Cara memasak steak dan medali daging sapi

Daging sapi - lezat, ramping dan sehat daging, yang banyak orang lebih suka daging babi atau ayam. Masak dari itu dapat banyak, dalam artikel ini kita memberikan resep untuk steak daging sapi dan medali. Kami harap Anda menikmati! Bagi mereka yang tidak tahu, menjelaskan apa medali: potongan-potongan daging, pastikan untuk memotong ketebalan sekitar 2 cm dan pastikan untuk memotong gandum.

Medali daging sapi dengan anggur dan stroberi

Hal pertama yang kita mencampur 4 sendok makan minyak zaitun dengan 2 sendok makan kecap, satu sendok teh mustard, cincang kemangi, kulit lemon, rempah-rempah Italia dan garam. Setengah kilogram daging sapi tenderloin harus dipotong menjadi medali dan merebut kembali, dan kemudian selama beberapa jam dalam campuran acar disiapkan. Kemudian Anda perlu untuk menggoreng medali.

Sementara itu, siapkan saus seharusnya. Untuk tujuan ini kita mengambil 150 g buah anggur. Dari setengah meremas jus dan menambahkan untuk itu pada sendok kecil madu, kecap, mentega, tepung, dan sisanya anggur mencubit kayu manis dan pala. Didihkan saus sampai mengental. Pada hidangan, tempat daging panggang, tuangkan saus yang di atas menempatkan seluruh strawberry dan daun kemangi.

Medali daging sapi, panggang

Medali dapat disiapkan tidak hanya dalam oven tetapi juga panggang. Untuk mempersiapkan medali daging sapi di atas panggangan Anda butuhkan setengah kilo daging memotong ke medali dan rendam selama setengah jam. Marinade disiapkan sebagai berikut: setengah cangkir minyak zaitun dicampur dengan 2 siung bawang putih hancur, jus lemon, jinten, garam dan ketumbar, Anda dapat menambah keparahan lada. Setiap sepotong daging yang Anda butuhkan untuk membungkus rasher (semua akan membutuhkan sekitar 100 g), untuk memotong tusuk sate dan melampirkan cabang rosemary. Panggang hidangan ini dimasak dengan sangat cepat - sekitar 3 menit.

Daging sapi medali dengan saus delima anggur

200 g daging sapi irisan fillet memotong gandum (biasanya, sejumlah potongan daging 3) dan acar. Untuk rendaman untuk mencampur sejumput garam, setengah cabai, sepasang cabang rosemary, bawang merah, bawang merah 1 (cincang) dan lada hitam. Kemudian, campuran ini tambahkan 1 sendok teh saus Worchester dan 1 sendok besar minyak zaitun. Tapi dengan campuran dan acar ini daging sapi (waktu -. 30 menit). Kemudian sepenuhnya memurnikan daging dari bahan-bahan bumbu.

Sejak medali mendapat namanya karena bentuk, Anda harus mencoba untuk menyimpannya. Untuk tujuan ini, aluminium foil melakukan "hoops" yang membungkus di sekitar daging lingkaran. Hangat di wajan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang untuk rasa dan setangkai rosemary. Pada ini aromatik medali goreng minyak: 3 menit. setiap sisi. Hapus, garam, dan kemudian lebih lanjut goreng selama 3 menit.

Sekarang Anda perlu membuat saus. Tanpa mengangkat kiri setelah memasak lemak daging, tuangkan ke dalam panci 200 gram anggur merah meja, 4 sendok makan jus delima terkonsentrasi, tambahkan rosemary, cincang bawang merah bawang dan sedikit merica dan garam. Direbus mendidih saus, membiarkannya menebal. Kemudian saring saus yang Anda butuhkan untuk menyingkirkan bahan-bahan utama dan tuangkan di atas medali. Ternyata sangat lezat!

Chops daging sapi dengan keju dan tomat

300 gram daging sapi harus dipotong-potong dan mengalahkan. garam dan merica dan goreng di kedua sisi hingga renyah. Menempatkan mereka dalam panci di atas berbaring masing-masing bagian irisan tomat setengah lingkaran (1 buah akan cukup), tuangkan mayones dan mengisi keju parut (sekitar 100 g). Panggang dalam oven sampai keju meleleh, yaitu, sekitar 10 menit.

Daging sapi dalam saus bir

700 g daging dipotong-potong dan merebut kembali. Setiap bagian mengurapi mustard, saus teriyaki, lada, gerimis dengan sedikit cuka dan garam. Lumuri daging di kulkas, dan Anda memerlukan setidaknya 3 jam. Kemudian celupkan daging dalam tepung dan goreng dalam minyak panas. Berikutnya, masukkan daging dalam kuali (atau hidangan lainnya di bagian bawah tebal), garam, taburi cincang onion ring (2 pcs.) Dan mengisi kaleng bir. Anda dapat menambahkan daun salam. Didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam.