Cara memasak dada ayam

Ayam mengandung sejumlah besar protein, vitamin, mineral, dan nutrisi dengan jumlah minimum lemak. Pada saat yang sama sebagian besar dari itu adalah payudara rendah kalori. Ahli gizi merekomendasikan untuk memakannya direbus, karena kemudian disimpan dalam semua sifat yang berguna. Namun, sedikit yang tahu bagaimana benar dan yang paling penting, bagaimana memasak dada ayam. Perlu dicatat bahwa payudara, kaki dan paha yang dimasak selama sekitar tiga puluh menit. Jika mereka dimaksudkan untuk salad, maka daging dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam mendidih, ringan asin air, dalam hal ini, ayam tidak akan kehilangan nilai gizi.

Jadi, buatan sendiri ayam masak selama sekitar satu jam, jika muda atau itu ayam, lalu masak mereka selama dua puluh menit, jika itu ayam-broiler - tidak lebih dari setengah jam, sebuah daging ayam tua dimasak sampai tiga jam.

Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci bagaimana dan berapa banyak untuk memasak dada ayam.

Dalam air mendidih menurunkan ayam, dipanaskan sampai mendidih dan kaldu dikeringkan pertama. Fillet dicuci dengan baik, dimasukkan ke dalam air dan didihkan. Setelah setengah jam add kupas bawang dan wortel, beberapa daun salam, lima kacang polong garam hitam dan allspice, secukupnya dan masak setengah jam.

Kemudian, fillet dihapus, bawang dilemparkan wortel potong-potong dan masuk ke dalam kaldu dengan bumbu cincang, dibawa ke mendidih dan angkat. Anda dapat menambah kaldu hancur bawang putih.

Dengan demikian, memasak dada ayam tidak terlalu sulit, terutama karena Anda bisa mendapatkan untuk jangka waktu kecil, tidak hanya pola makan daging, tapi diet dan rasa kaldu.

Mari kita mempertimbangkan metode lain untuk mempersiapkan payudara dalam oven microwave.

Bahan: dua payudara dari dua ratus gram, air, garam dan bumbu.

Payudara dicuci dengan baik, ditempatkan dalam wadah khusus dirancang untuk digunakan dalam microwave, tambahkan garam dan bumbu. Kemudian mereka tuangkan air mendidih sehingga menutupi daging sepenuhnya, tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam oven pada daya maksimum. Di sini Anda perlu menentukan bagaimana memasak dada ayam ketika air mendidih, Anda harus menempatkan waktu 10 menit pada kekuatan yang sama.

Setelah waktu yang diperlukan untuk mendapatkan daging dan memeriksa ketersediaan. Untuk tujuan ini, itu ditusuk dengan pisau di beberapa tempat pada saat yang sama tidak boleh ada darah. Jika ayam matang, dikirim untuk memasak selama lima menit.

Ketika payudara siap, mereka dibiarkan dingin tanpa menghapus dari kaldu, sehingga mereka mampu merendam mereka dan tidak kering.

Harus dikatakan bahwa jika berat daging ayam lebih, perlu untuk meningkatkan waktu memasak.

Payudara adalah bagian toko makanan ayam, daging tanpa lemak lembut ini dimasak banyak masakan yang berbeda.

Sebelum Anda memasak dada ayam, perlu untuk mengambil burung itu benar. Di sini perlu dicatat bahwa dalam kasus ketika daging payudara lengket atau sedikit meningkat, kemungkinan hormon burung diberi makan, sehingga tidak dianjurkan untuk membelinya. ayam segar adalah daging putih, lembut dan kulit halus dan skala yang lebih kecil pada tungkai. Cara terbaik adalah untuk mengambil bangkai unggas dingin, karena mengandung sejumlah besar nutrisi, makanan beku harus dihindari.

Dengan demikian, dikenal sebagai hak dan cara memasak dada ayam. Jadi, memasak, Anda bisa mendapatkan fillet kualitas dan kaldu lezat, yang kemudian dapat digunakan untuk sup. fillet Tak digunakan sebagai piring terpisah, atau sebagai komponen berbagai salad dan hidangan.

Meringkas, kita dapat mengatakan bahwa dada ayam rebus setengah jam, namun waktu juga tergantung pada usia burung dan ukurannya. Jika ayam jauh lebih tua, itu dipersiapkan untuk sampai tiga jam.