Cara memasak gula dengan susu, susu kental untuk pulang

Pada keuntungan dari produk produksi dalam negeri dari banyak berarti berbicara: mereka lebih berguna, lezat dan lingkungan jauh lebih bersih daripada mereka pengganti yang harus kita beli di supermarket. Dan itulah sebabnya dalam artikel ini akan memberitahu bagaimana mempersiapkan diri susu kental - memperlakukan indah, favorit sejak kecil.

saran awal

Sebelum Anda memasak gula dengan susu, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Idealnya, jika produk utama yang dibeli langsung dari "produser", yaitu. E. Dari tangan pemilik swasta. Tentu saja, pengrajin homegrown kami, juga, ditusuk "khimichit," tetapi tidak pada tingkat yang sama seperti dalam produksi pabrik. Pastikan susu harus utuh, dengan berani, segar. Jika Anda MENANGGUNG toko, sebelum Anda memasak gula dengan susu, melihat struktur label. Di hadapan lemak nabati kategoris tidak menggunakan untuk makan!

sifat yang berguna dan tidak begitu

susu kental - tidak hanya memperlakukan lezat. Ini berisi vitamin yang paling penting bagi kita: A, kelompok B, C, PP. Selain itu, mengandung lebih dari 56 persen karbohidrat, yang membuat manisnya sumber energi yang penting bagi tubuh kita. Belajar bagaimana memasak gula dengan susu, jangan berpikir bahwa Anda bisa makan dalam jumlah terbatas susu kental. Pada hari 20-25 gram - ini adalah dosis optimal, yang akan memang sangat berguna.

Rumah susu kental

Mari kita bergerak dari teori ke praktek. Kami memberitahu Anda bagaimana untuk memasak gula dengan susu (kering), krim biasa dan susu. Ambil seperempat cangkir susu, setengah cangkir produk kering, jumlah gula yang sama. Tuang ke dalam cairan pan, tuangkan bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan hati-hati untuk menghindari benjolan ternyata. Larutkan gula dalam susu, menempatkan panci dalam air mandi. Rebus isi selama sekitar satu jam di mendidih moderat, aduk secara teratur. massa manis harus terkonsentrasi sampai kental. Opsional, Anda dapat menambahkan vanili sedikit.

resep kedua

Rebus susu dengan gula dan dapat sedikit berbeda. Metode ini baik karena lebih cepat dan tidak memerlukan penguapan membosankan. Di pintu keluar berbalik liter susu kental. Bahan: 800 gram susu bubuk atau bubuk krim, 50 gram mentega, 1 cangkir susu biasa. Cara memasak dalam hal ini, gula dalam susu? Resep sederhana. Cairan kebutuhan mendidih, masukkan gula dan mentega, aduk semua baik (mengocok atau blender). Pada saat yang sama, harus tuangkan aliran tipis susu bubuk. Ketika campuran halus, berhenti berdetak dan hanya memasak dalam bak air sampai susu mengental. Proses lengkap penebalan terjadi ketika Anda menempatkan memperlakukan didinginkan selama beberapa jam dalam lemari es.

Dari notebook nenek saya

Masak susu kental dimulai jauh sebelum ia muncul dalam bentuk kalengan. Salah satu metode tertua dan terkenal, sekarang kita hadir untuk perhatian Anda. Ambil liter susu tinggi lemak. Tuang setengah kilo gula. Pan memakai api kecil dan masak selama 2,5-3 jam, isi cukup tebal dan kental. Setelah tetesan berhenti mengalir, menghapus dari mengobati panas. Hanya saja, jangan mencoba untuk mengurangi waktu memasak, muncul panas - susu kental tentu kaki bukit. Seluruh rahasia itu terletak pada perlakuan panas lambat.

Selain di atas,

Apa lagi yang bisa menyenangkan penggemar lezat? Siapa yang akan memberitahu. Pot dengan dinding tebal dan bawah tuangkan liter susu dengan kandungan lemak yang tinggi. Tomita itu sekitar setengah jam di panas rendah. Selama ini, air telah menguap. Namun, Anda perlu aduk sepanjang waktu, sehingga ASI tidak lari. Kemudian tambahkan 300-450 gram gula dan didihkan selama satu jam, terus menerus, terlalu mengganggu. Produk ini diperoleh sekitar 500 gram susu kental. Pada langit-langit, itu akan menjadi seperti mengutil.

susu kental dalam bak air

Ya, Anda bisa memasak susu manis dan air mandi. Untuk melakukan hal ini, tuangkan ke dalam gelas (tidak sampai penuh!), Tambahkan gula (pada tingkat 300 gram per liter), tutup dengan tutup, tapi bukan nilon dan enamel, diameter yang lebih besar. Hal ini akan memungkinkan kelembaban menguap dan, dan bank tidak meledak. Di bawah panci untuk menempatkan lembar kertas atau reshotochku kayu, dimasukkan ke dalam stoples, kemudian tuangkan air, tetapi lebih dari susu dalam panci. Biarkan air mendidih, dan kemudian mengurangi mendidih gas perlahan-lahan lebih dari 2 jam. Air di pot sebagai pukulan off beberapa penguapan. Kesediaan susu kental ditentukan oleh warna. Ini harus menjadi beige intens. Hanya menghambat produk tidak diperlukan, jika tidak mungkin mengental.

Susu dari mesin roti ...

Dan akhirnya, resep bagi mereka yang memiliki mesin roti. Jangan heran, mereka juga bisa memasak susu kental. Ambil satu liter susu, 350 gram gula, sebungkus vanili. Susu hangat, dan segera mulai mendidih, tuangkan ke dalam wadah untuk memanggang dan dimasukkan ke dalam mesin roti. Aduk vanili dan gula, mengatur program "jam / selai," dan mengubah beberapa kali sampai susu menjadi kental.