Cara memasak pasta carbonara?

Banyak dari kita suka masakan Italia. Salah satu hidangan yang paling populer, dikenal jauh melampaui batas-batas negara ini adalah pasta resep carbonara yang Anda pelajari dari artikel ini.

Versi klasik: satu set produk

Tidak berubah tradisional komponen pasta Italia dianggap bacon, yang sebelumnya dipanggang untuk rona emas yang indah. Hal ini juga hidangan nasional mudah dikenali oleh kehadiran saus, yang berbeda tak terlupakan jenuh rasa getir. Sebagai bagian dari seperti mengisi mengasyikkan selalu hadir telur segar dan keju. Untuk mempersiapkan hidangan seperti itu, semua bahan yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan terlebih dahulu. Dalam lemari dapur Anda harus:

• 200 gram pasta.
• Dua telur ayam mentah.
• 140 gram gunchiale. Jika perlu, dapat diganti pancetta.
• 130 gram keju pecorino romano.

Jadi Anda mendapatkan pasta carbonara klasik, daftar di atas harus dilengkapi dengan empat mencubit lada hitam.

Teknologi persiapan

Pertama, Anda perlu melakukan gunchiale atau pancetta. Mereka dipotong dadu tipis panjang. Setelah itu, dalam mangkuk terpisah hati-hati kocok telur dan menggabungkan mereka dengan lada pasangan mencubit setengah sebelumnya keju parut. Semua benar-benar diremas sampai halus.

Sisa-sisa keju tuangkan dua mencubit lada dan sisihkan ke samping. Bahwa Anda memiliki carbonara pasta benar-benar lezat, foto yang akan disajikan nanti, bahan utama direbus dalam air mendidih dengan sedikit minyak zaitun. Siap berbaring Spaghetti dalam saringan untuk menyingkirkan kelebihan cairan.

Dalam wajan pra-dipanaskan dan diminyaki mengirim pancetta cincang atau gunchiale dan menggoreng sampai irisan daging menjadi transparan. Setelah itu, piring dihapus dari panas dan didinginkan. Isi campuran dingin panci dengan saus dan dipanaskan sampai minimum api, mengingat untuk aduk terus-menerus. Lalu ada spaghetti pengiriman-dimasak. Sebelum melayani hidangan ditaburi dengan residu keju parut.

Pasta Carbonara dengan anggur: daftar bahan

Dish dimasak dalam resep ini, memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, harus dikonsumsi dengan hati-hati kepada orang-orang yang mengikuti angka. Jika Anda memutuskan untuk memperlakukan diri sendiri dan orang yang Anda cintai memperlakukan yang tidak biasa ini, cobalah untuk membeli di muka semua makanan yang tepat. Sebelum Anda memulai proses, pastikan bahwa ada adalah yang Anda inginkan:

• 400 gram spaghetti tipis.
• Dua telur ayam segar.
• 200-300 gram daging atau ham.
• 150 mililiter anggur putih kering.

Jadi Anda mendapatkan pasta carbonara nyata (resep dengan foto yang Anda lihat dalam artikel ini), daftar di atas harus dilengkapi dengan tiga sendok makan minyak zaitun kualitas, dua siung bawang putih, garam dan merica.

Deskripsi dari proses

Pada awalnya, merebus spaghetti. Selama mereka siap, Anda dapat memotong dan ringan goreng daging. Lima menit kemudian ditambahkan ke dalamnya anggur putih dan menguap ke hilangnya lengkap bau alkohol.

Sementara itu, telur baik dipukuli dicampur dengan keju pra-parut dan bawang putih cincang. Sempat merebus spaghetti digabungkan dalam satu piring dengan saus ini. The selesai pergeseran pasta carbonara ke dalam mangkuk yang indah dan melayani.

Pilihan dengan krim

Dish dimasak dalam resep ini, ternyata sangat lezat dan bergizi. Sebelum memulai proses, Anda harus persediaan pada semua produk yang diperlukan. Di dapur Anda harus:

• 150 gram merokok babi pinggang.
• Tiga telur ayam mentah.
• 300 gram pasta.
• 50 ml krim.
• 150 gram keju.

Dalam rangka ternyata lezat dan berlimpah pasta carbonara, daftar di atas diinginkan untuk melengkapi siung bawang putih, tiga sendok makan minyak zaitun berkualitas, garam dan lada hitam.

Rebus spaghetti dalam air mendidih, mengikuti petunjuk pada kemasan. Selama mereka siap, Anda dapat melakukan pengisian bahan bakar. Dalam wajan goreng Sandung lamur cincang dan bawang putih pra-cincang. Dalam mangkuk terpisah menggabungkan sebelumnya kocok telur, krim dan keju parut. Akibatnya, Anda harus memiliki massa yang homogen yang cukup lebat.

Masak pasta memiliki waktu untuk berbaring di saringan untuk kelebihan cairan dikeringkan. Setelah itu mereka akan dikirim ke panci goreng babi pinggang. Untuk ini ditambahkan campuran telur, krim keju dan setengah menit, dan dipanaskan di atas api kecil. Tiga puluh detik kemudian panci dihapus dari papan. Pergeseran hidangan selesai ke dalam wadah yang mendalam. Sebelum melayani itu diinginkan untuk menghias dengan tomat dan rempah segar.