Golec: resep memasak. Panggang ikan, resep di multivarka

Baru-baru ini saya mulai mendapatkan popularitas perwakilan salmon - trout. Tidak seperti mereka "merah" rekan-rekan - salmon, sturgeon dan salmon yang sama - itu tumbuh sangat sedikit. Tentu, ada juga spesimen cukup besar, tetapi pasar biasanya datang dengan ukuran rata-rata. Dan itu jauh lebih nyaman - untuk makan malam untuk keluarga yang cukup, dan "masa depan" Anda dapat mempersiapkan sesuatu yang lain.

Fitur palatabilitas Char

Beberapa penikmat ikan tidak suka fakta bahwa dibandingkan dengan sturgeon yang sama dalam daging arang ramping. Namun, agak di antara kebajikan ikan peringkat - dapat digunakan bahkan sebagai makanan diet, meskipun fakta bahwa char daging berbeda juiciness dan rasa manis. Selain itu, mengurangi bangkai obesitas mungkin karena usia ikan, tempat di mana dia tertangkap. Ketika memancing dilakukan selama pernikahan "kebiasaan", rasa char juga tidak sama. Namun, ada beberapa cara yang tertangkap benar char (resep harus dipenuhi) akan kehilangan kerugian rasa. Di antara mereka telinga dangkal, yang hasilnya adalah sangat lezat dan asli. Pengasinan juga output memberikan produk yang sangat lezat. Rempah-rempah yang digunakan dalam proses (dan begitu baik diasinkan char, tidak ada satu resep), melembutkan dan menyembunyikan semua kekurangan dari "kegagalan" ikan.

Mari kita memeriksa beberapa hidangan yang paling menarik yang dapat diperoleh dari char.

panggang ikan trout

Jika Anda mendapat spesimen cukup besar, lebih pintar, lebih baik dan lebih cepat itu akan memanggang. pada api terbuka, tidak diragukan lagi, akan keluar lezat, tetapi juga kondisi perumahan berubah dengan sangat baik. Jika Anda membeli ikan besar, resep dalam oven akan menjadi yang paling cepat dan sederhana untuk melakukan.

Sebagai komponen yang sangat dibutuhkan: ikan yang sebenarnya, dan cukup besar; minyak sayur; anggur kering (dan putih); krim asam dan garam. Biasanya tidak akan bekerja, kita perlu laut. Hal ini sangat menghibur bahwa di supermarket saat ini dijual garam laut makanan, dapat digunakan dengan aman dalam penyusunan kelezatan kuliner.

Urutan tindakan Anda. Loach, tentu saja, patah hati dan dibersihkan (jika Anda mampu untuk membeli ikan segar "di lengkap"). Dia kemudian digosok garam - jumlahnya tergantung pada preferensi Anda salinitas. Salt - ingat - laut! Baking Oven harus mendalam dan diminyaki (minyak sayur disebutkan). oven harus di 180 derajat, dan jangan malas untuk menuangkan jus! lembut ikan, jus kehendak. Setelah 20 menit ditambahkan ke anggur, dan seperempat jam kemudian - krim asam (150 g). Masih menunggu lima menit - dan dengan salad sayuran di atas meja!

Tidak buruk dan cara di mana char disiapkan dan selalu mencuci kering di serbet. burung yang kering digosok dengan garam dan merica (lada putih lebih baik untuk mengambil). Kemudian mentega menjadi renggang dengan kulit lemon dan menyebar pada ikan berbentuk posisi atau panci. Kemudian sepotong pelat ditutupi dengan foil - di oven (20 menit). Jika oven memiliki grill - char membawa "pikiran" harus di dalamnya (10 menit). Jika tidak, dalam oven itu harus menghabiskan lebih sedikit waktu, tapi tanpa foil.

Cara memanggang ikan yang disebut "char", resep bukanlah sesuatu yang tidak satu, banyak dari mereka! Tapi ini - yang paling sederhana dan lezat.

ikan goreng

Goreng bahkan mereka yang menyukai ikan, yang umumnya tidak cenderung untuk itu. Tapi untuk spesies ini dari unggas air untuk menggoreng lebih baik untuk memilih individu kecil.

