Cara memasak kacang putih?

kacang merah adalah tanaman pangan yang berharga dan sangat populer. protein yang mudah dicerna dalam tubuh manusia, dan pada komposisi mereka mirip dengan yang ditemukan dalam daging. Hal ini digunakan untuk persiapan hidangan kuliner dan memiliki tempat yang penting dalam dapur dari Eropa negara dan Amerika Selatan serta di Cina. Varietas dan jenis budaya ini adalah berbagai bentuk dan warna (dari putih menjadi hitam). Buah kaya akan protein, karbohidrat, asam amino, flavonoid, sterol, asam organik. Juga, mengandung berbagai vitamin (tiamin, asam askorbat dan asam pantotenat, pyridoxine). Ada banyak cara untuk memasak kacang putih. Hal ini digunakan dalam sup, salad, saus dan menyebar.

resep 1

Sebelum memasak buah dari budaya ini tentu direndam. resep menjelaskan cara memasak kacang putih, serta produk apa yang dibutuhkan? bahan:

• 500 g kacang putih kering;
• 1 bawang (kuning);
• Laurel daun 2;
• garam laut;
• lada hitam.

Kacang diletakkan dalam satu lapisan dan dihapus kontaminasi atau buah yang rusak. Nah dibilas. Kacang direndam selama 8 jam atau semalam, dituangkan ini tiga volume air dingin. Kadang-kadang Anda dapat menggunakan cepat rendam metode: pot ditutup dengan kacang disiram air, didihkan, rebus menit, angkat dan biarkan selama satu jam. Air dikeringkan dan menggeser kacang dalam panci besar. Sekali lagi itu diisi dengan air yang tingkat 5 cm di atas biji. Tambahkan daun salam dan bawang, dipanaskan sampai mendidih, angkat sampah tersebut. Mengurangi api, tutup dengan tutup dan rebus, aduk perlahan. Detail penting: bagaimana memasak kacang putih? Sampai empuk, sekitar 1 ½ jam. Lepaskan bawang dan daun salam, dibumbui dengan garam dan merica.

resep 2

Seperti dalam resep sebelumnya, buah diurutkan dan dicuci. Tapi di sini adalah cara memasak kacang putih - metode memasak yang sangat berbeda. bahan:

• 400 mL kaldu ayam;
• 500 g buah-buahan kering dari kacang putih;
• kaca 4 air;
• 2 cangkir cincang kubus ham;
• 1 bawang besar;
• Laurel daun 2;
• 2 wortel, potong;
• ½ cangkir margarin;
• garam;
• lada hitam.

Kacang dituangkan ke dalam kaldu, air ditambahkan, ham, daun salam, bawang dan wortel. Tutup dengan tutup. Pertanyaan utama - bagaimana untuk menyeduh kacang putih? Pada panas rendah yang disiapkan dari 7 sampai 9 jam. Lepaskan daun salam dan menambahkan margarin. Dibumbui dengan garam dan merica.

resep 3

Resep Masakan asal Kanada ini juga menjawab pertanyaan tentang cara memasak kacang putih?

• 2 sendok makan minyak zaitun ekstraksi pertama (tanpa perlakuan panas dan bahan kimia);
• 2 bawang kecil, potong dadu;
• seledri, dipotong diagonal;
• 1 wortel, potong dadu;
• 2 zubochka bawang putih, dihancurkan dengan pisau;
• sendok ½ sendok teh garam;
• Sendok ¼ sdt thyme cincang segar;
• Sendok ¼ sendok teh lada;
• ¼ cangkir anggur putih atau air;
• 1 cangkir cincang tomat;
• kaldu ayam 1 cangkir;
• 1 cangkir air;
• 1 sendok mentega;
• 1 cangkir kacang putih;
• 1 bawang;
• daun 1 bay;
• tangkai thyme segar.

Kacang diurutkan keluar, dicuci dan direndam seperti yang dijelaskan dalam resep 1, bergeser ke dalam panci, tuangkan volume yang tiga kali lipat dari air. Tambahkan bawang, daun salam dan thyme tangkai, biarkan mendidih. Mengurangi api, tutup dengan tutup dan rebus selama 45 menit atau sampai lunak. Hapus bawang, daun salam dan thyme. Dinginkan 30 menit, dimasukkan ke dalam lemari es (di wadah tertutup) per hari. wajan dipanaskan minyak zaitun. Pada goreng sedang panas (10 menit pengadukan) bawang, seledri, wortel, bawang putih. Dibumbui dengan garam, thyme, merica. Tuangkan dalam anggur. Bergeser ke wajan dan masak 30 detik, atau sampai cairan hampir semua menguap. Tambahkan tomat, kaldu dan air, kacang-kacangan dan biarkan mendidih. Masak di atas api kecil, menemukan, selama sekitar 30 menit atau sampai penguapan cairan, dan kacang yang lembut. Dicampur dengan mentega. Dinginkan 30 menit, dimasukkan ke dalam lemari es (di wadah tertutup) per hari. Digunakan dalam salad, disajikan dengan daging atau ikan.