Salad dari kubis segar dan wortel

Salad dengan sayuran segar - hidangan tidak hanya enak, tapi juga sangat berguna, dan karena itu harus tampil sesering mungkin di meja Anda. Dan tidak hanya di musim panas, saat sayuran dan buah-buahan dipasarkan, tapi di lain waktu sepanjang tahun, kapan semua ini bisa dibeli di toko. Di musim panas dan musim gugur Anda bisa menikmati segudang sayuran di meja Anda, dan di musim dingin Anda tidak boleh melupakannya, dan di salad musim semi dengan sayuran segar dapat menyelamatkan Anda dari kekurangan vitamin dan penyakit terkait musim semi .

Kombinasi sayuran menentukan selera salad Anda, kandungan kalorinya. Salah satu kombinasi rasa yang paling sukses adalah: kubis muda, wortel dan apel segar. Siapkan salad kubis segar dan wortel tidak akan sulit, namun prosesnya akan membuat Anda senang - karena semua bahan tersedia bahkan di musim dingin, saladnya disiapkan dengan cepat. Salad seperti itu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam - pasta, kentang rebus, hidangan daging atau ikan dan sebagainya. Dan selain itu, salad kubis segar dan wortel bisa menjadi makanan utama makanan Anda - bagaimanapun juga, sangat cocok untuk vegetarian, pelaku diet yang diyakinkan atau orang-orang yang berpendidikan Kristen, karena tidak ada sedikit daging di dalamnya. Selain itu, pecinta hidangan daging untuk mengabaikan aditif seperti salad dengan sayuran segar, tidak perlu.

Untuk membuat salad kubis segar dan wortel, Anda akan memerlukan satu garpu kecil dari kubis putih, satu wortel tidak kecil, tapi bukan yang terbesar, apel besar, satu sendok teh gula, dua sendok makan cuka sari apel (jika cuka sari apel tidak ada). Alih-alih itu Anda bisa menggunakan satu sendok teh esensi asetat), 50 ml minyak sayur yang tidak dimurnikan (tapi lebih baik mengkonsumsi minyak zaitun sebanyak-banyaknya - rasanya lebih kurus), dan jumlah garam bisa dipilih sesuai selera Anda. Iris kubis dengan sedotan tipis dan sedikit. Pada parutan besar, parut wortel. Kupas apel dari kulit dan intinya dan juga parut pada parutan besar. Untuk menggosok sayuran dan buah-buahan, lebih baik menggunakan produk pelampung plastik - yang diparut pada parutan plastik tidak kehilangan khasiat dan zat bermanfaatnya, tidak seperti yang digiling pada baja.

Ambil mangkuk besar dan aduk wortel dan kol di dalamnya, tambahkan garam dan gula. Setelah itu, tambahkan parutan apel, minyak sayur, cuka, lalu dengan hati-hati campurkan semuanya. Anda bisa memasukkan salad dari kubis segar dengan cuka ke dalam mangkuk dalam salad, dan hiasi dengan sayuran hijau dan cranberry di atasnya. Sebagai tanaman hijau, Anda bisa menggunakan peterseli cincang halus dan bawang hijau. Dianjurkan untuk meninggalkan salad kubis segar dan cuka selama dua puluh sampai dua puluh lima menit agar sayuran yang diiris bisa menyerap minyak sayur, setelah itu salad kubis segar dan cuka akan siap dikonsumsi.

Tampaknya secara umum tidak ada tempat untuk pergi - salad kubis segar dan cuka untuk dimasak - semua bahannya ada di tangan, dan untuk memotong dan mencampur sayuran, tidak perlu menjadi juru masak. Tapi keseluruhan "chip" menyiapkan hidangan adalah sayuran harus direndam dengan minyak sayur untuk menciptakan rasa "salad" asli yang asli. Lebih tepatnya - bukan hanya minyak sayur, melainkan dressing khusus. Dengan kata lain, saat Anda meninggalkan salad kubis segar dan wortel selama dua puluh sampai tiga puluh menit setelah Anda menyiapkannya, itu diasinkan dengan bumbu khusus - berpakaian dari cuka dan minyak sayur. Anda bisa menyiapkan saus ini secara terpisah, atau Anda bisa menambahkan semua bahan ke dalam salad tanpa menyiapkannya secara terpisah, dan campurkan secara menyeluruh dengan sayuran. Itu sudah cukup.

Siapkan dressing untuk salad dari minyak sayur, garam, bawang putih, gula dan merica. Beberapa siung bawang putih, sesuai selera Anda, bersihkan dan lewati pers atau cukup parut di parutan halus. Campurkan minyak sayur dengan cuka sari apel. Tambahkan ke sana jus bawang putih atau bawang putih bubur, bumbu - garam, merica dan gula. Campur semuanya lagi, tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam salad Anda, campurkan dengan salad, dan kurang dari setengah jam setelah persiapan, salad kubis segar dan wortel akan siap. Hidangannya sederhana, tapi sangat enak. Miliki nafsu makan yang enak, dan jangan lupakan salad dengan sayuran segar.