Tidak semua orang suka kopi hitam dalam bentuk yang paling murni - banyak tampaknya pahit, enak. Seringkali penyebab ketidaksukaan baginya adalah di benteng minuman diseduh dengan benar. Namun, tidak semua orang tahu bahwa varian pasokan di dunia ada lebih dari 1000. Tapi tidak diragukan lagi mendengar tentang yang paling populer dari mereka - cappuccino.
Minuman Italia ini disusun atas dasar dari kopi espresso, susu dan busa susu, ia memiliki sejarah panjang. Dia muncul di abad ke-16 di salah satu biara Romawi. biarawan Capuchin yang tinggal di sana, datang dengan kopi pertama diencerkan dengan susu dan busa susu yang kaya. Sekarang cappuccino disajikan di hampir setiap kafe atau restoran. rasa ringan yang membuatnya menjadi minuman favorit dari gadis-gadis muda dan penikmat kopi matang. Dan karena fakta bahwa kekuatannya tidak tinggi, cappuccino sangat menyukai orang-orang kepada siapa versi standar espresso dilarang untuk alasan medis.
Biasanya, untuk persiapan minuman, mesin kopi khusus dengan kocokan-Cappuccino. Tapi jangan putus asa dan berpikir bahwa pilihan ini dapat dinikmati hanya di kafe. trik dapur kecil untuk membantu penggemar ini jenis kopi untuk menikmatinya di rumah. Mari kita bicara tentang bagaimana membuat cappuccino buatan sendiri.
Langkah pertama adalah untuk memilih beragam baik. Cara terbaik adalah dengan menggunakan minuman alami yang terbuat dari kacang yang baru digiling, diseduh di Turku. Jadi, sebelum Anda membuat cappuccino di rumah, Anda harus melihat ke kedai kopi terdekat dan membeli kopi. Mereka yang ingin menjaga resep benar-benar otentik, juga perlu espressovarka - versi khusus dari Turki, di mana minuman diseduh dengan melewatkan air panas di bawah tekanan melalui filter. Tapi secara umum, untuk mempersiapkan kopi cukup kuat di Turku.
Cara membuat cappuccino di rumah dengan busa "benar"? Banyak tergantung pada alat yang tersedia. Fakta bahwa kita sekarang perlu untuk cambuk susu. Kami akan mengajarkan bagaimana membuat cappuccino di rumah dalam dua cara yang berbeda. Untuk pertama dari mereka membutuhkan Perancis-tekan. Juga perlu 150 mililiter susu, sebaiknya dengan persentase yang tinggi lemak - menentukan kepadatan busa. Dengan ini produk sampai mendidih dan tuangkan Perancis-tekan. Dan sekarang semuanya tergantung pada kecepatan tangan: lebih aktif akan menaikkan dan menurunkan piston, susu skim vzobetsya yang lebih baik, dan karena itu tidak bekerja keras. Ketika dia dicambuk topi, tuangkan kopi ke dalam cangkir atau gelas untuk 1/3, tambahkan gula dan aduk. Setelah itu harus hati-hati tuangkan susu ke dalam kopi dan untuk meletakkan dengan menggunakan buih susu sendok teh di atas minuman.
Metode kedua menunjukkan bagaimana untuk membuat cappuccino di rumah, menggunakan mixer. Untuk mempersiapkan juga perlu 100 mililiter susu dan minum 50 mililiter krim persentase lemak tinggi. Kami menggabungkan krim dengan susu dan dipanaskan di atas api sedang. Ketika campuran sedikit menghangat, maka harus benar-benar mengalahkan dengan mixer. busa yang dihasilkan tersebar di atas kopi - dan itulah minuman kami siap.
Sekarang kita tahu bagaimana membuat cappuccino di rumah. Masih untuk menempatkan sentuhan finishing - untuk menghias cup dengan minuman kami. barista berpengalaman ternyata cangkir dekorasi dengan minuman ini menjadi sebuah seni, menciptakan pada permukaan busa angka yang sebenarnya. Untuk dekorasi umumnya digunakan kayu manis, parut coklat atau sirup. Hati-hati taburi sedikit kayu manis atau cokelat dalam cangkir, tidak merusak busa. Anda dapat pre-mempersiapkan stensil, untuk mencoba melakukan di permukaan bukan hanya bubuk rasa, dan gambar kecil.