Chanterelles goreng dan rebus. resep memasak

Chanterelle - itu jamur sangat lezat dan bergizi. Sebelum proses memasak itu perlu untuk pergi melalui mereka, memotong kaki ketiga. Jamur mencuci dan juga kering dengan handuk kertas. Resep ada sejumlah besar, tapi yang paling sederhana - chanterelles goreng. Selain itu, mereka dapat panggang dengan daging dan sayuran, dimasak dalam saus krim, tambahkan sup atau daging cincang. Tapi hal pertama yang pertama.

Chanterelles, goreng dengan krim asam

Setengah kilo jamur untuk rendam selama setengah jam dalam air dingin, untuk menarik semua ranting dan pasir. lanjut didorong untuk bilas hingga bersih, menghapus apa yang tidak dibersihkan. jamur besar dipotong-potong besar dan kecil lebih baik menggunakan sepenuhnya.

Mari kita memikirkan berapa banyak untuk memasak chanterelles. Hal ini diperlukan untuk merebus air, garam dan jamur dimasukkan ke dalamnya. Direkomendasikan untuk mempersiapkan mereka untuk lima belas menit. Selanjutnya, menguras cairan dan mendinginkan jamur. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih - ke piring. Semua goreng sampai jelas. Hal ini diperlukan bahwa juga muncul rasa bawang. Sekarang Anda dapat menambahkan jamur. Mereka goreng dalam mentega. chanterelles siap akan menjadi warna yang lebih cerah, namun bawang akhirnya harus larut. Sekarang Anda dapat menambahkan garam dan tuangkan setengah cangkir krim asam lemak. Ini akan cukup untuk memadamkan makan dalam waktu tiga menit. Berikutnya, taburi dengan bumbu cincang dan segera melayani di atas meja.

Chanterelles goreng dengan telur

Tiga ratus gram jamur sangat baik dibilas dan dipotong-potong. Cincang bawang sangat halus dan sedikit memeras jus. Tumis segala sesuatu dalam panci yang mendalam untuk negara untuk menguapkan semua cairan dan chanterelles menjadi oranye terang. Pada saat ini, Beat empat telur dengan sedikit garam, merica dan setengah gelas susu. Berikutnya, tuangkan jamur campuran, tutup dekat dan omelet memasak selama sepuluh menit. Jika diinginkan, tambahkan bumbu cincang, lada tongkat dan tomat ceri bagian.

Chanterelles goreng dengan sayuran dan daging

Hal ini diperlukan untuk membersihkan dan mencuci satu pon jamur. Menempatkan mereka dalam tumis panci yang mendalam dengan bawang cincang dan parut wortel kecil. Pada saat ini, jelas lima umbi besar, memotong mereka ke strip. Setelah chanterelles akan menjadi warna oranye terang, tambahkan kentang, dua ratus gram cincang ham, garam, tutup dan didihkan selama setengah jam. Tentu perlu terus-menerus mengaduk piring. Anda juga dapat menggunakan daging mentah. Untuk melakukan hal ini, dua ratus gram dipotong daging babi ke dalam kubus dan tambahkan ke dalam panci dengan chanterelles.

jamur segar bisa dimasak sup "Petite". Sebuah kilo chanterelles bust, akan perlu memilih spesimen hanya kuat. Menggorengnya di wajan yang mendalam dengan penambahan cincang bawang parut halus dan wortel. jamur masak perlu selama dua puluh menit. Pada saat ini, di dalam panci didihkan tiga liter air, tambahkan garam untuk itu dan dadu tujuh umbi kentang besar. Mempersiapkan mereka selama dua puluh menit, dan kemudian menambah isi sup wajan. Bawa ke negara mendidih, matikan gas, tutup dan biarkan selama satu jam untuk makan hadir.

chanterelles goreng adalah mengisi besar untuk kue dan pancake. Untuk persiapan harus dicuci kilogram jamur dan didihkan dalam air asin. Berikutnya, menguras cairan, chanterelles dingin dan memotong mereka halus. Kemudian halus parut bawang dan memasukkannya ke dalam panci dipanaskan. Dalam tujuh menit untuk menempatkan jamur cincang dan memasak mereka untuk negara rupa untuk menguapkan semua cairan. isian didinginkan selesai dapat menambahkan telur cincang dan bulu bawang hijau.

piring chanterelle berubah sangat lezat dan harum.

Bon appetit!