuk menghapus tulang, termasuk tulang belakang dan tulang rusuk. Juga, menghapus tulang sayap dan kaki. mash dihasilkan dan fillet gosok yang baik dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah yang telah Anda pilih. Sekarang ayam sebentar menunda untuk memberikan rendam baik, dan tuan rumah untuk persiapan mengisi. Mencuci dan membersihkan jamur dan bawang, kemudian memotong: jamur - iris tipis, bawang - cincin. Dalam minyak bunga matahari dan goreng mereka sedikit garam dan merica. paprika manis dipotong menjadi bagian memanjang, buang bijinya dan isi dengan air mendidih selama beberapa menit, lalu keluarkan dari kulit. Membesar farshiruem rempah-rempah ayam berikut: pertama, terletak pada paprika, dan di atas itu - jamur. Juga menabrak jamur sayap dan kaki. Carcass benang dijahit, dimana dipulas mayones, minyak sayur atau saus khusus dan menempatkan di atas loyang. Adalah pemanasan oven sampai 200 derajat dan tempatkan dalam ayam baking. Jangan lupa untuk secara berkala penyiraman ayam terisolasi darinya jus. Setelah sekitar 40 menit hen boneka dalam oven, sepenuhnya ditutupi dengan kerak emas, itu akan siap.

Bagi pecinta jeroan ayam (hati, hati, pusar, ventrikel) dapat direkomendasikan untuk menyiapkan isian: hati ayam 200g, jamur 300g dan 1 kepala cincang halus bawang merah, polmorkovki digosok pada parutan kasar. Panaskan minyak sayur wajan besar dan memasukkannya ke dalam busur. Sedikit itu maka sebelum bau bawang, kemudian tambahkan parutan wortel, jamur dan hati. Semua ini aduk rata dan masak-goreng di atas api sedang selama sekitar 10 menit. Aduk sesekali. Pada akhirnya tambahkan garam dan merica. Mengisi siap, sekarang perlu untuk mengisinya ayam, yang kemudian dipanggang dalam oven sampai matang.

Mengetahui cara memasak ayam, diisi dengan beras, dalam oven, serta ayam dengan jamur dan hati, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda atau tamu makanan lezat dan cukup sederhana.