Udang dalam adonan. Seperti dalam "McDonald"! resep eksklusif

Baru dari "McDonalds" - goreng udang tempura - popularitas segera diperoleh. Di bawah pesona pembuka panas ini datang lawan bahkan dari makanan cepat saji Amerika. Dimasak di restoran makanan cepat saji makanan laut yang lembut di dalam, dan pada saat yang sama mendorong emas kerak renyah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga akan menggoreng udang dalam adonan "seperti dalam" McDonalds". Dalam artikel ini kita akan mengungkapkan rahasia masakan memasak.

Kita tidak perlu terlalu banyak bahan. Komponen utama dari tindakan, tentu saja, udang - raja atau harimau. Jika mereka telah dibekukan - harus memberikan mereka waktu untuk secara bertahap mencair. Jika makanan laut yang tidak diobati - bebas dari kaki, kepala, shell, tarik usus. Diizinkan meninggalkan hanya ekor. Tapi bagaimana membuat udang tempura - seperti dalam "McDonalds", lezat dan renyah? Selain penggorengan yang baik, tentu saja, keberhasilan piring - tempura, yang, dalam ujian, di mana krustasea dicelupkan sebelum menggoreng. Adonan di "McDonald" difokuskan pada kandungan kalori yang rendah. Dan sehingga rantai restoran dituduh Typesetting massa generasi muda kelebihan berat badan. Ini berarti bahwa adonan tidak biasa untuk kami bir, susu, telur, yoghurt.

Tuangkan dalam mangkuk dua sendok tepung. Tambahkan sejumput jahe tanah dan soda di ujung pisau. Perlahan-lahan tuangkan air dingin dan aduk sampai halus tanpa benjolan. Anda dapat menambahkan biji wijen sedikit. Adonan piring "tempura udang di" McDonald "harus memiliki konsistensi krim asam. Sami kupas seafood memiliki sedikit pomarinovatsya dengan jus lemon - sehingga mereka menjadi lebih lembut. Panaskan minyak sayur dalam penggorengan atau wajan sampai kabut. Udang mengambil ekor, dicelupkan ke dalam tempura dan berhati-hati untuk tidak membakar diri sendiri, berbaring di lemak panas.

Kita harus bertindak cepat, karena seafood goreng sangat cepat. Begitu kerak emas, segera menarik keluar dan tempatkan pada handuk kertas - untuk menyerap kelebihan lemak. Sajikan tempura udang (seperti dalam "McDonald"), dengan beberapa saus manis dan asam, hiasi dengan daun selada dan kubis Cina. Anda dapat mengatur hidangan berbeda. udang mentah yang digantung pada tusuk sate, dicelupkan ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai kecoklatan.

Dalam masakan Jepang juga merupakan hidangan "udang, goreng dalam adonan." Resep ini menawarkan izin tempura atau alasan kuning telur dengan kaca es yang tidak lengkap air soda. Untuk campuran ini perlahan-lahan tambahkan tepung (sekitar 120 g). Udang, jamur, kacang hijau, dan beberapa iris zucchini digulung dalam tepung, celupkan dalam adonan dan goreng pada panas tinggi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan panas dengan kecap dan jus lemon.

Baik lembut udang dalam adonan renyah diperoleh jika campuran untuk breading kuning, setengah gelas susu dan tepung dengan baking soda. Sedikit garam dan memperkenalkan adonan telur kocok putih. Udang ditahan selama 10 menit di bawah kecap, untuk memperoleh rasa, kemudian dicelupkan ke dalam adonan tebal dan goreng pada minyak nabati yang sangat panas. Anda dapat menambahkan kelapa tempura dan remah roti.