Bagaimana benar mempersiapkan pancake Amerika?

Dalam setiap masakan nasional memiliki hidangan khusus, yang mudah untuk mengidentifikasi negara di mana orang hidup. Seiring dengan pasta Italia, sushi Jepang dan Belarusia pancake, juga pancake terkenal dan Amerika. Hidangan ini adalah sempurna akrab bagi banyak film. Banyak gulungan film itu dimasak di setiap keluarga Amerika saat sarapan.

Sebuah resep klasik

Pertama kita perlu mencari tahu apa yang produk ini. pancake Amerika yang tidak seperti orang-orang yang dipanggang di Rusia. Mereka lebih seperti menengah pancake. Pada umumnya mereka siap dengan susu, tetapi juga dalam krim atau yogurt digunakan sebagai bahan cairan utama. Sebagai contoh, perhatikan versi klasik persiapan pancake biasa.

Untuk pekerjaan Anda memerlukan bahan-bahan berikut: segelas susu diambil untuk jumlah yang sama tepung, 3 butir telur, garam, 2 sendok makan gula dan minyak sayur, dan 2 sendok teh baking powder.

AS mempersiapkan pancake mengejutkan sederhana:

1. Hal pertama yang Anda perlu istirahat telur dan memisahkan putih dari kuning. Masing-masing harus ditempatkan dalam wadah terpisah.
2. Protein cambuk dengan garam dalam busa tebal.
3. Untuk kuning pertama, tambahkan gula dan susu, dan kemudian baking powder dan tepung. Massa yang diperlukan untuk benar-benar bergaul dengan mixer.
4. Lembut dengan sendok untuk memperkenalkan protein.
5. Adonan hampir siap. Ini masih hanya untuk menuangkan minyak sayur.
6. Pan sangat panas. Pertama kali adalah mungkin untuk melapisi dengan minyak. Maka Anda tidak perlu melakukan.
7. Sendok atau sendok sendok potongan adonan dan tuangkan ke dalam wajan panas. Setelah gelembung muncul di permukaan, preform harus berubah. Hal ini lebih baik menggunakan spatula khusus. Sisi kedua dipanggang melalui jauh lebih cepat.

Untuk persiapan hidangan ini membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Pancake dipanggang hampir seketika.

rincian tidak penting

Amerika pancake mudah untuk belajar dari. Mereka biasanya bulat dan sangat subur. Ketebalan pancake biasanya setidaknya 5 milimeter. Selain itu, pancake adalah permukaan datar dan halus. Alasannya adalah bahwa mereka dipanggang hanya pada wajan kering. Pertama kali adalah mungkin untuk grease, maka tidak lagi diperlukan. Massal pada permukaan yang panas untuk langsung digenggam, dan massa udara yang tersisa dipanggang melalui dalam detik. Tapi tidak takut tongkat disengaja lebih baik menggunakan antilengket. Sejarawan mengklaim bahwa hidangan ini dibawa ke imigran Amerika Serikat dari Skotlandia. Sejak itu, produk ini telah menjadi makanan penutup tradisional baik Amerika dan Kanada. Biasanya lembut pancake ditumpuk di tumpukan piring dan tuangkan coklat atau sirup maple. Ini manis gigi dari makanan lezat seperti benar-benar akan menyukainya. Aditif kadang-kadang digunakan berry, buah atau madu. Mereka dapat diletakkan di piring sebelah pancake atau ditambahkan ke adonan selama menguleni. Dalam hal apapun, hasilnya sangat baik.

seluk-beluk teknologi

Apa yang begitu luar biasa pancake Amerika (Pancake), dibandingkan dengan mereka yang dipanggang, misalnya, di Rusia? Pertama, perlu memperhatikan nama sebenarnya dari hidangan. Ini terdiri dari dua kata: "Pan" - diterjemahkan ke bahasa Inggris berarti "pan" dan "kue" - sebuah "kue" atau "pancake". Kedua, formulasi unik memungkinkan untuk memperoleh produk yang luar biasa lembut dan halus. Terlepas dari kenyataan bahwa adonan diremas pancake sangat tebal diperoleh hanya udara. Hal ini disebabkan fakta bahwa putih telur kocok secara terpisah. Menghubungkan ke tes pada tahap akhir, mereka secara maksimal jenuh dengan oksigen, yang terakumulasi dalam busa yang stabil gelembung. Selesai goreng harum ditaburi dengan selai, madu atau sirup. Dan dengan teh panas adalah kesempatan sempurna untuk makan dengan baik. Fitur terakhir adalah dalam proses baking.

