Kaki katak - kelezatan Perancis

Baru-baru ini, kaki katak dianggap eksotis masakan Perancis. Hanya foodies sangat berani bisa merasakannya hanya dalam restoran mahal. Tapi secara bertahap, berkat rasa yang mengagumkan dan nilai gizi, hidangan ini adalah untuk menaklukkan dunia. Sekarang, resep ditemukan di hampir semua masakan etnis. Kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak kaki katak di rumah dan file asli di meja mereka. kelezatan ini, tidak diragukan lagi mengejutkan tamu Anda.

kaki katak di telur

bahan:

• 24 kaki;
• 6 sendok makan. l. minyak zaitun;
• cangkir tepung;
• 1 sdm. l. diparut peterseli;
• enam telur;
• 2 sdm. l. keju parut dan sama - mentega.

Cuci dan keringkan kaki Anda, roll mereka dalam tepung. Kemudian goreng dalam minyak zaitun (menggunakan sekitar empat sendok makan). Lepaskan kaki dan tempat di handuk kertas - Anda perlu untuk menyingkirkan kelebihan lemak. Sekarang, mendinginkan mereka dan menghapus tulang. Semua telur pecah, campur dengan keju dan rempah-rempah dan campuran. Jaga untuk tidak membentuk busa. Lelehkan mentega dengan residu zaitun. Ketika itu memanas, tambahkan ke telur dan kaki sehingga mereka baik penuh. Ketika protein mulai memperkuat, menutupi wadah dengan tutup dan kemudian masak di atas api sedang. Hal ini harus dilakukan sebelum telur siap. Sajikan di atas meja langsung dalam panci.

kaki katak dalam saus tomat

Anda akan perlu:

• Kaki 36;
• dua siung bawang putih;
• umbi bawang bombay satu rusak;
• 2 tomat cincang;
• sendok garam;
• 400 gram seledri cincang;
• 4 sdm. l. tepung dan minyak zaitun;
• satu sendok lada, mentega dan diparut peterseli;
• 6 crouton.

Pertama Anda perlu membuat saus. Untuk melakukan hal ini, campuran bawang, bawang putih, minyak zaitun dan seledri. Semua campuran ini goreng sampai pewarnaan bawang putih coklat,
setelah itu harus dihilangkan. Ketika semua sayuran lainnya melunak, tambahkan saus tomat dan masak selama 10-15 menit pada panas rendah. Saus disiapkan. kaki Sami perlu roll dalam tepung dan coklat dalam mentega. Lakukan ini sebelum pencelupan mereka emas. Sekarang Masukan kaki untuk saus dan didihkan selama lima menit. hidangan yang disajikan dengan peterseli dan crouton.

kaki katak dilapisi tepung roti

Untuk hidangan kebutuhan ini:

• Kaki 25;
• 200 g remah-remah roti;
• 50 gram tepung;
• 3 butir telur;
• lemon;
• 100 g mentega;
• caper sendok makan.

Bahan untuk saus:

• kaca domba kaldu;
• 2 sdm. l. mentega;
• segelas susu;
• 4 sdm. l. tepung;
• sendok teh cuka;
• merica, garam.

Untuk membuat saus cukup menghubungkan semua bahan yang diperlukan dan aduk sampai halus. Paws mencuci, garam, tepung dan remah roti zapaniruyte, kemudian goreng dalam minyak panas. Hidangan yang disajikan secara terpisah dari saus, dengan caper dan lemon.

Dimana dapat membeli Foot?

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini cukup tamu langka di meja Rusia, kaki katak dapat dibeli di hampir semua supermarket. Hal ini sangat mungkin bahwa segera ekstremitas rawa keindahan akan muncul di atas meja liburan dengan frekuensi yang sama seperti, misalnya, hidangan ayam atau ikan. Setelah semua katak dapat disiapkan sebagai beragam. Satu-satunya kelemahan dari hidangan ini - harga, yang tidak memungkinkan kita untuk menggunakan kaki sebagai makanan sehari-hari.