Menarik sayur - daun bawang, cara memasaknya?

Luke, sebagai aturan, antara sayuran sering tidak diberikan tempat yang paling menonjol, bagaimanapun, tidak setiap wanita akan dapat memasak makan malam yang lezat, jika secara tidak sengaja lupa untuk menambahkannya ke zazharku sup. The keluarga bawang memiliki banyak varietas, salah satunya adalah daun bawang. Cara memasaknya dan apa yang kita temukan hari ini.

Daun bawang kurang pahit dari biasa bawang, sehingga dapat ditambahkan ke hidangan dalam jumlah besar. Saat memproses kehilangan kepahitan dan memberikan hidangan rasa nuansa yang menarik. Hidangan dari daun bawang diproduksi manis dan lembut, dan rasa itu memberi sangat lembut.

Jadi, daun bawang, cara memasaknya? Salad paling dasar yang harus rasa, tentu saja, hanya penggemar memanah. Ambil batang dan hati-hati itu saya, Anda bahkan dapat menghilangkan lapisan pertama dari daun bawang, bagian putih itu, untuk pasti menyingkirkan kotoran. Tipis memotong bagian putih dari cincin, dimasukkan ke dalam mangkuk dan kocok jari berakhir dalam mangkuk adalah massa bawang subur. Sekarang kita perlu setengah lemon, peras tangan kanan dalam mangkuk jus bawang jeruk, tambahkan sedikit minyak zaitun. Anda dapat menambahkan apel hijau parut. Salad siap!

Seperti yang Anda tahu, dengan bawang memadukan secukupnya apel, demikian juga, resep berikut akan berisi itu. Pertama kita perlu merebus telur rebus ayam. Ambil bawang dan memotongnya di cincin, disisihkan. Sekarang tiga apel hijau pada parutan kasar, maka operasi yang sama tampil dengan keju keras dan telur memiliki ostyvshimi. Semua ini tersebar di lapisan dalam piring: bawang, apel, telur, keju. Adalah sentuhan terakhir - kita tuangkan aliran tipis mayones salad, itu tidak terlalu berminyak. kami salad hampir siap, tetap hanya untuk menanamkan dalam lemari es selama sekitar dua jam, dan Anda dapat membawa ke meja.

Luar biasa sup lezat dapat dibuat dari daun bawang. Jadi, kita perlu dada ayam, setengah bawang, dua wortel, dill - ini adalah untuk kaldu. Memasaknya dengan cara yang biasa: ketika payudara mulai mendidih, mengurangi api, menghapus busa dan diletakkan di sana sayuran dan tangkai adas. Masak di atas api sedang selama 20 menit, kaldu harus transparan dan harum. Garam secukupnya.

Sekarang mengambil panci terpisah dengan bagian bawah yang tebal, untuk melempar daun bawang pre-iris, cara memasak berikutnya? Sangat sederhana: membuang ke wortel parut dan didihkan semuanya di bawah tenda beberapa menit.
Sekarang membersihkan beberapa kartoshinu, potong dadu kecil dan meletakkannya untuk memasak secara terpisah ke kiri kelebihan pati. Setelah kentang mulai mendidih, menghapus. Dia harus siap untuk hanya setengah.

goreng kami daun bawang dan wortel rebus cukup sekarang untuk membuang cincang paprika ke dalam kubus lalu tutup - itu harus menjadi lunak. Sementara ia bersiap-siap, tambahkan sedikit bawang putih dan rempah-rempah favorit.

Segera setelah kami merasa bahwa goreng siap, mengisinya dengan kaldu (dari yang sebelumnya ditarik sayuran rebus dan daging ayam, tentu saja), untuk melemparkan kentang, potong menjadi hijau kecil dan memberikan minuman selama beberapa jam.

Perlu dicatat bahwa hal itu cukup aneh sayur - daun bawang, cara memasak, kita belajar, dan apa tentang penyimpanan? Dia, seperti produk alami rentan terhadap pembusukan, dan itu tidak baik, sehingga sayuran ini piring harus disimpan dalam lemari es selama tiga hari. daun bawang mentah mungkin terletak di tempat yang dingin selama sekitar tujuh hari dan dalam freezer - hingga empat bulan.

Dan jumlah vitamin yang terkandung dalam daun bawang, sayuran ini yakin menjelang bawang. Dalam daun bawang ada karoten, dan di samping itu, lebih banyak vitamin B6, C, B1, B2, PP, E. Karena vitamin C, bawang perai membantu memulihkan kekebalan. penyimpanan lama vitamin di dalamnya meningkat. Selama kurang lebih satu tahun penyimpanan kering bawang kandungan vitamin C di dalamnya meningkat menjadi 2,5 kali.

Hari ini, kami telah belajar beberapa resep dengan daun bawang, yang selalu datang jalan ke setiap meja, karena piring dengan sayuran ini menjadi tidak hanya lezat dan harum, tetapi juga sangat berguna.