Kacang polong goreng: resep dengan foto

Peas - salah satu tanaman pertama bahwa manusia purba mulai tumbuh untuk makanan. Hal ini dianggap sebagai tempat kelahiran Yunani kuno, di wilayahnya ada jejak tanaman ini, yang berasal dari abad ke-4 SM.

Pada Abad Pertengahan kacang polong secara luas dibudidayakan di Eropa, ia menikmati popularitas besar di Belanda. Penyebutan penggunaan legum ini mengacu pada abad ke-10 di Rusia.

Peas: sifat yang berguna

Peas sekarang tumbuh secara luas sebagai hijauan penting dan tanaman pangan.

Peas dalam komposisi mereka banyak berguna untuk zat manusia:

• vitamin B, A, C, PP, H (biotin), E, karoten, kolin;
• elemen - besi, tembaga, seng, zirkonium, nikel, vanadium, molibdenum dan masih daftar yang baik dari unsur-unsur dari tabel periodik;
• macronutrients - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, klorin dan lain-lain;
• protein;
• karbohidrat;
• lemak;
• serat makanan.

komposisi kimia dari kacang menyebabkan nilai konsumsi.

Kalium, kalsium, zat besi, zinc, magnesium, boron, tembaga - pada isi elemen kacang polong ini menempati urutan pertama di antara tanaman hijau, dimakan.

Protein yang terkandung di dalamnya, identik dengan protein daging. Polka dots sempurna produk pengganti daging dalam diet pada makanan diet.

Penggunaannya kontribusi untuk:

• regulasi saluran pencernaan dan usus;
• meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan memori;
• meningkatkan stamina tubuh selama pekerjaan fisik yang berat;
• pelestarian keindahan rambut dan wajah awet muda dan kulit leher.

Peas dalam memasak

Sejak zaman kuno, kacang-kacangan makanan di Rusia adalah salah satu utama dalam gizi, terutama selama puasa Ortodoks.

Misalnya, Tsar Alexei Mikhailovich, ayah dari Peter Agung, suka makan kue diisi dengan kacang polong ya dikukus kacang polong dengan mentega cair.

Saat ini, tanaman sayuran ini banyak digunakan dalam memasak. Dari itu mempersiapkan sup, rebusan, lauk, jelly. Peas selalu hadir dalam sayuran rebus, digunakan sebagai untuk mengisi pai.

Banyak masakan menggunakan tepung kacang dan menir. Dari itu memasak bubur, pancake goreng. Peas digunakan untuk membuat mie, itu akan ditambahkan ke berbagai salad dan makanan ringan.

Kacang-kacangan dimasak makanan penutup, makanan ringan manis dan gurih.

Peas hover, dimasak, padam, kaleng, kering dan goreng.

kacang polong goreng - kelezatan banyak bangsa di dunia. Di Turki, Asia Tengah, Timur Tengah banyak digunakan jenis khusus dari kacang polong - buncis, menggoreng itu mirip dengan popcorn.

Dalam iklim kita zona ditanam jenis familiar bagi kita: Shelling, otak, diabetes. Ini goreng kacang polong - great dessert yang bagus camilan.

Cara menggoreng kacang polong?

kacang polong goreng - cukup mudah untuk mempersiapkan hidangan yang tidak memerlukan keahlian khusus atau produk mahal. Dengan dia mengatasi nyonya rumah bahkan berpengalaman.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• kacang polong kering - dua gelas (atau nomor yang diinginkan);
• minyak bunga matahari - dua sendok makan;
• makanan garam - secukupnya;
• mentega - satu atau dua sendok makan (secukupnya);
• air direbus.

Peas mencuci dengan baik, menghapus puing-puing dan barang-barang yang rusak. Tuangkan kacang disiapkan dalam mangkuk, tuangkan air mendidih didinginkan dan biarkan rendam selama empat sampai enam jam.

Hal ini mudah untuk merendam kacang polong semalam dan memasak di pagi hari. Air untuk merendam, Anda dapat garam tersebut.

Setelah kacang polong membengkak (tapi jangan melembutkan untuk bubur!), Tiriskan air, kacang kering di atas kertas handuk.

Panaskan wajan, tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari, tuangkan kacang polong siap dan masak dengan api sedang, aduk terus, sekitar lima belas menit. Salt piring bisa mencicipi.

Setelah kacang berkurang dalam ukuran yang sedikit mengeras dan menjadi dimakan dalam panci harus ditambahkan ke mentega.

Terus kacang panggang selama sepuluh menit pada panas rendah sampai akuisisi garing cahaya. Kemudian Anda perlu mematikan api dan biarkan hidangan dingin.

Siap kacang polong goreng sit-up yang bagus. Hal ini dapat memiliki panas dan dingin.

Jika kacang polong akan terlalu berminyak, sebelum makan adalah mungkin kering di handuk kertas.

Itu saja, sangat sederhana, memasak kacang goreng. Resep dengan foto, di atas harus membantu nyonya rumah bahkan berpengalaman untuk mempersiapkan kelezatan ini. Pastikan untuk mencobanya!

kacang polong goreng: resep tanpa perendaman

Bagi mereka yang sangat sabar dan tidak ingin menunggu sampai biji melunak, ia menawarkan resep tanpa perendaman.

Kacang polong, goreng dalam panci tanpa perendaman, berniat untuk menggunakan produk-produk berikut:

• kacang polong kering - dua gelas;
• dimakan garam - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya;
• minyak bunga matahari untuk mengoles wajan

Peas dicuci, menghilangkan kotoran dan kacang polong rusak, dilipat ke dalam panci, tutup dengan air dan menempatkan rebusan pada panas rendah. Ini akan siap ketika menjadi lembut (tapi tidak mendidih berantakan!).

Kacang-kacangan keluarkan dari panci, kering pada handuk kertas.

Panaskan wajan ringan diminyaki dengan minyak bunga matahari (lebih baik untuk melakukannya tanpa itu, jika Anda akan memungkinkan pan coating).

Peas siap untuk menuangkan ke dalam panci dan masak di atas api sedang, aduk terus. Proses ini memakan waktu sekitar lima belas menit. Hidangan penggorengan dapat menambahkan sedikit merica hitam dan garam (secukupnya).

kacang polong goreng dalam resep ini cocok untuk hiasan (untuk ikan atau daging).

beberapa kesimpulan

kacang polong goreng - sederhana namun lezat dan sehat hidangan. Hal ini dapat bervariasi seperti yang diinginkan.

Ada berbagai pilihan memasak:

• kering wajan atau dengan minyak;
• dalam proses menggoreng garam, merica secukupnya;
• secara terpisah menggoreng kacang polong dan bawang, kemudian aduk dan goreng bersama-sama;
• sebelum menggoreng rendam atau merebus kacang polong;
• kacang polong goreng dalam lemak sapi meleleh dengan cracklings.

Setiap ibu rumah tangga, dengan rahasia mereka, bisa memasak kacang goreng. Gunakan resep siap pakai, coba sendiri, memperlakukan keluarga lezat dan sehat memperlakukan Anda.

Bon appetit!