Yang Anda butuhkan - adalah wajan panas kering. Sisanya tergantung pada bagaimana nyonya rumah akan memiliki waktu untuk cepat dan benar untuk mengubah kosong.

Alternatif pilihan

Menurut salah satu resep Anda bisa memasak lezat Amerika pancake (Pancake) kefir. Secara eksternal, produk tersebut tidak akan berbeda dari apa yang telah disusun dengan menggunakan susu.

bagian diubah dari komponen-komponen berikut yang hadir: pada setengah kilo tepung Anda membutuhkan jumlah yang sama dari yoghurt, dua telur, dua sendok makan gula dan mentega cair, satu sendok teh garam dan baking soda.

Metode akan sedikit berbeda dari perwujudan sebelumnya:

1. Kocok telur dengan baik, secara bertahap menambahkan untuk itu gula dan yogurt.
2. Tepung terhubung dengan soda.
3. Menambahkan massa telur dan aduk rata.
4. Masukkan mentega cair dan kemudian menyelesaikan batch.

Yang tersisa adalah untuk memakai panci api dan perlahan-lahan, satu per satu untuk memanggang Pancake subur. Selesai pancake dapat segera memakai hidangan a la carte untuk 2-3 buah dan sirup air, krim asam, atau produk lain.

aksesoris yang diperlukan

Sebelum mulai bekerja, periksa bahwa tabel memiliki semua aksesoris yang diperlukan:

1. Dalam mangkuk untuk menguleni adonan.
2. Kocok untuk mencambuk massa tangan. Pada tahap pertama juga dapat digunakan mixer. Kemudian pencampuran intensif ini tidak lagi sesuai.
3. Pan lebih baik untuk mengambil ukuran kecil dengan diameter produk yang diperoleh tidak lebih dari 15-17 sentimeter.
4. Saringan diperlukan untuk menyaring tepung. Ini membantu untuk menyelesaikan dua masalah sekaligus: adonan mencegah zat-zat asing dan memelihara tepung dengan oksigen. Hal ini sangat penting.
5. Sendok atau besar sendok untuk menempatkan beberapa adonan dalam panci.
6. Sekop untuk mengubah produk.

Dengan semua yang Anda butuhkan, Anda dapat mulai mempersiapkan pancake Amerika. Resep dengan foto cocok untuk pemula. Mereka akan dapat tidak hanya untuk mengontrol kebenaran dari tindakan mereka, tetapi juga untuk melihat bagaimana produk harus terlihat seperti di setiap langkah.

chocolate dessert

Ada banyak pilihan yang berbeda dapat Anda gunakan untuk memasak pancake Amerika yang indah. Resep dengan langkah demi langkah foto akan menjadi guru yang baik bagi mereka yang akan melakukannya untuk pertama kalinya. Kami dapat menawarkan resep yang sangat menarik bagi pecinta cokelat.

Ini akan memakan waktu cukup daftar besar produk: setengah cangkir gandum dan tepung terigu, telur, segelas susu, 4 sendok makan sendok kakao, sedikit garam dan 50 gram gula bubuk, 30 ml minyak sayur, satu sendok makan baking powder dan 4 tetes rasa almond.

Seluruh proses dapat dibagi menjadi enam tahap:

1. Ayak dan menghubungkan bersama-sama bahan kering (kakao, garam, tepung dan bubuk).
2. Longgar telur kocokan.
3. Tambahkan susu.
4. Menghubungkan dua massa dan aduk dengan baik.
5. Tambahkan sisa bahan.
6. Panggang ware, pra-pemanasan panci dengan baik.

Hal ini tidak perlu melanggar prosedur di atas. Jika tidak, satu tidak bisa mendapatkan hasil yang diinginkan.