Linguini: apa itu dan apa yang ia makan? resep

Sebagai aturan, setiap wanita hampir setiap hari berpikir tentang untuk menu keluarga Anda. Kadang-kadang fantasi tidak cukup, dan begitu ingin mengejutkan rumah tangga lezat, asli dan indah hidangan Anda. Kami menawarkan Anda untuk memasak linguine. Apa itu dan apa yang ia makan? Ini akan dibahas dalam artikel kami.

Apa linguini

Linguine - pasta Italia ini, yang diterjemahkan sebagai tab. Namun, mereka tidak tebal, tapi sangat tipis seperti spaghetti, hanya lebih lama dan lebih pipih.

Ketika dimasak linguini, mereka tidak pecah, dan direbus utuh. Tidak seperti pasta lainnya disajikan dengan ikan, makanan laut dan pesto. Cooks mengatakan bahwa saus tebal untuk linguine tidak cocok.

Di Italia, seperti spaghetti dan pasta linguini disebut. Dia selalu dimasak al dente. Ini berarti tingkat yang diperlukan kesiapan. pasta tidak bisa mencerna, ternyata, bukannya hidangan lezat dan asli dari potongan uji, yang sangat berbahaya bagi saluran pencernaan.

Sekarang Anda sedikit berkenalan dengan linguine pasta. Apa itu sudah tahu, tapi dengan apa yang dibutuhkan untuk makan dan cara memasak - baca lebih lanjut dalam artikel ini. Pertama, kita akan berbicara tentang bagaimana memasak pasta di rumah.

Linguini: Resep

Untuk mempersiapkan pasta membutuhkan beberapa bahan sederhana. Itulah sebabnya resep tersedia untuk setiap keluarga. Tuang 300 g tepung slide pada hard, permukaan datar. Hanya itu harus eksklusif dari gandum durum.

tepung membuat lubang lebih dalam dan palu untuk 3 telur. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun dan sedikit garam.

Lembut mengocok telur dengan garpu. Mulai menguleni adonan. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa air adonan linguine ditambahkan? Hal ini sangat penting untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.

Jika adonan telah berubah lengket, tambahkan sedikit tepung. Dan kekeringan dapat dihapus dengan telur tunggal. Adonan harus memiliki halus, lembut dan elastis, tapi tidak curam. Kami bungkus dalam handuk bersih dan sisihkan selama 15 menit, tidak lebih.

Sementara itu, masak mesin pasta. Taburi dengan tepung untuk membuat adonan tidak menempel. Potong sepotong kecil, ringan meratakan tangan dan roll pada ketebalan, Anda perlu linguine. Adonan yang terbaik untuk menggulir sampai menjadi halus, indah dan halus.

Jika Anda tidak memiliki mobil, lalu gulung adonan dengan rolling pin. Namun, Anda harus siap untuk fakta bahwa itu akan sangat sulit untuk membawa adonan dengan ketebalan yang diinginkan. Halus dan bahkan adonan dipotong sepanjang prisypaya tepung mereka untuk pasta tidak saling menempel. Maka Anda mendapatkan linguini pasta indah. Apa itu, Anda memahami, Anda tahu resepnya, kita hanya harus memahami bagaimana memasak dan apa untuk melayani hidangan.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak pasta

Linguine, seperti produk pasta lainnya tidak dapat dimasukkan ke dalam air dingin. Setelah semua, mereka tetap bersama-sama dan tidak akan hidangan lezat. Oleh karena itu, dial ke panci air dingin dan menempatkan mendidih. Kapasitas Penutup. 1 kg linguini membutuhkan setidaknya 5 liter air. Setelah mendidih dalam kapasitas besar ditempatkan sekitar 1 sdm. l. garam.

Ketika air mendidih, linguini lembut menyebar ke dalam panci dan garpu mendorong untuk benar-benar menghilangkan bagian bawah. Masak di atas api sedang, membutuhkan sekitar 9 menit tanpa menutup tutupnya.

Ketika pasta linguine mencapai ketersediaan diinginkan, tuangkan dalam saringan dan biarkan selama dua menit, sehingga air benar-benar kaca. Itu semua seluk-beluk memasak.

