Bakso dalam saus krim - Yum

Produk yang terbuat dari daging cincang seperti burger atau bakso, sangat populer di kalangan penggemar makanan yang lezat dan bergizi. Terbuat dari produk alami, dikukus atau di oven, bakso dan bakso dalam saus krim dianggap diet, sangat bergizi dan berguna produk. hanya daging alam diambil untuk menghasilkan mereka: daging sapi, daging babi, ayam atau kelinci. Untuk membuat isian ringan dan kelembutan, untuk memastikan daging ditambahkan ke roti direndam dalam susu.

Dalam artikel ini saya ingin mengajar Anda untuk memasak bakso dalam saus krim, yang pasti akan menjadi hidangan favorit dari semua rumah tangga Anda. Rahasia memasak saya sekali waktu ibu saya dibuka. Sejak hidangan ini adalah salah satu favorit saya.

Dengan demikian, kita mempertimbangkan tahap utama penyusunan bakso dalam saus berdasarkan krim asam.

daging sapi memasak

Untuk memproduksi satu kilogram daging cincang untuk bakso mengambil 900 g daging sapi atau daging babi (bisa 50:50), sekitar 100 g roti putih, 100g susu atau air, bawang merah, bawang putih dan garam secukupnya. Hal ini aman untuk digunakan ayam atau kelinci - itu adalah untuk selera Anda. Dari Berdaging, digosok dari tendon kasar dan jaringan ikat dan potong dadu kecil, membuat isian. Kombinasikan dengan daging dipecah pra-direndam dalam susu roti, garam, bawang putih dan bawang, dan aduk rata. Untuk bakso di saus krim menyalakan lampu dan lapang, melompat-lompat campuran selesai melalui penggiling lagi.

Bentuk bakso

Dalam mince selesai tambahkan mentega 30g, 2 telur dan aduk rata. massa yang dihasilkan dipotong menjadi pelet telur ukuran dan dikukus atau direbus dalam air ringan asin sampai setengah. Satu porsi membentuk sekitar 4-5 bakso.

saus krim memasak

saus krim asam, yang akan kita gunakan untuk persiapan hidangan ini siap dari tepung kering dan krim asam dengan penambahan saus putih , dimasak dalam kaldu daging atau kaldu sayuran. Jika saat ini Anda tidak kehilangan berat badan dan tidak menempel diet apapun, yang terbaik adalah menggunakan kaldu daging dan lemak krim asam. Untuk diet lebih cocok untuk kaldu sayuran.

Jadi, kami akan mempersiapkan bakso dalam saus krim berdasarkan saus klasik. Hal ini dimasak dengan resep berikut:

• Ambil 50 g tepung diayak gandum, panas, aduk dengan spatula kayu. Kami mencoba untuk menghindari pembakaran atau mengubah warna.

• Tepung kering ditriturasi dengan 50 g mentega dan diencerkan dengan satu liter kaldu atau kaldu sayuran, vymeshivaya baik untuk membentuk konsistensi massa homogen.

• Kemudian memasak saus di api sedang selama 25-30 menit.

• 500g cream didihkan dalam wadah terpisah, kemudian tambahkan ke saus mendidih.

• Hasil campuran garam secukupnya, masak selama 3-5 menit, angkat dan filter.

Bakso, serta irisan daging dalam saus krim, dapat disiapkan dengan tomat. Untuk ini kita menambahkan 300g cream 200g asam jus tomat atau bubur tomat melalui saringan. Hanya kemudian menggabungkan krim asam dengan kaldu daging dan memasak saus lagi sedikit.

piring Finish memasak

Jika Anda ingin memasak bakso dalam oven, bakso kemudian sedikit matang menambahkan dalam panci, tuangkan saus krim dan dimasukkan ke dalam 200 derajat oven selama 30 menit. Hal ini dimungkinkan untuk menyelesaikan persiapan hidangan di atas api normal dengan lembut didih.

Sebagai aturan, bakso dalam saus krim disajikan dengan lauk. Sebagai hiasan dapat digunakan mie rebus atau bihun, bubur oat, kentang atau wortel haluskan, dan soba, barley dan bubur oatmeal. Baik untuk tujuan ini, dan kentang rebus, nasi direbus atau wortel.

Bon appetit!