Fillet ikan dalam adonan

Kita semua tahu istilah "hari ikan". Ahli gizi merekomendasikan makan ikan sedikitnya sekali seminggu. Jarang yang mengikuti aturan ini, dan di kepala sedikit yang datang selain ikan goreng dan sup. Namun, ia memiliki banyak resep yang berbeda dan lezat, seperti fillet ikan dalam adonan.

menggoreng sangat baik dalam lemak ikan adonan - ikan mas yang cocok, nila. Hal ini dimurnikan dari tulang dan dipotong-potong berukuran sedang. Dalam piring lada ikan, garam, dan kemudian menambahkan bumbu dan dimasukkan ke dalam lemari es. Dan sekarang kita lanjutkan ke adonan. Adonan - itu adalah adonan semi-cair untuk mencelupkan makanan sebelum menggoreng. Jumlah adonan tergantung pada ukuran ikan.

Jika cukup besar, Anda perlu mengambil tiga telur dan aduk dengan garam, lalu tambahkan tepung sedikit untuk mendapatkan cairan vyazkovataya sedikit. adonan ini kita akan menggoreng ikan kami dalam wajan. Fry fillet ikan dalam adonan Anda membutuhkan sejumlah besar minyak. Setiap bagian hati-hati digulung dalam adonan dan menghilangkan panci. Lebih baik untuk menggoreng perlahan-lahan, dalam porsi kecil, sehingga potongan tidak saling menempel. Fry membutuhkan sekitar lima menit di setiap sisi. Hiasan dapat berupa. Secara pribadi, saya suka kombinasi nasi dan ikan, tapi itu adalah rasa masing-masing.

Ada beberapa jenis adonan. Hal ini dapat dibuat dari berbagai jenis tepung - gandum, rye, kentang, beras, dan bahkan jagung atau kentang pati, dengan telur dan tanpa mereka, air dan bir, keju dan rempah-rempah dan sebagainya. Ikan fillet goreng dalam adonan biasanya digoreng. Dalam metode ini memasak ikan muncul renyah, berkat yang tetap juicy.

fillet ikan dalam adonan sangat populer di negara-negara Mediterania. Dan ada suka memasak potongan beberapa jenis ikan dan makanan laut. Untuk persiapan pemotongan tersebut diperlukan untuk mengambil menengah sarden, udang, satu-satunya, cumi-cumi, kepiting dengan cangkang lunak dan sebagainya.

hidangan favorit Inggris adalah kentang goreng, ikan dalam adonan. Hal ini disebut Fish & Chips piring. Hal ini dibuat dari ikan putih - cod, flounder. Alih-alih kentang goreng, Anda dapat menggunakan chip biasa. Kami menawarkan resep lezat lain untuk fillet ikan dalam oven. ikan panggang dengan cara ini ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga sangat juicy. Untuk mempersiapkan hidangan ini, kita perlu: Hake fillet - tiga buah, dua tomat besar, setengah lemon, satu bawang besar, mayones, dua ratus gram keju (sebaiknya padat), minyak sayur.

Fillet perlu defrost. Loyang perlu diminyaki dan dimasukkan kembali ikan. Memasak sayuran - dipotong menjadi setengah cincin tomat dan bawang, lemon membagi menjadi empat. Sekarang, melumasi mayones dan ikan meletakkan lapisan tomat dan bawang. Lemon untuk dimasukkan ke dalam giliran terakhir dan taburi di atas semua bumbu cincang. Kemudian, merica, garam dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam dipanaskan sampai dua ratus derajat oven sampai matang. Jus dari ikan tidak menguap, "mantel" untuk melakukan lebih tebal.

Anda bisa memasak fillet ikan dalam krim. Membuatnya sangat sederhana: memotong fillet ikan menjadi bagian, lada and roll dalam tepung. Kemudian panaskan wajan dan irisan digoreng dalam minyak sayur. Secara terpisah, menggoreng irisan kentang cincang dan bawang. Anda dapat menggoreng jamur cincang halus - mereka sangat cocok untuk hidangan ini. Ketika semua bahan yang kecokelatan, mengambil wajan besar, menempatkan lapisan ikan di setiap potongan ikan Anda harus menempatkan sepotong telur rebus dan sesendok jamur, dan kemudian mengisi kosong kursi kentang. Semua ini diisi dengan saus krim asam.

Membuatnya begitu: krim dipanaskan, tambahkan tepung, mentega, garam dan didihkan selama dua menit. Dish taburi dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama lima menit. Nikmati semua makanan!