Cara memasak kue dengan buah

Muffin dengan buah - favorit oleh banyak lezat dan manis. Manis vanili adonan dan segar blueberry, raspberry atau stroberi akan dinikmati oleh semua orang. Dan jika Anda menggabungkan makanan penutup frosting dari krim keju, dapat diperoleh umpan balik yang sangat positif.

Dalam baking klasik adonan harus sedikit lembab dan lembut, dan mengisi - sangat sangat dirasakan. Cobalah untuk memasak muffin dengan buah, resep yang melibatkan penggunaan blueberry segar. Terang berry rasa membuat hidangan unik.

Muffin Blueberry dengan krim keju lembut

Untuk itu akan diperlukan:

Untuk kue:

• 1 cangkir tepung dan 3/4 (steel).
• Gula 2 sdm.
• 1 sendok baking powder.
• Garam 3/4 sendok teh sendok.
• 1 sdm. mentega tawar, potong dadu.
• 4 telur besar.
• Susu 1 sdm. (Solid).
• Vanilla ekstrak 2 sendok makan teh.
• 1 ½ st. blueberry segar dan tambahan beberapa tepung (2 sendok makan).

Untuk krim keju:

• Keju 300 gram lunak (krem).
• 1 sdm. mentega tawar.
• 2 sdm. krim lemak.
• Gula 1 sdm.
• Vanilla ekstrak 2 sendok makan teh.

Muffin dengan buah - resep

suhu Panaskan oven sampai 200 derajat. Siapkan satu panci kue besar atau beberapa kecil.

Dalam mangkuk mixer atau wadah besar lain, campur gula, tepung, garam dan baking powder, aduk dengan kecepatan rendah sampai konsistensi yang seragam. Masukan mentega, terus campuran.

Dalam ukuran menengah yang terpisah telur kocokan, susu dan vanili. Mixer pada kecepatan rendah, tambahkan bahan cair dalam 3 tahap. Diperlukan sisi samping mengikis mangkuk sebelum setiap tambahan baru. Mengalahkan adonan, bahan-bahan secara menyeluruh digabungkan.

Dalam campuran kapal terpisah lembut blueberry dengan 2 sendok makan tepung, kemudian dengan lembut lipat blueberry ke dalam adonan.

Gunakan spatula besar, menempatkan adonan di satu atau lebih bentuk, mengisi mereka tentang 2/3. makanan penutup Panggang dalam oven. Seperti kue dengan buah mempersiapkan 18-22 menit.

cream memasak

Dengan mixer dengan kecepatan tinggi, mengalahkan krim dengan krim keju dan mentega sampai semua tidak baik dicampur. Secara bertahap tambahkan gula dan terus pemukulan sampai benar-benar dibubarkan. Masukan ekstrak vanili dan campuran, sehingga menghubungkan komponen.

Tutup setiap kue dengan buah siap krim keju lembut. Opsional, Anda dapat menghiasi mereka dengan blueberry segar.

petunjuk bermanfaat

Anda dapat jika Anda ingin mengganti berry blueberry lainnya - raspberry, stroberi, stroberi dan sebagainya. Satu-satunya masalah hanya bisa terletak pada fakta bahwa jika Anda menggunakan ceri terlalu juicy dan budaya lain yang sejenis adonan dapat menjadi basah. Oleh karena itu, pra-perlu memeras jus. Aturan yang sama berlaku jika mengeksekusi resep kue ini dengan buah beku, bukannya segar.

Curd cake dengan buah

Jika Anda memiliki waktu dan niat, Anda dapat membuat lebih kompleks berry cupcake. Resep ini adalah makanan penutup di beberapa lapisan, yang terdiri dari kedua buah segar. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti lemak keju dadih lembut.

bahan

Untuk kerak:

• 1/2 Art. remah-remah dari kue.
• Minyak 50 gram (mentega dipanaskan).
• Gula 1 1/2 sendok makan.

Untuk lapisan keju:

• 140 gram keju lembut.
• 1/2 telur.
• Garam.
• Gula 1/4 Art.
• Blueberry 1/2 Art. (Segar).

Untuk adonan:

• 220 gram tepung.
• Garam 1/2 sendok teh sendok.
• 1/8 sendok teh baking powder.
• 100 gram mentega (mentega tawar).
• 3 telur.
• 380 gram gula.
• 100 gram krim asam.
• Vanilla ekstrak 1 1/2 sendok makan teh.

Krim keju:

• 270 gram krim keju.
• 50 gram minyak (krim).
• 120 gram gula.
• Makanan dye (opsional).
• 1/2 Art. cream lemak whipped.
• Vanilla ekstrak 1/2 sendok teh sendok.

garing

Panaskan oven sampai 180 derajat. Siapkan beberapa cetakan untuk cupcakes. Campur remah-remah dari biskuit, mentega cair dan gula dan tempat sendok teh di setiap bentuk, memuluskan campuran di bagian bawah. Tempatkan dalam oven dan panggang selama 5 menit. Jika Anda memutuskan untuk mempersiapkan kue dengan buah di multivarka sangat penting untuk mengatur modus batch.

lapisan keju

Dalam wadah kecil, campur krim bersama-sama krim keju, gula dan garam. Ketika semua benjolan hilang, tambahkan telur dan campuran untuk menyelesaikan koneksi. Letakkan blueberry ke dalam adonan, menggunakan spatula karet.

Dasar dari tes

Ayak tepung, dicampur dengan garam dan soda. Kocok mentega dan gula menggunakan mixer untuk membentuk campuran ringan dan halus. Satu per satu, tambahkan telur, aduk bahan-bahan sebelum setiap tambahan baru. Kemudian tambahkan krim asam dan bahan-bahan kering dalam tiga tahap. Masukan ekstrak vanili dan aduk untuk benar-benar menghubungkan semua.

Cara merakit kue?

Isi cetakan dengan dipanggang adonan lapisan bawah oleh sekitar setengah. Menggunakan sendok teh tingkat baik itu. Kemudian untuk lay out tepi campuran keju. Panggang setiap muffin dengan buah sampai saat ketika bagian atas akan mulai untuk menggelapkan dan menjadi sulit untuk disentuh. Dibutuhkan sekitar 20-25 menit. Lepaskan penutup dari oven dan tunggu sampai benar-benar keren.

Cambuk krim keju dan mentega sampai massa mengembang. Tambahkan gula dan makanan pewarna (jika diinginkan) dan campuran. Cambuk krim dan vanili ekstrak, menambahkannya ke campuran keju. Lipat krim ke dalam tas kue dan meremas di cupcakes. Kemungkinan untuk tujuan ini menggunakan kantong plastik konvensional dengan lubang di sudut. Pada permukaan krim dapat diletakkan berry.