Cara menggoreng hati sapi, sehingga kerabat dan pakan, dan bakat kuliner untuk mengejutkan

Manfaat dari hati diketahui semua, tapi di sini masalahnya - banyak orang tidak sering menggunakannya untuk makanan. Mereka mengatakan mereka tidak suka. Tapi yang penting masih dalam kenyataan bahwa banyak ibu rumah tangga tidak tahu bagaimana memasak gras!

Pertama, Anda harus tahu bahwa hati babi lebih juicy dan lembut, dari daging sapi. Oleh karena itu, ini adalah tentang "masalah hati Beef" kita dengan Anda hari ini dan cerita povedom.

Jadi bagaimana lezat daging sapi panggang hati hanya mungkin jika Anda telah membeli produk yang berkualitas untuk memasak, pilihan yang tepat dan itu adalah masalah besar nyonya rumah. Pertama-tama, Anda harus memahami bahwa hati sapi harus burgundy gelap yang homogen atau berwarna coklat, tanpa bintik cahaya. Juga, cobalah untuk membeli produk tidak beku, membuat lebih mudah untuk menentukan tingkat kesegaran. Untuk sentuhan itu harus lembab dan elastis.

Sebelum Anda menggoreng hati sapi, perlu untuk menghapus dari film dan menghapus pembuluh darah dan saluran. Film dihapus sangat mudah: perlu untuk membuat sayatan dengan pisau tajam dari samping, membongkar foil dengan pisau dan menariknya ke atas. Biasanya dapat dengan mudah dipisahkan reservoir besar. Jika ada istirahat, ulangi aksi lagi.

Ada satu syarat penting: waktu ketika menambahkan garam ke piring. Jangan menambahkan garam ke hati di muka atau pada awal memasak - itu akan membuat kering dan keras! Jadi bagaimana memasak hati sapi yang lembut, sulit, jika hewan tua daripada muda, dalam kasus ini ditawarkan pertama yang rendam dalam susu.

Untuk hati tidak sulit, banyak koki lebih memilih untuk menggoreng itu tidak lebih dari 10 menit. Tapi memanggang seperti dapat meninggalkan potongan di dalam darah, sehingga metode ini - pada kipas angin. Tapi seperti daging sapi panggang hati lembut, tapi tanpa darah - sering pertanyaan ini sebelum kebanyakan koki.

Yield hanya satu: setelah wajan singkat untuk menambahkan air atau susu, krim asam atau mayones. Dan kemudian, ditutupi dengan tutup, put sedikit keluar dari dirinya. Biasanya, pada saat ini hidangan dan garam.

Sementara beberapa koki memberikan saran yang berguna seperti tentang cara untuk memanggang hati sapi yang gurih dan asli. Hanya setelah potong hati ringan goreng dalam wajan dalam minyak sayur, buah lezat diletakkan di pot untuk panas dengan jus diendapkan. Selanjutnya, panggang bawang, iris setengah cincin, wortel, parut pada parutan kasar, atau potong. Bahan-bahan ini juga didistribusikan di bagian pot.

Sekarang saatnya untuk memasak saus. Baginya untuk campuran saus tomat dengan krim asam dan menambahkan rempah-rempah, garam dan merica. Tuang isi saus pot. Dan di atas semua ditaburi dengan keju keras parut.

Anda kemudian dapat menutupi pot dan mengibarkan mereka dalam oven selama setengah jam. Anda akan terkejut, untuk sedikitnya, unik, rasa yang menakjubkan dari hidangan ini! Hal ini dapat disiapkan setiap hari, dan dapat membanggakan kemampuannya dan di depan tamu.

Namun ada resep kue dan Berlin. Metode ini juga menyingkirkan pemilik berpikir bagaimana untuk menggoreng hati sapi, jadi dia menyukai orang dewasa dan anak-anak. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil satu pon produk utama, dua apel hijau, satu bawang, sedikit tepung, bumbu - bumbu, merica, tanah hitam dan merah, setengah sendok teh kari, manis tanah paprika - satu sendok teh. Garam ditambahkan secukupnya. Memasak harus dalam minyak sayur.

Hidangan ini tidak mulai mempersiapkan untuk menghapus film, dan segera, karena pertama kita perlu melawan potongan la carte. Setelah obvalivaniya di tepung mulai goreng - 10 menit. Selama memasak, Anda dapat menambahkan merica, garam bumbu. Potongan-potongan yang kemudian menyebar di atas kertas handuk untuk menghilangkan kelebihan minyak dari produk.

Sekarang kita harus mengiris apel, yang bahkan sebelum dapat dibersihkan. Menggoreng apel yang Anda butuhkan dalam minyak yang sama, yang sedang mempersiapkan hati, sehingga mereka direndam seleranya. Pastikan bahwa apel hanya mencapai keadaan kelembutan, tetapi tidak razlezlis.

Pada hidangan atau piring keramik (itu semua tergantung pada di mana Anda membawa kelezatan kuliner sampai matang dalam oven atau microwave) diletakkan dalam apel lingkaran, maka lingkaran terletak lapisan hati, dan di tengah digoreng sampai setengah irisan onion ring, dicampur dengan paprika dan kari. By the way, goreng bawang dalam minyak yang sama, yang sedang mempersiapkan hati dan apel.

Tahap terakhir dari memasak dalam oven berlangsung (5-7 menit) atau dalam microwave oven (2-3 menit). Ternyata begitu lezat dan indah yang Anda dapat menyenangkan menelan lidah saya! Oleh karena itu, semua biasanya diam, hanya sendok membenturkan saat makan siang.