Chokeberry atau Aronia - semak abadi dengan bunga-bunga kecil yang indah dan buah sangat lezat, yang matang menjelang akhir musim panas dan awal musim gugur (Agustus - September). buahnya kaya akan karbohidrat, flavonoid, vitamin P, C, tanin dan asam organik, dan juga mengandung sejumlah mikro: tembaga, besi, magnesium, mangan, molibdenum, boron, dan banyak lainnya. et al. Oleh karena itu, mereka banyak digunakan dalam memasak serta dalam industri gula, menyiapkan dari jus ini dan minuman ringan, selai dan diawetkan, marmalades, dan pewarna, serta anggur, minuman dan minuman keras. resep populer dan piring yang lebih sederhana, seperti chokeberry hitam, digosok dengan gula. Ini adalah salah satu pilihan yang paling ekonomis dan terjangkau panen buah-buahan untuk musim dingin. Dan juga banyak digunakan untuk tujuan medis sebagai tambahan lezat untuk skema umum terapi aterosklerosis, hipertensi, diatesis hemoragik dan gastritis dengan penurunan sekresi asam klorida. Juga chokeberry cholagogue gula aktif, sehingga dapat digunakan dalam penyakit pada hati dan saluran empedu. Tentu saja, efek terapi diucapkan tidak diharapkan, dan Anda tidak dapat menyalahgunakannya, tetapi sebagai tonik, terutama di musim dingin, itu akan membantu untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan mencegah kekurangan vitamin sampai musim semi.
persiapan
Chokeberry, tumbuk dengan gula, sangat lezat dan dalam bentuk murni atau dalam kombinasi dengan buah-buahan lainnya dan buah. Dengan demikian, adalah mungkin untuk mempersiapkan musim dingin, bersama-sama dengan cranberry, kismis dan raspberry, dan tajam, rasa sedikit asam yang memperkaya setiap jam atau kolak rumah. Selain chokeberry gula - adalah salah satu pilihan yang paling mudah untuk pengobatannya. Untuk mempersiapkan dibutuhkan hanya buah (0,5 kg), jumlah yang sama apel manis dan segelas gula. Pertama, Anda perlu hati-hati memilah semua buah-buahan, kecuali rusak atau memar, dan cuci di bawah air mengalir. Kemudian kupas apel kupas dan batang, memotong benih dan menempatkan bagian dalam panci enamel dan Teluk dengan sedikit air dan masak di atas api sedang selama 10-15 menit sampai empuk, tapi untuk rasa dapat ditambahkan ke pada memasak dan daun cherry. Pada saat yang sama, buah dimasukkan ke dalam saringan dan tahan 5 menit dalam air mendidih. Kemudian, untuk chokeberry, digosok dengan gula dan apel, cocok untuk makanan dan untuk orang tua, kita semua harus mendapatkan menggosok buah melalui saringan logam halus menjadi pure, dan panas.
Tahap terakhir
Berikutnya akan hanya aduk semua menjadi massa homogen, secara bertahap vsyp gula, dan panas di atas api kecil mencair itu. Dan jika Anda menggulung haluskan yang dihasilkan ke dalam botol steril, maka chokeberry keren, digosok dengan gula dan apple saus, akan disimpan sepanjang musim dingin, dan bahkan sebelum panen berikutnya. Itu bagus untuk menggunakannya bukan jam untuk teh, tetapi juga memungkinkan untuk barang kue, kue dan biskuit, menghias kue dan makanan penutup lainnya. Bon appetit!