Bagaimana untuk membekukan kacang hijau untuk musim dingin di rumah

sayuran beku buatan sendiri - alat yang sangat baik untuk menciptakan karya kuliner vitamin di musim dingin. Mereka biaya jauh lebih murah daripada yang dapat dibeli di supermarket, sementara yang benar-benar alami. Dan memasak mereka tidak terlalu sulit. Mari kita mempertimbangkan bagaimana untuk membekukan kacang hijau dan hidangan yang dapat digunakan di masa depan. Melakukannya dengan lebih baik di musim panas, memetik biji dari kebun Anda sendiri atau membelinya di pasar.

Bagaimana untuk membekukan kacang hijau untuk musim dingin

Kesalahan utama yang banyak ibu rumah tangga, zagotavlivaya sayuran ini - kurangnya perlakuan panas. Itu hanya dicuci, dipotong dan dimasukkan ke dalam freezer. Pada akhirnya, itu hanya dibuang. Rahasia utama bagaimana untuk membekukan kacang hijau untuk musim dingin: perlu untuk pra-pucat. Hal ini diinginkan untuk melakukannya dalam air asin. Kacang perlu pra-cuci dan memotong tepi keras nya. Ini diikuti dengan air mendidih yang asin secukupnya. Kemudian mengirimkannya polong. Rebus sampai matang mereka bisa (sekitar 20 menit) atau hanya rebus selama 5 menit. Dalam kasus pertama, produk akan siap untuk digunakan, dan setelah thawing dapat ditambahkan ke salad atau lauk tanpa pengolahan tambahan. Opsi kedua memungkinkan untuk mendapatkan produk setengah jadi, yang sifat yang dekat dengan sayuran segar. Untuk polong berwarna hijau cerah, mereka perlu menggeser setelah air mendidih ke dalam air dingin (Anda dapat menambahkan sedikit es di dalamnya).

Berikutnya, kacang harus dikeluarkan dari air dan mengeringkannya di handuk. Setelah itu dikemas dalam paket khusus sebanyak mungkin dengan menghapus mereka dari udara. Dalam ketidakhadiran mereka, Anda dapat menggunakan wadah sekali pakai, yang harus menutup erat membungkus atau cling film. Beberapa ibu rumah tangga sebelum kacang hijau beku untuk musim dingin, lebih memilih untuk memotongnya menjadi beberapa bagian. Pada prinsipnya, sehingga jauh lebih nyaman untuk menyimpan, tetapi beberapa hidangan memerlukan seluruh polong, maka akan lebih baik untuk melakukannya segera setelah pencairan. Dalam freezer, di mana untuk mengirim paket atau kontainer, produk setengah jadi dapat disimpan sampai satu tahun. Sebelum menggunakan polong harus dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam atau dicelupkan ke dalam air mendidih. Ada hidangan di mana biji menggunakan kacang beku. Resep dari beberapa dari mereka - pada.

hiasan diet

Apa bisa lebih baik daripada sayuran segar, dimasak untuk makan siang atau makan malam? jas musim dingin beku. Dan jika rumah memiliki saham sendiri, maka lauk ini tidak hanya lezat dan sehat, tetapi juga anggaran. Jadi, pada pon kacang hijau mengambil jus dari 1 jeruk lemon, garam dan rempah-rempah secukupnya, serta 60 gram remah-remah roti, minyak sayur.

polong beku harus direbus atau dikukus dalam air mendidih selama 15-20 menit. Mereka kemudian didinginkan, menuangkan jus lemon, digulung dalam remah-remah roti yang dicampur dengan bumbu dan digoreng dalam minyak panas. Disajikan dengan daging, ikan, atau sebagai piring terpisah. Jika nyonya rumah sebelum kacang hijau beku untuk musim dingin, memotongnya cukup halus, hidangan tidak akan terlihat sangat mengesankan. Meskipun rasa tidak terpengaruh.

Orak-arik telur dengan kacang dan keju

hidangan cerah, bergizi dan sangat lezat ini akan sangat berguna musim dingin hujan pagi untuk mengatur suasana hati dan mendapatkan vitamin porsi. Pada 2 butir telur perlu 200g kacang beku, 50 ml susu, 30 gram keju, garam, minyak sayur, rempah-rempah.

Kacang harus dicairkan oleh air atau microwave oven panas. Kocok telur dengan susu, garam dan rempah-rempah, keju digosok. Pada panci panas dengan minyak ringan goreng polong cincang. Kemudian menuangkan campuran telur-susu, taburi keju parut dan digoreng direbus, ditutupi dengan tutup untuk kesiapan.