Memasak di dorado oven

Dorado - nama ikan lezat yang berdiam di daerah subtropis dan tropis Asia Kecil dan Mediterania. Daging ikan ini hanya sangat lezat.

Paling sering, dorado paneer dan goreng seluruhnya bersama-sama dengan ekor dan kepala. Untuk melakukan hal ini, tentu saja, Anda perlu memilih sebuah contoh, ukuran yang memungkinkan Anda untuk menempatkannya di atas piring (25-30 cm).

Cara memasak di dorado oven

1. 1. ikan air tawar resep sederhana dalam oven

Dorado untuk memanggang dalam oven, Anda akan perlu (berdasarkan pada tiga porsi):

1. Bream fillet - tiga lempeng;
2. Setengah lemon;
3. Enam potong kentang;
4. Sendok makan kemangi;
5. Setengah cangkir minyak zaitun. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan sayuran.

persiapan:

Hal pertama yang harus dilakukan adalah defrost ikan fillet, keringkan, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan rempah-rempah. Setelah itu, biarkan dorado selama 10 menit untuk mengasinkan.

Gosok fillet dengan garam dan biarkan selama 10 menit.

Rebus kentang hingga kesiapan hampir selesai, tetapi untuk tetap agak sulit.

Tuang ke dalam cetakan untuk memanggang sejumlah kecil minyak, potong irisan kentang dan letakkan di bagian bawah cetakan.

Potong bawang menjadi cincin tipis, ringan goreng dalam zaitun (atau apa) minyak dan tempat di atas kentang. Lapisan berikutnya - ikan, yang juga diperlukan untuk menuangkan minyak (fillet ikan sehingga tidak akan kering selama memanggang). Jangan menutup formulir.

Panaskan oven sampai 200 derajat dan menempatkan semua bahan untuk memanggang 40 menit Setelah waktu ini, untuk melihat apakah kentang kemerahan menjadi sisi sebaliknya. Jika demikian, dorado dalam oven benar-benar siap. Jika tidak, tunggu beberapa saat, sampai kentang berwarna cokelat keemasan akan muncul.

1. 2. Dorado dalam oven dengan jamur

pandangan sebelumnya adalah bahwa jamur dan ikan - tidak sangat kompatibel satu sama produk lainnya. Tetapi jika Anda mencoba untuk memasak hidangan, Anda akan terkejut. Ini benar-benar lezat.

Mungkin tidak setiap berbagai ikan berjalan dengan baik dengan jamur, dan tidak setiap jamur cocok untuk ikan. Tapi dorado, yang kita miliki saat ini, dan katakan, dan jamur kancing biasa - kombinasi sempurna.

Bahan (4-6 porsi):

- 4 piring Dorado fillet;

- 300 gram jamur;

- wortel;

- 2-3 tangkai peterseli;

- 6 sendok makan mayones;

- lada, garam, lemon, minyak.

persiapan:

Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan. Setelah lada itu dan garam mereka. Tuangkan semua jus lemon.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan tempatkan dorado. Cincang halus jamur dan menempatkannya pada ikan, sedikit garam dan taburi dengan bumbu cincang.

wortel parut, campur dengan mayones dan tempat di atas segalanya.

Panaskan oven sampai 200 derajat dan panggang ikan dimasukkan ke dalamnya. Sekitar satu jam kemudian, dorado sudah sepenuhnya siap. Untuk memastikan penuh kesiapan cek wortel: itu tentu harus menjadi lunak.

Fitur memasak dorado di oven

Ikan ini sangat baik dengan kentang dan zaitun, daripada minyak sayur biasa. Setelah semua zaitun - tebal, kental, memiliki rasa manis. Hal ini sangat lembut menyelubungi setiap potongan dorado dan melembutkan rasa, hidangan menambah pesona dan kehangatan.

Beberapa fitur lain, pada prinsipnya, tidak ada. bream Cook dengan kentang misalnya, sangat sederhana. Dan itu tidak layak mencoba untuk membuat hidangan lebih asli, hanya dengan menambahkan bahan tambahan. Biarkan produk akan menjadi maksimal 3, jika tidak, anda bisa kehilangan semua keharmonisan dan keindahan piring.

Untuk meningkatkan efek, membawa ke meja sebagai bentuk fillet yang lebih baik secara keseluruhan, yang, tidak membaginya menjadi bagian. Dan untuk setiap orang.

Dorado - pilihan idelany bahkan untuk makan malam perayaan. Cobalah untuk memasak salah satu resep ini. Percayalah, itu seperti tidak hanya untuk Anda tetapi juga untuk seluruh anggota keluarga Anda. Bon appetit!