Chocolate fondant: resep barang Perancis

Makanan penutup, di mana Anda dapat jatuh cinta pada gigitan pertama. Fondant - itu haute couture, kelezatan "haute couture", sehingga untuk berbicara, dalam dunia memasak. Fitur khas - kerak padat dan cokelat cair mengisi. Chocoholic, dan semua orang yang mendengar banyak tentang hal itu, tetapi belum mencobanya, itu sangat berharga untuk memanggang di rumah chocolate fondant. Resep persiapan, untungnya, jauh lebih mudah daripada mungkin tampak.

Chocolate fondant "Espresso"

diperlukan mengatur bahan-bahan yang:

• 90 g cokelat pahit;
• Satu telur mentah;
• 20 g tepung / s;
• 40 g gula halus;
• 20 g mentega;
• 2-3 sendok makan espresso dingin;
• vanili, garam.

Untuk informasi tentang resep: menyajikan 2 untuk orang dewasa, jumlah memasak waktu - 15 menit.

Cara memasak chocolate fondant: deskripsi proses

1. Minyak suhu kamar cambuk mixer dengan gula dan telur.

2. Tambahkan tepung terigu, vanili dan espresso. Aduk.

3. Melt chocolate dalam bak air.

4. Terhubung dengan krim cokelat, mengaduk terakhir kali.

5. Cetakan untuk memanggang lemak dengan minyak sayur, panas oven sampai 200 derajat. Panggang selama 7 menit.

Jika Anda mengirimkan fondant selesai dengan buah segar atau beku, buah, Anda akan menerima makanan penutup indah untuk sarapan di pagi hari, dan untuk makan malam romantis. By the way, dalam hal adonan bukannya espresso, Anda bisa menuangkan minuman keras sedikit buah.

Chocolate fondant: resep klasik

Untuk bekerja dibutuhkan:

• coklat hitam (susu yang tersedia) - 80 g;
• Gula - 40 g;
• Tepung - 30 g;
• Telur - 2 pcs;.
• mentega (butter) - 50 g

Bagaimana chocolate fondant ini: resep

1. Lelehkan dalam panci dalam mentega air mandi dan cokelat. Aduk.

2. Bersihkan telur dengan gula (sekitar 2 menit), uleni sampai campuran berubah menjadi putih.

3. Tambahkan butter cream coklat, aduk dengan baik.

4. Tuang tepung, menyertai agitasi.

5. Siapkan baking timah, menyikat minyak dinding sayur. oven hangat untuk 210 derajat.

6. Dalam rangka untuk mendapatkan mengisi cair, menjaga muffin dalam oven selama 10 menit. Jika Anda ingin konsistensi media, kemudian matikan api setelah 11-12 menit.

fondant ini dengan sempurna selaras dengan es krim, seperti vanilla. Dan Anda dapat mengambil dan sorbet, juga sangat lezat!

Chocolate fondant: foto, resep dengan vanilla ice cream

bahan yang diperlukan dapat dibagi menjadi 2 set: satu - untuk es krim, yang lain - untuk fondant.

Bahan untuk es krim:

• krim segar (35%) - 500 ml;
• susu - 500 ml;
• gula - gelas (200 g);
• kuning telur - 10 pcs;.
• sejumput gula vanili.

Komponen untuk fondant:

• dark chocolate (pahit) - 180 g;
• Gula - 120 g;
• tepung / s - 60 g;
• telur - 6 pcs;.
• mentega (butter) - 150 g;
• gula bubuk - 2 sendok makan (table).

Es krim dan chocolate fondant: resep

Es krim:

1. Selama 10 menit, mengaduk kuning telur dengan gula.

2. Kemudian tambahkan ekstrak susu, krim dan vanili.

3. Semua komponen yang dicampur, dimasukkan ke dalam bak air, aduk terus. Dinonaktifkan tanpa mendidih.

4. Dalam mangkuk yang dalam menuangkan air dingin, menempatkan es batu. Turunkan mangkuk dengan krim untuk dingin.

5. Campuran didinginkan itu terurai oleh kremanki dan dimasukkan ke dalam freezer. Untuk sampai ke agitasi.

Memasak dasar-dasar untuk baking:

1. Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Kocok lalu dengan gula sampai berbusa, tambahkan tepung dan mengocok masih ada waktu.

2. Protein menggoyang secara terpisah (sebelum munculnya "awan").

3. Butter coklat dilarutkan dalam air mandi. Campurkan semua bahan (putih telur dipukuli, kuning telur dan coklat cream). Untuk memberikan campuran yang mirip dengan busa.

4. Cetakan untuk kue sikat dengan minyak, taburi dengan tepung dan mengisi adonan. Dalam oven dipanaskan pada suhu 180 ° C oven selama 9 menit.

fondant siap ditaburi bubuk dan disajikan dengan es krim buatan sendiri.