Kentang dengan lemak babi di tusuk sate: resep masakan sederhana

Terkadang hidangan sederhana dari ramuan lama sudah lama terasa lebih nikmat. блюдо, знакомое многим из детства. Jadi, kentang dengan daging asap di tusuk sate atau kisi - hidangan yang biasa dikenal banyak orang dari masa kanak-kanak. Untuk persiapannya, minimal produk yang dibutuhkan, dan rasa dan aroma akan memukau bahkan gourmet. Varian untuk persiapan kentang tersebut disajikan dalam artikel kami.

Tusuk sate kentang di tusuk sate

Berguna kentang dengan bacon pada resep ini dimasak di atas parut di oven. Namun, Anda bisa memanggangnya dan di atas panggangan, jika Anda mendidihkan irisan sayuran dalam air asin selama 5 menit.

Urutan persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong kecil-kecil, sekitar 1,5 cm.
2. Kentang irisan ditumpuk dalam mangkuk dan dicampur dengan sedikit garam dan minyak zaitun (2 sendok makan).
3. Salo (sebaiknya dipotong dengan baik) dipotong-potong dengan ketebalan kira-kira 8 mm.
4. Pada tusuk sate logam bergantian kentang dan lemak babi. Sebanyak 7 irisan sayuran dan 6 iris lemak harus ditempatkan pada satu tusuk sate. Penting untuk tidak mengikatnya terlalu erat sehingga kentang bisa dipanggang.
5. Siapkan campuran rempah pedas dari kayu manis, pala (1/2 sendok teh), siung dan cabai merah (1/4 sdt).
6. Taburi masing-masing tusuk sate dengan campuran yang telah disiapkan, dengan lembut tekan dengan tangan Anda.
7. Kirimkan tusuk sate ke oven, dipanaskan sampai 190 derajat. Panggang di atas panggangan selama sekitar 40 menit di kedua sisi.

Kentang dipanggang di atas tusuk sate dengan bacon di foil

Makanan pembuka lezat atau hidangan utama yang menggugah selera diperoleh dengan resep berikut. Kentang dengan lemak babi di tusuk sate atau batang kayu dipanggang di oven atau di bara api. Dan agar benar-benar siap, selama 20 menit pertama dibungkus foil.

Kentang (dikupas atau dikupas) dipotong tipis-tipis, masing masing 5 mm, dan dagingnya - setebal 2-3 mm. Bahan yang disiapkan dicampur dalam satu mangkuk dengan bawang putih, merica dan garam (jika perlu). Pada tusuk sate atau scoop yang dibasahi air, kentang dan lemak babi bergantian, bungkus dengan kertas timah dan kirimkan ke tungku atau ke oven pada suhu 200 derajat. Setelah 20 menit, foil dilepas, dan sajiannya dimasak selama 15 menit lagi.

Resep kentang dengan bacon di tusuk sate

Kentang menurut resep berikut disiapkan di oven di tusuk sate kayu, diganti tusuk sate. Untuk menyiapkan hidangan untuk empat orang akan membutuhkan 4 umbi besar kentang muda. Sayuran dipotong menjadi irisan 5-6 mm dan direbus dalam air asin selama 4 menit. Kemudian airnya dikeringkan, dan irisan yang sudah jadi dikeringkan. Setelah itu, kentang dicampur dengan mentega cair (2 sendok makan) dan mulai menempel pada tusuk sate.

Kentang dengan bacon di tusuk sate dimasak dalam oven selama sekitar 45 menit sampai kerak kerak muncul di atasnya.

Kentang dengan lemak babi di foil di atas panggangan

Terbukti bahwa kentang panggang jauh lebih bermanfaat daripada dimasak dalam air. Ini mempertahankan lebih banyak vitamin dan elemen, yang kaya sayuran ini: kalium, kalsium, besi, dan lain-lain. Untuk melakukan ini, panggang kentang di kulitnya. Masak lebih baik di foil di oven atau di parut. Tapi yang paling lezat adalah kentang dengan lemak babi di tusuk sate.

Untuk menyiapkan piring di foil di atas panggangan, Anda memerlukan:

1. Kentang muda (dangkal) di kulit harus dicuci dan disikat. Bersihkan kentang tua seperti biasa.
2. Kentang dehidrasi dan senar di atas tusuk sate, sekitar 4-5 potong.
3. Setiap bilah tusuk dengan potongan daging atau lemak tipis dengan slot. Taburi dengan gula merah dan merica di atasnya.
4. Letakkan tusuk sate di substrat foil. Topilah kentang dengan lapisan foil lain.
5. Kirimkan benda kerja ke panggangan selama 45 menit.
6. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan foil atas dan panggang kentang selama 10 menit lagi.

Kuah selera seperti itu harus segera disajikan ke meja, dalam bentuk yang panas.

Kentang dengan lemak babi di atas panggangan

Sajian kentang muda yang lezat dan sehat dengan lemak babi bisa dimasak dengan benar di atas panggangan. Ini bisa disajikan secara terpisah atau sebagai lauk steak atau ayam.

Kentang dengan bacon di tusuk sate disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Kentang muda ukuran kecil harus dicuci dengan sikat, tapi tidak dikupas.
2. Bumbui umbi-umbian (8 pcs.) Dalam minyak sayur (2 sendok makan) dan campuran garam, merica, bawang putih, dan juga dill segar atau kering.
3. Siapkan lemak babi asin, potong menjadi potongan kecil, kira-kira seukuran kentang.
4. Siapkan anglo.
5. Setiap umbi kentang dipotong dua dan digantung di tusuk sate, bergantian dengan daging asap. Secara total, harus ada 2 tusuk sate untuk 8 bagian kentang dan sebanyak potongan daging masing-masing.
6. Kocok kentang di atas panggangan sampai siap sampai terbentuk kerak di atasnya.

Untuk persiapan kentang di atas panggangan, seseorang harus selalu memilih umbi kecil agar bagian dagingnya bisa dipanggang.