Bagaimana memasak "mawar" dari puff pastry dengan sosis

"Roses" puff pastry dengan sosis - adalah hidangan pembuka asli atau dekorasi yang indah untuk setiap meja liburan. Keuntungan dari hidangan ini terletak pada kenyataan bahwa memasak tidak memerlukan pengeluaran besar waktu dan kerumitan, itu berada di bawah kekuasaan pemilik apapun.

bahan

Anda akan perlu mempersiapkan sosis rebus (1 "roti"), tepung (1 cangkir) dan kepulan pastry ragi atau tanpa ragi (500 g), yang dapat dibeli di toko.

Sering kali, orang yang tertarik pada pertanyaan: "Bagaimana untuk memanggang sosis" mawar "?" Resep persiapan sebenarnya cukup sederhana. Namun, beberapa orang percaya bahwa lebih baik untuk membuat adonan sendiri. Dalam kasus seperti itu akan membutuhkan lebih banyak waktu dan kerumitan, tapi hidangan akan terasa lebih enak.

Sebagai puff pastry diri masak: tipe pertama

Beberapa ibu rumah tangga suka melakukan segala sesuatu dengan tangan Anda, termasuk adonan. Hal ini tidak mengherankan, karena jauh lebih berguna daripada membeli di toko. Kemudian engah "mawar" dengan sosis akan berubah lezat rumah-gaya. Untuk memasak membutuhkan bahan berikut:

• tepung;
• margarin;
• telur;
• garam;
• air.

puff pastry terdiri dari dua macam. Pertama dibuat sebagai berikut: dicincang halus ke papan margarin (200 gram), bersama dengan tepung (2/3 cup) ke dalam chip kecil. Ini perlu mendapatkan massa rapuh. Berikutnya, mengumpulkan menjadi bola lepas dan untuk sementara mengesampingkan.

Persiapan kedua jenis tes

Tipe kedua dibuat sedikit berbeda. Tepung (2 cangkir) dituangkan ke dalam wadah. Berikutnya, memecahkan telur ke dalam panci lain, mengocok dengan garpu dan tambahkan air sehingga memperoleh jumlah yang 2/3 cangkir. Campuran yang dihasilkan ditaburi dengan garam dan tuangkan tepung. Pertama, massa diremas dengan sendok, dan kemudian tangan. Anda harus mendapatkan adonan lembut, yang digulirkan tidak lapisan yang sangat tipis dan memakaikan Dia tes bola dilakukan sebelumnya. Sekarang membungkus amplop dan meletakkannya sisi jahitan di atas piring, sebelumnya berupa serbuk. Semua ini ditempatkan dalam lemari es selama setengah jam.

Setelah diperlukan waktu, dan mengambil adonan tidak digulung kue tipis. Kemudian lagi, melipatnya ke dalam amplop dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama setengah jam. Ulangi prosedur ini beberapa kali.

Cara membuat adonan ragi

Ini jenis tes dilakukan dengan cepat. Bahan yang diperlukan:

• tepung terigu - 0,5 kg;
• krim margarin - 400 g;
• kuning telur - 2 pcs;.
• cream - 100 g;
• gula - 1 sendok makan;
• susu - ½ cangkir.

Alih-alih ragi segar (70 g) menggunakan berat kering sederhana 23-25, kebutuhan mereka untuk dilarutkan dalam susu dengan gula, tambahkan 1 sendok tepung. campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat. Pada saat ini, halus Narubai margarin, dituangkan ke dalam garam tepung dan seluruh diaduk untuk membentuk remah. Kemudian beralih massa yang dihasilkan menjadi kapasitas yang luas. Selanjutnya, ada dituangkan campuran dalam mangkuk terpisah, kuning telur dengan krim. Kemudian tambahkan ragi starter dan uleni adonan, yang harus memiliki sangat lembut, tapi tidak menempel tangan. Sekarang semuanya sudah siap untuk produksi produk roti.

Algoritma memasak "mawar": pembentukan "tunas"

Tes toko harus memberikan dicairkan sedikit. Dibutuhkan sekitar 20-30 menit. "Roses" puff pastry dengan sosis dibuat sederhana.

1. Ketika adonan lunak, gulung kue arah yang tidak mengganggu struktur tepung, baking kemudian akan lebih rumit. Petunjuk: itu tidak nyaman untuk menggelar dengan rolling pin dan sebotol anggur, yang menuangkan air dingin.
2. Berikutnya, potong lebar sekitar 4,3 cm dan dibagi menjadi dua bagian (20 cm).
3. Sosis dipotong menjadi irisan tipis tebal 3-5 mm dan dibagi dua. Dalam resep ini dapat apapun: direbus, diasap dan lainnya.
4. Pada setiap strip diletakkan pada tiga atau empat potong sosis, sehingga di satu sisi adalah sedikit tes kosong. Irisan harus tersebar ke tengah strip datar ke bagian atas mereka yang menonjol sedikit di atas tepi.
5. Kemudian dengan hati-hati melipat roll membentuk "mawar" dari puff pastry dengan sosis. Sisanya daerah uji kecil harus sedikit dibasahi dengan air (untuk kopling yang lebih baik) dan benar kencangkan bagian bawah produk, atau ketika kue berisiko pembusukan.

Memasak sosis "mawar": kue

produk yang dihasilkan ditempatkan pada panci atau kaleng kue (tapi tidak dekat satu sama lain, jika tidak mereka tetap bersama-sama), di atas kertas perkamen. Seharusnya tidak ditutupi oleh apapun, karena adonan mengandung banyak mentega, dan kue-kue tidak akan terbakar.

Untuk terlihat lebih roti lebih selera, sisi-sisi mereka dapat melumasi telur ayam, sebelumnya nya mencambuk baik. Tetapi bahkan jika hal ini tidak dilakukan, hasilnya masih akan berubah menakjubkan. "Roses" puff pastry dengan sosis dimasukkan ke dalam sumur-dipanaskan sampai 180 derajat api lemari (yang diperlukan untuk mengurus di muka) selama sekitar 20 menit. Dan dapat dipanggang pada suhu 220 derajat, waktu akan dikurangi menjadi 15 menit. Munculnya blush on sosis menunjukkan bahwa kue dipanggang.

Bagaimana untuk menghias mawar dari adonan dan sosis?

Siap bun tersebar di piring, di mana terletak keju piring. Top dihiasi dengan daun seledri. Baking adalah tampilan asli pada daun selada, yang ditumpuk di atas dill. Anda dapat menghias irisan acar dan irisan bulat kecil sosis, dan di atas menaruh setangkai sedikit tanaman hijau.

Sosis "mawar" di puff pastry akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk setiap liburan hari raya, terutama di ulang tahun anak-anak. mereka biasanya menyimpang sangat cepat, sehingga nyonya rumah melakukan banyak "mawar". Alih-alih sosis atau ham, Anda dapat mengambil tomat dan keju.