Cara memasak bubur gandum: aturan dan resep

"Kedua roti" di negara kita disebut bubur - baik tradisional dan asli, pasti lezat dan harum, merupakan bagian dari makanan sehari-hari hampir setiap orang di planet ini. Bubur bisa dimasak untuk sarapan, makan siang atau makan malam, dan apa yang nenek moyang kita yang telah berubah sebagian besar sereal tidak hanya untuk makanan, tetapi juga bagian dari ritual penting dari lahir sampai mati.

Benar memasak soba - bukan seni yang paling kompleks, jika tepat mengikuti beberapa rekomendasi dan tidak menyimpang dari proporsi yang tepat. Ada dua cara untuk membuat hidangan ini - air atau susu, dengan masing-masing dari mereka rasa indah, tapi tidak seperti yang lain. Soba, direbus dalam air, berubah menjadi bubur, dan universal biasa cukup, tapi sangat nyaman - soba adalah rapuh, hal itu dapat membuat rasa asin atau manis, disajikan dengan madu atau selai, serta digunakan sebagai hiasan. bubur susu pecinta buckwheat cook makan hangat dan bergizi, dan, di samping itu, hidangan tertentu memiliki rasa susu dan selera, sehingga Anda akan harus mencicipi bukan untuk semua orang.

Jika Anda ingin tahu persis bagaimana untuk memasak soba bubur kanan dan lezat, perlu diingat beberapa aturan sederhana. Pertama, hidangan ini mencintai ketaatan yang tepat dari proporsi - salah satu butir harus diambil tidak kurang dari (tetapi tidak lebih) dari dua bagian air. Kedua, Anda perlu mengambil untuk mempersiapkan wadah, yang mampu menjadi tutup tertutup rapat. Ketiga, dan ini adalah aturan dasar, lezat soba diperlukan untuk merebus setelah mendidih selama 3-4 menit pada panas tinggi, kemudian - dengan penurunan bertahap dalam intensitas api, untuk minimum pada akhir memasak. Selain itu, harus diingat bahwa hidangan ini bukanlah cinta jika diaduk selama memasak atau bahkan hanya menghapus penutup dan jika minyak ditambahkan terlalu cepat - itu harus pergi ke dalam panci sampai akhir memasak, setelah penghapusan sereal dari api.

Dalam hal ini, jika Anda mengikuti aturan ini, soba memasak hidangan yang indah hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit - jika lebih, biji-bijian kehilangan bentuk dan warna, rasa berhenti jenuh dan cerah. Hebatnya, jika bubur siap setelah memasak membungkus panas pada seperempat jam.

Masih tidak tahu bagaimana memasak soba bubur lezat dan cepat? Gunakan resep cukup sederhana, yang akan membutuhkan: (. 900 ml) air, Croup-ditumbuk (450 g.), Bawang (2 pcs.). Selain itu, perawatan harus dilakukan tentang jamur (100 g.), Telur (2 pcs.) Dan minyak sayur (100 g.). Soba harus hati-hati melewati dan mengisi dengan air. Kering jamur porcini menggiling, tuangkan dalam bubur jagung, tuangkan air dan dihukum mendidih di panas tinggi. Ketika mendidih - mengurangi separuh api, setelah memasak bubur untuk tebal konsistensi menit 10. Selanjutnya api dapat dihapus untuk minimum dan masak sampai penguapan lengkap air - 5-7 menit. Sebelum memasak bubur gandum, harus mempersiapkan bawang - kupas, potong tipis "korek api" dan goreng dalam mentega, telur rebus dan halus memotong mereka. Semua massa ini harus dimasukkan ke dalam piring, tetapi hanya setelah infus soba dan tempat yang hangat selama setidaknya setengah jam.

resep besar lain - lebih sederhana, sehingga bagi ibu rumah tangga yang tidak suka menghabiskan banyak waktu memasak, tapi mimpi untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lezat dan harum. Ini soba pot, yang diperlukan: susu (2 l.), Barley (900 g.) Dan mentega (100 g.). Bahkan sebelum memasak bubur gandum pada resep ini, Anda harus menuangkan susu ke dalam panci aluminium dan memasukkannya ke dalam oven merana. Pada saat yang sama harus dibersihkan soba dan goreng dalam panci, dipanaskan terlebih dahulu. Setelah itu, dimasukkan ke dalam panci mentega, tuangkan sedikit sereal, meletakkannya di atas sebuah film lemak, ditembak dengan susu. Jadi, Anda perlu diulang beberapa kali sampai susu akan busa menetes, yang perlu berganti-ganti dengan barley. Top pot harus tuangkan susu cair dan kirim dalam oven pada api paling lambat. Ketika barley meningkat secara signifikan dalam ukuran dan menjadi lunak - Anda dapat mengundang tamu ke meja.