Belarusia hidangan nasional: nama dan resep

Apa resep hidangan nasional Belarusia, kau tahu? Jika Anda tidak memiliki informasi ini, kami akan hadir dalam bahan artikel ini.

informasi umum tentang masakan Belarusia

hidangan nasional Belarusia sangat populer di negara kita. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga keliru percaya bahwa mereka adalah penduduk asli Rusia.

Sebuah ciri khas masakan Belarusia adalah bahwa itu adalah hidangan yang sangat umum dari kentang, dan sering menggunakan berbagai sosis, sereal, jamur dan daging babi.

Hari ini kami hadir untuk perhatian Anda hanya beberapa hidangan Belarusia nasional. Daftar mereka sangat besar dan beragam. Oleh karena itu, kami hanya akan menjelaskan yang paling populer resep.

Bigus dengan daging babi dan asinan kubis

Bigus adalah hidangan yang sangat populer tidak hanya di Belarus, tetapi juga di Lithuania, Ukraina dan bahkan Rusia. Ada banyak cara untuk mempersiapkan makan malam mengatakan. Pertimbangkan termudah dan tercepat.

hidangan nasional Belarusia tidak memerlukan akuisisi bahan luar negeri dan mahal. Mereka terbuat dari produk sederhana yang tersedia untuk semua orang.

Jadi, untuk mempersiapkan Bigus kita perlu:

• Babi - 400 g;
• wortel - 1-2 pcs;.
• merokok yang berbeda - 200 g;
• kubis segar - 400 g;
• bawang putih - 2 kepala;
• sauerkraut - sekitar 400 g;
• kecap akut - 100 g;
• plum tanpa biji - 8 pcs;.
• minyak Refined - berlaku untuk rasa;
• garam, rempah-rempah dan merica - secukupnya untuk menerapkan.

komponen pengolahan untuk Bigus

Belarusia nasional hidangan masakan, resep yang kita pertimbangkan, selalu berubah tidak hanya lezat, tetapi juga sangat memuaskan dan kalori. Sebelum Anda memasak Bigus, semua komponen untuk diolah. Babi dicuci, dikeringkan dan dipotong dadu. Bawang dibersihkan dan dipotong-setengah cincin. Gratis carrot peel dan gosokkan pada parutan besar. daun kubis dirampas permukaan dan potong halus. Merokok menengah cincang dan plum tanpa biji zaparivayut dalam air mendidih, kemudian dipotong dengan pisau.

Memanggang bahan dalam wajan yang mendalam

Hampir semua resep hidangan nasional Belarusia membutuhkan bahan pemanggangan-hati. Dan Bigus ada pengecualian untuk aturan ini.

Pemanasan minyak bunga matahari dalam wajan, untuk menyebarkan dan daging babi goreng sampai kerak nya. Kemudian tambahkan ke wortel daging dan bawang. Bahan dicampur, tutup dengan tutup dan rebus di atas api sedang dalam jus mereka sendiri. Setelah itu ditambahkan kepada mereka, dan merokok prune. Dalam hal ini bagian dari hidangan lagi menggoreng selama beberapa menit.

Didihkan di atas kompor

hidangan nasional Belarusia sangat sederhana untuk mempersiapkan. Setelah bahan-bahan yang digoreng, mereka menyebar sauerkraut dan kubis segar, tambahkan beberapa gelas air dan rebus bawah tutup untuk ¼ jam. Setelah waktu ini produk telah ditambahkan ke saus tomat, garam, merica dan bumbu. Aduk komponen, rebus mereka lagi selama 45 menit.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

hidangan nasional Belarusia, foto-foto yang disajikan dalam artikel ini disajikan ke meja dengan sepotong roti dan hijau. Bigus tersebar di piring yang mendalam dan opsional rasa krim. Jadi makan malam Anda dapat memuaskan tidak hanya keluarganya, tetapi juga sejumlah besar tamu undangan.

kentang panggang dengan jamur dan daging

Bagaimana tepatnya hidangan masakan nasional Belarusia? Nama mereka sangat sederhana dan jelas untuk semua orang. Sebagai aturan, mereka mirip dengan hidangan Rusia, tetapi mungkin terdengar sedikit berbeda (Jour, telinga, pangsit, panekuk kentang, Drach, penyihir, kindyuk, machanka, zrazy, buku jari, dll).

Jadi bagaimana mempersiapkan hidangan Belarusia nasional dari kentang? Untuk ini kita perlu:

• Kentang - 1 kg;
• daging asap - sekitar 300 g;
• jamur kering - sekitar 100 g;
• Refined minyak - 30 ml;
• garam laut, rosemary kering, lada hitam, paprika manis - berlaku untuk rasa.

Siapkan makanan

Sebelum Anda memasak hidangan Belarus paling lezat, jamur kering diurutkan dan dibilas dengan air mengalir. Kemudian mereka tuangkan air mendidih sehingga mereka sepenuhnya tenggelam di dalamnya. Dengan demikian, jamur harus membengkak selama sekitar satu jam. Sementara itu, pekerjaan untuk bahan lainnya.

