Cara memasak hidangan dari daging babi

Hidangan dari daging babi Sandung lamur keluar sangat lezat, jika disiapkan dengan benar. Rahasia utama dari produk ini terletak pada lapisan bolak lemak dan daging. Rasa hidangan selesai lembut dan unik. Setelah semua, selama persiapan lemak mencair perlahan-lahan dan mengirimkan semua rasa daging. Sebagai lauk untuk hidangan tersebut, Anda dapat menggunakan semua jenis sereal, kentang dan bahkan kacang. Jadi beberapa resep sederhana dari daging babi.

Perut babi thyme dan jeruk garam rosemary

Untuk mempersiapkan hidangan beraroma dan memuaskan ini, Anda akan perlu:

1. 4 lemon.
2. 1 kg payudara babi.
3. 400 gram kacang, fava.
4. 400 gram kubis savoy.
5. 20 gram butter cream.
6. 100 gram wortel.
7. 20 mililiter minyak dari buah zaitun.
8. 50 mililiter sirup maple.
9. 50 mililiter anggur cuka putih.
10. Satu sendok teh mustard dan ketumbar biji.
11. cuka.
12. 20 gram rosemary segar dan thyme.
13. 50 gram laut garam kasar.

menyiapkan makanan

Makanan daging babi yang disiapkan cukup mudah. Hal utama - untuk mematuhi semua rekomendasi. Langkah pertama adalah untuk mempersiapkan daging babi. kulit tebal dengan daging harus dipotong. Selama memasak, akan sulit, tidak layak untuk dikonsumsi manusia.

garam laut harus dicampur dengan kulit lemon, yang sebelumnya hancur parutan halus. komposisi yang dihasilkan harus menambahkan rosemary cincang halus dan thyme. Potongan siap babi smear garam harus juga dicampur dengan rempah-rempah.

Apakah saya perlu untuk mengasinkan

Hidangan dari daging babi yang lebih lembut jika direndam daging sedikit. Dalam hal ini, sepotong daging, diolesi dengan bumbu garam harus ditempatkan dalam sebuah wadah dan kemudian di tempat yang dingin.

Dengan demikian, payudara harus terletak antara 8 dan 9 jam. Untuk daging babi direndam dengan baik, Anda dapat mempersiapkan di malam hari dan dimasukkan ke dalam kulkas semalam. Di pagi hari dari itu bisa untuk memasak hidangan lezat.

Cara memasak daging

Hidangan dari Sandung lamur daging babi dalam oven bersiap-siap lebih cepat. Oleh karena itu, setelah pengasinan daging harus dibersihkan garam dan rempah-rempah. Jika perlu, dapat dibilas dengan air mengalir. Kemudian Sandung lamur diletakkan di panci, dan dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 230 ° C. Setelah 30 menit, suhu harus dikurangi menjadi 120 ° C. Masak daging di mode ini, Anda masih sekitar 1-1,5 jam.

Pembuatan hiasan

Hidangan dari daging babi sempurna dikombinasikan dengan produk lain. Dalam hal ini, sesuai dengan apa pun dari sayuran. Untuk mempersiapkan hiasan harus dibongkar pada daun Savoy kubis, dan kemudian menjatuhkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, produk harus diisi dengan campuran dibuat dari minyak zaitun, cuka, mustard dan sirup maple dan biji ketumbar, pra-goreng dalam wajan. Setelah beberapa jam di kubis dingin harus lezat dan renyah.

Kupas kacang fava dan wortel parut perlu pucat dalam air asin. Setelah itu sayuran harus dihubungkan dengan kubis. Sekarang campuran sayur harus direbus dalam mentega.

Bagaimana menerapkan

Mangkuk perlu memperluas hiasan di atas irisan juicy daging itu berbaring. Setelah itu Anda perlu untuk menghias Sandung lamur. Hal ini dapat digunakan dalam kasus ini, cuka balsamic. Ini harus dipanaskan di atas api dalam wadah kecil dan masak sampai kental. Jadi dihiasi piring dengan perut babi untuk dilayani.

Pizza dengan perut babi, Rocket dan keju

Untuk mempersiapkan camilan, Anda perlu:

1. Sebuah sendok makan gula.
2. ½ sendok teh garam.
3. Tiga sendok makan minyak zaitun.
4. 3 cangkir tepung, sebaiknya gandum.
5. segelas air.
6. 11 gram ragi kering.
7. 400 gram diasinkan tomat.
8. 3 siung bawang putih.
9. 400 gram keju.
10. Sendok teh marjoram.
11. Beam Rocket.
12. 400 gram daging asap.

memasak adonan

hidangan seperti daging babi harus disiapkan, dimulai dengan adonan. Di dalam tangki air dalam harus dicampur, gula pasir dan garam. Struktur yang dihasilkan harus diperkenalkan ragi. Kapasitas harus mencakup dan meninggalkan menit pada 10. Ketika Anda melihat busa dari minyak zaitun harus diperkenalkan dan tepung diayak. Semua harus dicampur akan. Ketika massa homogen, Anda harus memindahkannya ke permukaan kerja berupa serbuk. Di sini, adonan harus hati-hati uleni akan. Ini harus elastis. Setelah itu, adonan dapat ditransfer ke dalam wadah dalam dan ditaburi tepung. Ini harus bangkit dan meningkatkan beberapa kali dalam volume.

Siapkan produk lainnya

Sekarang perlu untuk mempersiapkan saus tomat. Untuk tujuan ini, tomat harus mengupas, dan kemudian hancur menggunakan blender. Dalam wajan panaskan minyak dan harus menggoreng bawang putih cincang di dalamnya. Di sini perlu untuk menambahkan bubur tomat, garam dan merica. Semua komponen harus dicampur secara menyeluruh. Setelah massa mulai mendidih, api harus melakukan sedikit dan masak sampai kental. Maka Anda perlu menambahkan marjoram tersebut.

memasak pizza

adonan selesai harus dibagi secara merata menjadi dua bagian. Dari jumlah tersebut perlu membentuk bola dan menggulung mereka. Uji Ketebalan harus sekitar 5 milimeter. untuk mengisi komponen harus dihancurkan dan dicampur dengan minyak zaitun. Berpakaian dengan kertas roti, taburi tepung dan lulus pada untuk menguji formasi. saus tomat harus menyebarkan sekitar waduk. Setelah tes ini, Anda perlu taburi keju dan kemudian meletakkan isian. Ruang bebas harus mencakup Rocket. Panggang pizza kebutuhan pada 250 ° C selama 10 menit.