Untuk metode yang paling sederhana dari persiapan, selain fillet ikan, mereka akan membutuhkan tepung, minyak sayur, menyenangkan Anda bumbu ikan dan dill. Terutama rempah-rempah menggoda char, resep yang diusulkan, tidak diperlukan jika Anda tidak cukup garam pilih-pilih dan merica.

Setelah bangkai pemotongan yang tepat digosok bumbu, runtuh dalam tepung dan digoreng dalam minyak sayur panas. Api tidak boleh terlalu kuat, tetapi tidak lemah. kesiapan sinyal untuk renyah emas. Terutama Char lezat, panggang di resep, jika ditaburi dengan dill dan tersedia dengan mentimun acar dan kentang - bahkan goreng, setidaknya dalam bentuk haluskan.

Opsi jamur dengan almond

Brook trout - ikan demokratis dan dikombinasikan dengan banyak "sesama pelancong." Cara yang menarik untuk memasak dengan jamur dan kacang. Dari ikan resep panggang sebelumnya hanya berbeda dalam ketiadaan tepung, seluk-beluk utama - dalam penyusunan produk-produk terkait. Jadi, ide yang baik untuk mengambil chanterelles, bersih-potong dan goreng dalam mentega (ini penting!) Oil. Secara terpisah, juga memanggang almond. Dan yang paling penting - dalam pasokan ikan di piring mereka sudah ditaburi dengan kacang dan jamur, asin, merica dan sangat lezat dimakan. Char seperti panggang lama terlupakan!

Lain beberapa retseptik

Nah ikan ini, keju tertentu. Satu sisi itu goreng sebagai standar, tapi setelah memutar taburi kedua dengan keju parut dan pan ditutupi dengan tutup. Ketika hampir siap, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan air jika Anda berpikir bahwa hasilnya adalah agak kering. Tapi biasanya ini tidak diperlukan. Beberapa akan mengatakan bahwa trout akan segera direbus, tetapi tidak - itu adalah rasa ikan goreng dengan apa-apa untuk membingungkan.

Ikan gulungan tepung digoreng dengan mentega (!) Minyak dan dibungkus dalam aluminium foil untuk tetap tenang. The dimurnikan tidak hanya dari cover, tetapi juga dari lapisan putih jeruk dibagi menjadi irisan, acar kubis dicuci dan "kawanan". Jeruk dan kubis rebus dengan api kecil selama dua puluh menit, lalu diletakkan di piring dan top - loaches. Taste - yang tak terlupakan!

Satu-satunya klarifikasi: untuk resep ini adalah yang terbaik untuk memotong ikan menjadi fillet. Dan itu terlihat harmonis dan dimakan dengan selera.

Brook trout bisa dipanggang dalam oven. Untuk melakukan hal ini, ia akan memiliki untuk meratakan dan pin. Oven masih kosong dipanaskan sampai 230. Baking tipis diolesi dengan minyak dan dipanaskan beberapa menit dalam oven panas. Kemudian, pada pembakaran kulit loyang dan membuat ikan selama 4-5 menit dimasukkan ke dalam oven. Membalik - dan sebanyak lagi. Kemudian, tanpa melepas panci dari interior oven, gas dimatikan dan ikan "datang" selama lima menit.

Multivarka juga tidak berlebihan

Menariknya dan luar biasa lezat dan bisa dimasak char dengan teknologi keajaiban ini. Bawang (setengah cincin) dengan wortel goreng kasar dipakai. Ketika itu menjadi sedikit lebih lembut, bagian atas ditempatkan disikat dan memotong ikan. mug tomat diletakkan di atas, pada mereka - lada strip. krim asam dengan mustard, kari dan babak belur campuran keju, dan semuanya dituangkan ikan siap. Ketika mangkuk penuh, memasang modus: Tekanan - kesal - 20 menit. Brook trout di multivarka ternyata lembut, juicy dan sangat cocok untuk diet.

Secara umum, sangat beragam char-resep! Pada foto terlihat seperti ikan biasa dan suram, dan rasa - menakjubkan!