Bacon potong dan kentang dibersihkan dan dipotong-potong 4.

Jamur dikeluarkan dari infus lagi dicuci dan direbus dalam panas selama sekitar ¼ jam. Mereka kemudian dihapus, dan kaldu yang sama menempatkan kentang. Begitu cairan mendidih lagi, itu adalah asin. Di menit 7 kentang dipanen.

Kami membentuk dan panggang hidangan

Untuk mempersiapkan hidangan lezat menggunakan baking. foil terselubung dan kemudian lay out kentang. Ditempatkan di atas daging dan jamur. Bahan dibumbui dengan garam, minyak sayur, rosemary, paprika dan paprika.

oven dipanaskan sampai 180 derajat, dan kemudian ditempatkan baking diisi. Hidangan disiapkan selama 20 menit.

Kami melayani untuk makan malam

Setelah kentang lembut, mengambil panci dan isi dibagi di piring. Dan di setiap bagian menyebar tidak hanya sayuran, tetapi juga daging dan jamur. Top selesai makan siang, Anda bisa menuangkan krim asam lemak dan taburi dengan rempah segar.

Bakso di Belarusia

hidangan nasional Belarusia selalu mudah untuk mempersiapkan. Dan bakso - tidak terkecuali.

Untuk membuat mereka di rumah, kita perlu:

• Pshenko - 200 g;
• air dingin - 300 ml;
• lemak susu - 300 ml;
• telur mentah besar - 2 pcs;.
• gula - sendok besar;
• garam - 1/4 sendok makanan penutup;
• minyak Refined - pada kebijaksanaan.

dasar-dasar memasak

Sebelum Anda menggoreng bakso dalam panci Belarusia, harus mempersiapkan adonan. Untuk tujuan rebus bubur millet ini menggunakan campuran susu dan air minum.

Ketika bubur lengket siap, itu akan ditambahkan secukupnya garam dan gula, lalu aduk rata. Menunggu pendinginan parsial dari dasar-dasar, piring yang sama menyebarkan telur kocok. Re-mix produk, mulai untuk memasak burger.

produk goreng dalam wajan

Uleni adonan semacam bubur millet, Anda dapat mulai menggoreng. Untuk melakukan ini, mengambil biasa pan berdinding tebal dan tuangkan maslitse. Pemanasan kuat minyak sayur, dalam mangkuk menyebarkan adonan menggunakan sendok makan. Pada waktu pada standar panci Anda bisa memasak selama sekitar empat atau lima bakso.

Fry produk di satu sisi (untuk dua atau tiga menit), mereka lembut menyerahkan ke yang lain.

Setelah roti yang dimasak, mereka dikeluarkan dari panci oleh pisau atau garpu dan diatur di piring besar. Adapun wajan tumis kosong, kemudian menyebar dalam batch baru produk, dan disiapkan dengan cara yang sama.

Cara menyajikan tamu?

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam penyusunan bola-bola daging Belarusia. Setelah semua item digoreng, mereka disajikan ke meja. Selain hidangan ini disajikan madu segar, krim asam atau selai.

Panekuk kentang dalam wajan

Panekuk kentang - itu adalah Belarusia panekuk kentang. Untuk mempersiapkan mereka, kita perlu satu set kecil produk, yaitu:

• kentang menengah - 3 pcs;.
• telur mentah besar - 1 pc;.
• tepung - sekitar 4 sendok besar;
• garam - sejumput;
• halus minyak - untuk menggoreng.

Membuat yayasan

Adonan untuk pancake kentang Belarusia sedang dipersiapkan dengan cepat dan mudah. Untuk tujuan ini, kentang rata-rata bersih, dan gosok mereka pada parutan besar. Setelah itu, sayuran ditambahkan garam meja, telur mentah dan makanan ringan. Aduk komponen diperoleh adonan dengan inklusi terlihat kentang.

Jika diinginkan, adonan adalah mungkin untuk lebih menambah lada hitam dan parut bawang. Ini akan memberikan pancake aroma khusus dan rasa.

Proses untuk pembuatan wajan

Setelah pencampuran, dasar kentang melanjutkan ke pemanggangan nya. Untuk melakukan hal ini dalam wajan berdinding tebal panaskan minyak sayur, dan kemudian menyebar adonan, menggunakan sendok besar.

Fry panekuk kentang Belarusia harus pada prinsip yang sama seperti pancake biasa atau bakso. Menunggu sisi bawah kemerahan produk, garpu mereka terbalik dan masak untuk sementara waktu.

Setelah memanggang, batch yang sama dari panekuk kentang menyebarkannya di piring dan dalam wajan menempatkan yang baru.

Sajikan anggota keluarga

Belarusia panekuk kentang disajikan ke meja panas. Disarankan untuk menggunakan mereka bersama-sama dengan krim asam dan saus tomat, dan teh panas manis.