Hati ayam: memasak, memilih untuk mempersiapkan

Semua orang tahu tentang manfaat hati ayam. Tapi sedikit yang menyadari apa itu. Alasan untuk pengetahuan kondisional tersebut adalah cukup. Home - Ibu adalah pengingat dari dirinya sebagai seorang anak. Duduk di meja, kita mendengar kalimat yang sama: "Makan, ini berguna"

Menjelaskan dan memberitahu dari berguna hati ayam. Seratus gram produk mengandung tingkat harian Fe (zat besi) diperlukan untuk hematopoiesis normal dan sistem kekebalan tubuh. Dalam dosis tinggi vitamin B dan asam folat. Vitamin A membantu visi Anda dan kulit. Kalium dan magnesium untuk jantung, kalsium dan fosfor untuk tulang, dll Sangat sering, disarankan untuk kelelahan, kehilangan darah setelah operasi dan persalinan.

Pertama hati ayam, masak yang mudah, harus dipilih dengan benar. Idealnya, jika potongan-potongan kecil memiliki warna mengkilap cerah dan tekstur yang halus. Kehadiran pembekuan darah dan berbagai inklusi berarti produk kualitas rendah. Pucat, longgar, zat oranye menunjukkan bahwa kondisi penyimpanan tidak dipenuhi. Jangan mengambil risiko.

Hati, ayam, masak Anda memutuskan untuk awalnya mendalami susu. Kondisi ini opsional. Tetapi lebih daripada tidak, jika Anda rendam selama beberapa jam, sebagai rasa akan berubah secara radikal dan pasti tidak menjadi buruk.

Apa untuk memasak hati ayam?

menggoreng

The baik dipanaskan pan, gemuk, menempatkan irisan hati dalam satu lapisan. Panas tinggi, menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Waktu yang Anda habiskan tidak lebih dari lima menit untuk seluruh proses. Kemudian matikan api, tambahkan garam dan merica. Opsional, Anda dapat meletakkan sepotong mentega (hati menjadi lebih lembut), dill segar.

membara

Goreng dalam minyak sayur cincang bawang merah. Ketika menjadi transparan, menambahkan untuk itu cincang halus siung bawang putih. Tahan masih satu menit. Kemudian, pada panas tinggi goreng hati ayam. Masak lebih baik dengan kentang. Untuk melakukan hal ini, menempatkan umbi, potong dadu, tuangkan krim, tambahkan garam dan rempah-rempah, aduk dan didihkan dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit.

buatan

Dalam air asin mendidih potongan baik awam dan mendidih disiapkan tidak lebih dari tiga menit dari saat ulang mendidih. Transfer ke mangkuk salad dan menambahkan rempah-rempah secukupnya dan mentega. minyak yang ideal zaitun, lada hitam dan setetes cuka balsamic atau mustard.

akal

Variasi pada tema banyak. Kami akan menunjukkan cara memasak pate hati ayam goreng dengan bawang dan wortel. Untuk do ini, Anda harus memotong sayuran menjadi kubus dan tumis mereka sampai empuk. Tambahkan irisan hati dan goreng dengan api besar selama sekitar lima menit. Hal utama adalah untuk tidak berlebihan! Matikan panci dan menempatkan pak mentega. Bila telah meleleh, tambahkan garam dan lada hitam, aduk blender dan lulus melalui saringan. Diperluas dalam melayani kontainer dan "solder". Untuk ini Anda perlu untuk mendinginkan pate tersebut. Dipanaskan dengan mentega sampai negara yang transparan kuning dan mengisi wadah dengan ostyvshim pate. Dengan demikian, akan disimpan selama sekitar satu minggu.

PS

Hati ayam, yang sangat mudah untuk mempersiapkan, memiliki banyak keuntungan. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam diet Anda.