Bagaimana lezat acar tomat untuk musim dingin?

tomat segar dan lezat musim dingin hampir tidak menemukan. Hasil dari situasi ini - persiapan tomat acar. Ini harus mempersiapkan diri untuk musim dingin setidaknya margin kecil, dan bulan-bulan bersalju lama tidak akan lagi tampak begitu panjang dan melelahkan. Baik acar buatan sendiri, sayuran berair lezat - semua ini membawa ke masa kecil saya, ketika nenek saya yakin untuk persediaan pada buah-buahan dan sayuran. Kembali dan coba lagi lezat tomat acar sangat sederhana. Salah satu resep ini sangat cocok untuk tujuan ini.

Versi klasik

Salah satu yang paling cara tradisional untuk mengasinkan tomat untuk musim dingin. Ambil tiga kilogram sayuran, lada, lavrushku, tujuh ratus gram per liter air, garam, gula, beberapa sendok cuka 6%. Cobalah untuk memilih tomat warna yang sama tanpa kerusakan, padat dengan sentuhan dan up to date. Bilas secara menyeluruh dan menghapus, jika ada kebutuhan seperti, tangkai. Sekali lagi, bilas dengan air yang mengalir. Di bagian bawah, menempatkan lima kaleng liter daun salam, lima atau enam merica, tempat di atas tomat. Siapkan bumbu gula, cuka, garam dan air. Rebus dan tuangkan dalam sayuran, menutupi jar, sterilisasi panas, dan menggulung.

Pilihan dengan terong

acar opsional tomat untuk musim dingin pada resep lama. Anda dapat mencoba komponen baru, seperti terong. Anda akan membutuhkan kilo tomat, terong sebanyak, seratus lima puluh gram peterseli segar, seratus gram dill dan bawang putih, merica, Lavrushka, satu liter air, beberapa sendok makan garam, beberapa sendok gula, satu sendok makan cuka. Bilas dan tepuk kering terong, kupas dari kulit dan tutup dengan garam. Mengambil beberapa jam untuk menyingkirkan kepahitan. Cuci tomat dan hijau. Kupas bawang putih dan memotong peterseli dan dill. Cuci anyelir awal terung garam. Dalam jar tiga liter menempatkan daun bay, merica, beberapa siung bawang putih setengah mengisinya dengan tomat, lalu berbaring terong. Air dingin vsypte garam, gula, cuka dan tuangkan mendidih. Tuang ke dalam bank, tutup dengan tutup dan mensterilkan. Menggulung bank, tutup dan biarkan dingin. Jika Anda mengasinkan tomat untuk musim dingin dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan makanan ringan yang sangat asli. Pada musim dingin, maka akan sangat berguna.

Varian tomat hijau

Jika Anda memilih untuk mengasinkan tomat untuk musim dingin, Anda tidak harus memilih sayuran hanya matang. Anda dapat mengambil dan hijau. Selain itu perlu bawang putih, rempah-rempah, tiga liter air, dua ratus lima puluh mililiter 9 cuka%, beberapa sendok gula, dua sendok makan garam, daun salam, biji dill. Cuci tomat, masing-masing dengan hati-hati menoreh dan mengisi buah bawang putih. Tuang ke dalam stoples dill, menempatkan sayuran pada mereka. Membuat menuangkan garam, gula, daun salam, biji dill, cuka dan air. Seduh tomat cair dan menggulung bank, berbalik dan biarkan dingin di bawah selimut.