Saus untuk pasta linguine

Biasanya hidangan ini disajikan pesto. Ini adalah saus hijau Italia yang dibuat hanya dari makanan sehat dan pengobatan podveragetsya panas. Untuk membuatnya, mengambil basil sekelompok kecil, cincang. Mortir langit-langit kacang 30 g (sebaiknya pinus), 2 siung bawang putih dan garam laut. gerakan melingkar produk campuran. Dalam mortar, tambahkan kemangi dan tumbuk dengan bawang putih, kacang-kacangan dan garam.

Sekarang gosokkan pada parutan kasar, dua jenis keju: 60 g parmesan dan pecorino. Mereka juga menambahkan lesung dan alu peretolkite. Tambahkan 30-50 gram minyak zaitun. Melemparkan dan berpaling saus hijau terang dengan aroma yang tak terlupakan. Seharusnya tidak terlalu tebal.

Apa yang disajikan linguini

Jika untuk pasta dan daging yang ideal spaghetti, maka pasta ini adalah yang terbaik untuk menggabungkan makanan laut. Ini cumi, udang, lobster, gurita dan t. D. Untuk pasta mungkin diberikan dengan zaitun panggang ikan bass. Namun, hidangan ini tidak untuk semua orang. Tidak semua orang suka ikan goreng, dan terutama zaitun.

saus lebih lezat untuk pasta diperoleh dari daging dengan kerang. Hal utama - untuk memasak dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggoreng daging, kemudian pergi ke kerang. Mereka didihkan selama sekitar 10 menit. Jika ada kerang, yang dibuka, mereka tidak dapat dikonsumsi dalam makanan. Pada linguini Masukkan semua bahan dan tuangkan pesto. Hidangan ini meninggalkan aftertaste abadi.

Jika Anda ingin memasak hidangan Italia klasik menggunakan linguine, maka hal tersebut disusun secara eksklusif seafood. Untuk melakukan hal ini, potong udang bersama, dan gurita dan cumi-cumi - cincin. Kerang juga dapat dipotong setengah.

Pertama, pada wajan, tempat udang dan cumi-cumi, masak mereka sampai lembut. Gurita dan kerang harus ditempatkan pada panci sebelum shutdown. Mereka cepat dipersiapkan. Jika gurita overexpose, itu akan menjadi karet dan hambar. Tambahkan anggur putih, gula dan sedikit merica. Menguap asam, dan panci dapat dimatikan. Linguine dengan seafood dapat makan tanpa saus.

Sajikan di meja

Jangan lupa bahwa setiap hidangan Anda perlu untuk menghias. Karena penampilan tergantung pada selera rumah tangga Anda atau pengunjung. Ketika ada imajinasi, Anda dapat menghias setiap hidangan produk yang dapat dimakan. Dari jumlah tersebut, Anda dapat membuat hewan, bunga, atau pola hanya abstrak.

Bahkan jika Anda tidak memiliki makanan yang tersisa untuk dekorasi, Anda bisa sekitar hidangan asli tuangkan pesto. Dan jika sisa bahan, atas dengan irisan buah zaitun, peterseli, basil, keju keras, dan sebagainya. D.

Lihatlah linguini. Foto menunjukkan komposisi yang paling sederhana dan asli.

Ada pasta, udang, hijau dan keju keras. Jika Anda menambahkan lebih dan saus, linguini mendapatkan sangat lezat dan juicy.

Tips kuliner

Untuk pasta linguini tidak terjebak pada awalnya menambah air mendidih, bunga matahari atau minyak zaitun. Jangan lupa untuk secara berkala aduk. Setelah memasak, tidak bilas pasta gigi. Namun, kadang-kadang tidak mungkin untuk al dente. Kemudian harus dibilas.

Untuk Linguini setelah memasak tidak terjebak dengan saus tangki pasta dalam air dingin untuk cepat dingin. Anda dapat menambahkan sedikit mentega, zaitun atau minyak bunga matahari. Ternyata aroma yang sangat baik dan rasa.

kesimpulan

Dalam artikel ini kita berbicara tentang linguine: apa itu, apa yang digunakan dan jenis saus disajikan. Sekarang Anda akan dapat untuk menyenangkan tidak hanya keluarga Anda, tetapi juga teman-teman. Jangan lupa untuk menunjukkan imajinasi sebanyak mungkin. Ingat bahwa yang indah harus setiap hidangan. Bahkan sup yang paling sederhana tampak selera, jika menghias sedikit.