Cara memasak tiram

Tiram - itu bivalvia, dianggap makanan lezat. Mereka relatif mahal, dan karena biaya dan palatabilitas mereka berhubungan dengan kekayaan dan kemewahan. Tingginya biaya produk ini, selain rasanya yang enak, juga karena penurunan populasi spesies organisme hidup.

Sebelum melanjutkan ke pertanyaan bagaimana memasak tiram, sedikit bicara tentang bagaimana mereka melihat dan di mana untuk hidup. Biasanya, tiram - shell memiliki warna mutiara dengan jus kerang dan dalam. Adapun rasa tiram, sangat fleksibel dan tergantung pada banyak faktor, ini bisa dibandingkan dengan anggur. Tergantung pada daerah di mana mereka dikumpulkan, mereka mungkin lebih asin, lebih manis, mungkin memiliki sedikit rasa melon, serta memiliki rasa mineral. Habitat utama - Pasifik dan Samudra Atlantik, sebagian besar tiram diproduksi di Perancis dan Inggris. Selain itu, karena pemulihan yang lambat dalam populasi dalam beberapa tahun terakhir mulai aktif mengembangkan pertanian tiram di mana produk tumbuh artifisial.

Sebelum kita berurusan dengan cara memasak tiram, Anda harus tahu bagaimana memilih mereka. Aturan utama: mereka harus hidup dan tenggelam tidak harus terbuka. Sebuah poin yang sangat penting: jika flap terbuka sedikit - penggunaan tiram sangat dilarang! Dalam kebanyakan kasus, tiram memakannya hidup-hidup. Tentukan kerang yang dipilih hidup atau tidak, menggunakan metode berikut: mengguncang shell dekat telinga, jika ini terdengar gemericik - kerang mati, jika tidak mendengar suara apapun, maka hidup, serta menempel ke dinding shell. Tiram hidup, sebagai suatu peraturan, tidak memasak, memakannya mentah atau makan untuk koktail tertentu. Sebuah kerang dalam bentuk kalengan dalam salad atau sup.

Cara memasak tiram? Pada awalnya, Anda perlu hati-hati bilas wastafel dengan air mengalir untuk benar-benar menghapus semua rumput laut. Kemudian Anda perlu sangat hati-hati, pisau khusus yang lebih baik, untuk membuka kerang selempang. Makan mereka dapat cukup baku, sebagaimana telah disebutkan, serta merokok, goreng, direbus, kaleng, acar, dipanggang dan dimasak dalam double boiler.

Ada banyak cara bagaimana memasak tiram, yang paling penting mencoba maksimal untuk mempertahankan semua nutrisi dari produk. Banyak dari mereka, karena tiram kaya akan zat besi, tembaga, vitamin B, dan bersinar di tiram bukan karena lemak karena mungkin tampak pada pandangan pertama, tetapi sejumlah besar glukosa. Hal ini untuk alasan ini bahwa tiram sangat berguna.

Resep untuk mereka cukup sederhana. Cara yang paling umum adalah mengepul. Untuk tujuan ini, tiram dalam saringan harus ditetapkan atas air mendidih dan rendam sekitar 10 menit, sampai sebagian besar dari mereka tidak terungkap. Mereka yang karena alasan tertentu tidak terbuka, makanan sebaiknya tidak digunakan. persiapan rahasia ini terdiri dalam kenyataan bahwa air, yang mendidih di bawah tiram, Anda dapat menambahkan komponen yang berbeda, rasa yang kemudian mempengaruhi rasa tiram. Misalnya, Anda dapat menambahkan sedikit jahe, bawang putih, merica, serai, semua tergantung pada keinginan dan preferensi.

Banyak benar percaya tiram sumber energi dan kesehatan. Jadi, ketika muncul pertanyaan tentang bagaimana untuk memasak tiram, jawabannya menunjukkan itu sendiri, bahwa pengolahan kuliner sehubungan produk ini dapat membunuh semua yang terbaik. Itulah sebabnya banyak para pecinta sejati dan gourmets rasa tidak diakui untuk tiram setiap perawatan kuliner. Mereka makan produk yang sangat segar, menekankan rasa tak tertandingi dari potongan lemon.