Caprese salad - hidangan Italia

Vladimir Mayakovsky itu keliru ketika ia menarik perhatian mereka ke pipa air, kita warisi dari Roma kuno. Masakan Italia juga dapat dianggap sebagai pendiri budaya makanan yang telah menjadi ciri khas dari peradaban Eropa, yang pengikutnya kita sendiri bisa sepatutnya dipertimbangkan. Dan bahkan masakan Perancis, secara tradisional dianggap sebagai yang paling halus di dunia lama, berasal dari warisan kerajaan tradisi, yang telah menjadi pusat dari semenanjung. Kepercayaan adalah kesan pertama yang mengalami gourmet zapravsky, datang ke dalam kontak dengan masakan Italia kanonik, ia berisiko membuat untuk diri mereka sendiri kesan yang salah tentang seluruh masakan Mediterania, karena terlalu sederhana dan bersahaja. Tampaknya bahwa keempat unsur makanan berlaku di semua berbagai hidangan yang ditawarkan: tomat, pasta, minyak zaitun dan bawang putih. Tapi ini adalah persis kasus ketika kesan pertama adalah menipu. Kesederhanaan masakan Italia bukan merupakan keuntungan, membenarkan aksioma terkenal bahwa segala sesuatu hanya besar.

contoh menarik dari proposisi ini dapat melayani salad Italia caprese, yang telah menjadi populer di kalangan pecinta Rusia masakan kreatif. Ini adalah yang sederhana dalam bahan nya, bagaimana harmonis dalam rasa palet. Mari kita mulai dengan namanya, yang seringkali keliru ditafsirkan sebagai terkemuka asal dari suara dari kata "iseng". Bahkan, namanya salad ini dibeli di tempat kelahiran di pulau Capri. Rumor mengatakan bahwa Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) mengacu pada hidangan ini dengan gairah besar pada hari-hari tinggal di pulau. Tapi tanpa kehadiran rekomendasi legendaris seperti Caprese salad tanpa kehilangan daya tariknya. Ini diwujudkan kombinasi harmonis penampilan cerah dari makanan asli dengan rasa yang unik.

Caprese salad, resep dari yang polos memang, secara inheren tidak salad dalam pemahaman tradisional kita, dan dapat dikaitkan dengan makanan ringan, sehingga dicintai oleh orang Italia. Dari luar, terlihat sangat selera - untuk menempatkan lingkaran tomat iris ukuran sepotong serupa keju mozzarella, menyerupai dalam penampilan keju biasa, yang dihiasi dari atas ke daun yang kaya-hijau kemangi dan berpengalaman wajib untuk salad dan makanan pembuka minyak zaitun. Semua ini keagungan lingkaran konsentris di atas piring dan terlihat seperti bendera nasional Italia warna merah-putih-hijau, yang memiliki seorang patriot sejati hanya menghujat, tanpa memenuhi orang-orang berdiri di perhatian di depan lagu kebangsaan Italia. Tapi seperti yang terlihat dalam praktek, mayoritas Italia tidak begitu patriotik dikonfigurasi dan mengkonsumsi makanan ringan ini dengan nafsu makan yang patut ditiru, memuji pencipta salad caprese favorit mereka.

Tapi kita hanya berbicara tentang keinginan klasik, yang bertemu di restoran dan bar di Italia dapat sederhana tidak begitu sering. Pada kenyataannya, salad caprese paling sering hanya menjadi dasar untuk berbagai macam hidangan. Itulah esensi dari masakan Italia, yang didasarkan pada abad menciptakan dasar-dasar dapur, itu berhasil diversifikasi begitu banyak piring yang pas untuk mendapatkan bingung dengan pilihan yang diusulkan. Dalam setiap kedai Anda pasti harus ditawarkan caprese dengan rocket salad, atau udang, atau dengan khusus dimasak daging ikan eksotis dan kerang, atau Tuhan yang tahu apa, tapi begitu lezat dan indah dihiasi. Rupanya, karena kesederhanaan dan keragaman masakan Italia yang luar biasa sangat populer di seluruh dunia. Bukankah itu pengakuan terbaik untuk yang terbaik dari koki Italia yang sederhana.