Bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam panci yang keluar lezat

Banyak dari kita yang dipaksa untuk delapan jam sehari untuk menghabiskan pada pekerjaan, tetapi juga untuk membesarkan anak-anak, bermain olahraga dan untuk memberikan waktu hobi, ekspresi diri dan pendidikan. Seringkali kita tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor dan vygotavlivat berbagai hidangan padat karya. Tapi kadang-kadang jiwa meminta lezat, dan toko menyiapkan makanan, sayangnya, tidak. Saat itulah kita diselamatkan dan ayam, dan lebih tepatnya, yang bagian dari perpecahan. Sayap, payudara, stik drum, perempat ... Tapi hari ini kita akan belajar bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam wajan.

Apa ini bagian dari bangkai itu dan mengapa kita bawa untuk menggoreng? Leg - sebuah shin ke paha. Bahkan, seluruh kaki dan tanpa bagian bawah, kaki. Payudara tidak diragukan lagi diet, tapi ketika menggoreng menjadi agak kering. Quarters yang tidak merata siap. Fans dari daging tanpa lemak bisa diganti dengan ham pada tulang kering atau sayap. Cobalah untuk tidak membeli unggas beku dan dingin. Dan jika Anda membuat pilihan antara broiler dan peternakan ayam, maka banyak tergantung pada bagaimana api. kaki ayam dalam panci penggorengan terbaik diperoleh dari ayam pabrik-usia. Daging mereka kurang padat dan baik panggang melalui dalam.

potongan pertama saya ayam hati-hati. Bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam panci sehingga mereka sangat lezat? Kita perlu untuk mengasinkan mereka terlebih dahulu. Jika Anda meletakkan ayam di mentega dalam panci dan akan ada ditaburi dengan rempah-rempah dan garam, akan dirilis sehingga kulit terlalu parah, dan daging benar-benar segar. Oleh karena itu perlu untuk memberikan waktu untuk merendam. Jika Anda tidak sabar untuk duduk di meja, setidaknya selama lima belas menit. Tapi sebaiknya untuk meninggalkan kaki untuk rendam selama satu jam.

Bumbu-bumbu bisa sangat berbeda - dari campuran sederhana garam dan lada hitam untuk menguraikan kombinasi. Misalnya, dengan bawang putih mayones. Atau dengan madu mustard. Atau rempah-rempah "untuk ayam", sedikit kunyit. Atau eksotis rempah-rempah India "Garam Masala". Coba juga untuk menahan potongan dalam kecap. Bumbunya tidak hanya melunakkan daging, tetapi juga memberikan hidangan nada yang tepat: lembut, juicy dan pedas. Ini - rahasia utama bagaimana lezat kaki ayam panggang.

Dan di sini proses perlakuan panas tergantung pada preferensi selera Anda. Seseorang yang suka kerak zazharistuyu, hampir renyah shell. Yang lain lebih memilih amplas lembut halus. Dari ini dan tergantung pada bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam wajan. Dalam kasus pertama, tahap pengawetan untuk melumasi ayam dengan minyak sayur. Taruh di atas api wajan besi. Ketika dia bersinar, menempatkan kaki. Fry di kedua sisi panas tinggi sampai tan yang diinginkan muncul. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari, untuk mengurangi gas, tutup. Anda harus mengaktifkan sendok kayu, garpu dan mencoba untuk ketersediaan. Jika situs tusukan tidak akan nanah dan jus yang jelas, kemudian goreng kaki ayam.

Tetapi jika Anda ingin melemahkan serangan kolesterol di hati Anda, Anda perlu bertindak sangat berbeda. Tuang ke dalam panci sedikit minyak, panas itu, dan kemudian dengan hati-hati amplas up, menyebar ayam. Lima menit menggorengnya di atas api sedang, lalu menyerahkan tulang belikat. Penurunan tutup gas dan penutup. Lima belas menit kemudian, menyerahkan kedua kalinya, dan setelah lima belas menit - di ketiga. Jika perlu, tambahkan bahan bakar. Selama 5-10 menit sampai matang Anda dapat menambah cincin pan bawang goreng. Ini akan memberikan hidangan sentuhan pedas. Nah, sekarang Anda tahu bagaimana untuk menggoreng ayam kaki yang berubah lezat dan tidak biasa.