Jam plum cherry: memasak rahasia, penggunaan, persiapan untuk masa depan

Cherry selai plum dari cara yang baik untuk rumah baking. Pada hari musim dingin, ia mampu mengubah teh sore di hari libur berkat kecil untuk amber warna dan musim panas aroma. Cherry plum mempertahankan vitamin dan kaya rasa bahkan setelah perlakuan panas berkepanjangan. Mengetahui karakteristik buah, Anda dapat dengan mudah mempersiapkan jam mereka sendiri dari plum cherry di musim dingin dan hidangan penutup lezat untuk menyenangkan rumah di musim dingin.

Penggunaan plum cherry

Dokter menyarankan untuk makan plum mereka yang menderita gangguan pada saluran pencernaan dan penyakit hati. Buah ini berguna untuk wanita hamil dan pasien pulih. Cherry plum kaya akan vitamin dan elemen jejak, yang terutama diperlukan di musim dingin. Jam plum cherry - itu adalah cara yang lezat dan pastikan untuk menghindari kekurangan vitamin musiman.

Tahap persiapan

Beberapa varietas plum cherry tidak bisa dilepaskan dari tulang tanpa perlakuan panas awal. Biasanya, buah ini digunakan untuk persiapan direbus buah, pengalengan, bersama dengan biji. Tapi ini berbuah manis dan harum begitu baik dalam mempertahankan dan kemacetan! Memasak jam - cara yang bagus untuk panen plum cherry, terutama karena proses ini dimaksudkan untuk menyingkirkan batu.

Jika Anda menggunakan berbagai yang mudah terbuka menjadi dua bagian, buah bersih di muka. Ini adalah satu-satunya hal yang perlu dilakukan dalam tahap persiapan. Jam plum cherry, diadu, Anda bisa memasak berbagai varietas buah ini. Kulit tidak harus dihapus, itu akan cukup lembut selama memasak.

Proporsi produk untuk selai dan selai

Biasanya buah untuk membuat selai dan gula diambil di bagian yang sama. Tapi plum mengandung sejumlah besar fruktosa, sehingga dalam rangka mempersiapkan selai, atau selai plum cherry, diadu, kita perlu proporsi yang berbeda.

Biasanya pada kilogram buah, dilempari batu, mengambil 600-700 gram gula. Banyak tergantung pada berbagai plum cherry, karena beberapa spesies yang berbeda sedikit asam. Dan tentang preferensi kuliner sendiri tidak boleh dilupakan. Jika Anda tidak suka makanan penutup terlalu manis, mengikuti rasio 1: 0,6. Tapi gigi manis mungkin membawanya untuk bahkan rasio jumlah 1: 1. Jika Anda menggunakan berbagai buah manis di jam yang akan datang, Anda dapat menambahkan beberapa iris lemon atau jeruk. Air untuk buah-buahan berair tidak dapat digunakan secara umum, memiliki cukup kelembaban alami.

Proses persiapan selai dengan sirup

Cherry selai plum akan terasa lebih baik jika sirup direbus secara terpisah dari lobulus. Untuk resep berbagai ini cocok dari mana Anda dapat dengan mudah mengambil tulang. Cara terbaik adalah untuk melakukan malam ini. Potong plum dua, lipat dalam hidangan tahan api di mana untuk mempersiapkan kemacetan. Tuangkan gula dan biarkan sampai pagi. Beberapa jam kemudian potongan-potongan plum cherry hanya tenggelam dalam jus sendiri, yang sangat cepat karena interaksi dengan gula. Di pagi hari mereka harus menangkap skimmer dan pindah ke tempat yang bersih, mangkuk kering. Sirup, larutan gula taruh di atas api, mendidih, aduk terus. Berikan mendidih, dan kemudian berdiri selama 20 menit Ulangi kali 3. Kemudian Aduk sirup plum selai dan memasak 3 hari, membawa ke mendidih dua kali sehari. sirup yang diperoleh padat, homogen, seperti madu. Segera setelah terakhir tuangkan jam mendidih ke dalam steril bank ukuporte dan tutup dengan selimut. bank didinginkan pindah ke pantry.

memasak selai

Jika Anda memutuskan untuk memasak selai plum cherry, dari yang sulit untuk mengambil tulang, harus bermain-main sedikit lebih lama. Tiga kilogram gula dilarutkan dalam 2 liter air. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan 5 kg buah. Sehingga mereka segera memberi jus, menusuk mereka dengan jarum, atau hanya tumbuk alu. Memanaskan selai mencegah mendidih. Ulangi prosedur beberapa kali, sampai buah tidak melunak. Berikutnya akan peretirka proses. Hal ini lebih baik menggunakan saringan dengan grid besar. Jam untuk waktu yang lama terus suhu, jadi cobalah untuk tidak menyentuh banyak tangan. Gunakan sendok atau sendok. Kesedihan pulp melalui menghapus dan menghilangkan tulang segera. Ketika seluruh massa akan usang, menempatkan jam di atas api dan didihkan lagi. Lanjutkan sampai produk mencapai ketebalan yang diinginkan.

Jam plum cherry di multivarka

Jika Anda inginkan sebuah peralatan dapur modern, proses dapat dipercepat dan disederhanakan. Anda bisa memasak kemacetan di beberapa jam. Kilogram buah dengan biji menjatuhkan dalam air mendidih. Rebus selama 5 menit, lalu tuangkan air dingin. Sekarang Anda dapat dengan mudah mengambil tulang. Daging dari ceri plum kali lipat dalam Multivarki mangkuk, tambahkan 800 gram gula. Mengatur "Baking" mode dan masak kemacetan selama 45 menit. Anda dapat pyurirovat massa dengan blender dan kemacetan, jika diinginkan. Hal ini dapat sajikan segera ke meja di dalam stoples atau botol untuk musim dingin.